সমুদ্রের বাকথর্ন দিয়ে কী করা যায় - রান্না বৈশিষ্ট্য এবং সেরা রেসিপি

সি বকথর্ন একটি খুব মূল্যবান উজ্জ্বল কমলা বেরি, একটি স্বীকৃত স্বাদ এবং গন্ধ দ্বারা পৃথক। এতে প্রচুর উপকারী ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। অতএব, এটি কেবল traditionalতিহ্যবাহী medicineষধেই নয়, রান্নায়ও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, প্রত্যেক গৃহিনী সমুদ্র বকথর্ন থেকে কী তৈরি করা যায় তা জানেন না। এই জাতীয় খাবারের রেসিপিগুলি আজকের প্রকাশনায় উপস্থাপন করা হবে।

ব্যবহারিক টিপস

তাত্ক্ষণিকভাবে, আমরা নোট করি যে এই সুস্বাদু এবং সুন্দর বেরি থেকে ভাল টিঙ্কচার, জ্যাম, জেলি, ফলের পানীয়, সংরক্ষণ এবং ঘরে তৈরি ওয়াইনগুলি পাওয়া যায়। তদাতিরিক্ত, এটি প্রায়শই মিষ্টি স্বাদযুক্ত কেক এবং দই মিষ্টান্নগুলির জন্য পূরণে যুক্ত হয়।

এই সমস্ত উপাদেয় খাবার তৈরি করতে, তারা আগস্টের শেষের আগে সংগ্রহ করা ঘন, উজ্জ্বল কমলা ফল ব্যবহার করেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে বেরিতে কোনও দৃশ্যমান ক্ষতি বা দাগ নেই is নরম, ওভাররিপ নমুনাগুলি তাদের বেশিরভাগ মূল্যবান সম্পত্তি হারাবে। অতএব, তারা মানুষের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। রান্না শুরু করার আগে, সমুদ্রের বাকথর্ন বাছাই করা হয়, আপনার পছন্দমতো রেসিপি অনুসারে নষ্ট হওয়া বেরিগুলি ধুয়ে, শুকানো এবং প্রক্রিয়াজাত করা যায়।

কুর্দ

এই ক্রিমটির রেসিপি অবশ্যই তাদের আগ্রহী যারা এখনও সমুদ্রের বাক্সথর্নের সাথে কী করা যায় তা স্থির করেননি। এমনকি যে ছোট ছোট বাছাইগুলি স্বাস্থ্যকর উজ্জ্বল কমলা বেরি পছন্দ করে না সেগুলি অনুযায়ী কুর্দি রান্না করা অস্বীকার করবে না। এই জাতীয় ট্রিট তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• সমুদ্রের বকথর্ন 200 গ্রাম;

• অর্ধেক লেবু;

• চিনি 100 গ্রাম;

• একজোড়া ডিম;

• মাখন 70 গ্রাম।

তাজা সমুদ্রের বাক্সথর্ন থেকে কী করা যায় তা নির্ধারণ করার পরে, আপনাকে প্রক্রিয়াটির জটিলতাগুলি সন্ধান করতে হবে। ধুয়ে বেরি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে চূর্ণ করা হয়। ফলস শুদ্ধতা একটি চালনী মাধ্যমে স্থল এবং আধা লেবু থেকে চেপে রস মিশ্রিত হয়। একটি পৃথক বাটিতে, চিনি দিয়ে ডিমগুলি পেটান এবং সেগুলিতে একটি সমুদ্র-বাক্সথর্ন-সাইট্রাস মিশ্রণ যুক্ত করুন। এই সব চুলা প্রেরণ করা হয় এবং দশ মিনিটের জন্য simmered। তারপরে ঘন ক্রিমটি মাখনের সাথে একত্রিত হয়ে কাচের পাত্রে স্থানান্তরিত করে ঠান্ডা করা হয়।

গাজর-দই মিষ্টি

এই মিষ্টি ট্রিট ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যে কারণে এটি বাচ্চাদের মেনুতে বিশেষত উপযুক্ত। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• সজ্জার সাথে সমুদ্রের বকথর্নের রসের এক বড় চামচ;

• তাজা কুটির পনির 100 গ্রাম;

• কিসমিস বড় চামচ একজোড়া;

• রসালো গাজর;

• চিনি একটি বড় চামচ।

সমুদ্রের বাকথর্নের রস থেকে কী তৈরি করা যায় তা বুঝতে পেরে, আপনাকে এই প্রক্রিয়াটির বৈশিষ্ট্যগুলি বিশদভাবে বুঝতে হবে। জঞ্জাল গাজর এবং সঠিক পরিমাণে চিনি তাজা, প্রাক-ম্যাসেড কটেজ পনিরে যুক্ত করা হয়। প্রাক-বাষ্পযুক্ত কিসমিস এবং সমুদ্র বকথর্নের রস ফলাফলের ভরগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে। সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং পরিবেশন করা হয়।

সাগর বকথর্ন আপেল পাই

এই সুগন্ধযুক্ত পেস্ট্রিটিতে একটি মনোরম, খানিকটা টক স্বাদ এবং একটি সুগন্ধযুক্ত সুবাস রয়েছে। এটি একটি নরম কাঠামো রয়েছে এবং দীর্ঘ সময় সতেজ থাকে। অতএব, এটি গৃহিণীদের মধ্যে কিছুটা আগ্রহ তৈরি করবে, যারা সমুদ্রের বাক্সথর্নের সাথে কী করা যায় তা বিবেচনা করছেন। এই জাতীয় পাই তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• গ্লাস টক ক্রিম;

• একজোড়া ডিম;

• এক গ্লাস চিনি;

• ভ্যানিলিন এবং বেকিং পাউডার এক চা চামচ;

• ময়দা (কত ময়দা লাগবে)।

ভরাট করতে, আপনাকে উপরের তালিকাটিতে অতিরিক্ত যুক্ত করতে হবে:

• এক গ্লাস সমুদ্রের বকথর্ন;

• 4 পাকা আপেল;

• চিনি 3 বড় চামচ;

• মাটির দারুচিনি

প্রি-বিট ডিমগুলি চিনি এবং টকযুক্ত ক্রিমের সাথে মিলিত হয়, মিশ্রক হিসাবে কাজ করতে ভুলে যাবেন না। সমস্ত বাল্ক উপাদান ফলাফল সাদাটে ভর যোগ করা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়। সমাপ্ত ময়দা একটি তৈলাক্ত ফর্মে pouredালা হয় এবং আপেলের টুকরা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। ধোয়া সমুদ্র বকথর্ন শীর্ষে ছড়িয়ে এবং চিনির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এগুলি একটি গরম ওভেনে প্রেরণ করা হয় এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেকড।

সাগর বকথর্ন ওয়াইন

সমুদ্রের বাকথর্ন ওয়াইন রেসিপিটি এত সহজ যে এমন ব্যক্তি এমনকি যে এর আগে কখনও এ জাতীয় কাজ করেনি তা এটি পরিচালনা করতে পারে। এবং এটি অনুসারে প্রস্তুত পানীয় অবশ্যই ন্যায্য লিঙ্গ দ্বারা প্রশংসা করা হবে। ঘরে তৈরি ওয়াইন তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• সাগর বকথর্নের 1.5 কেজি;

• 700 মিলিলিটার জল;

• 700 গ্রাম চিনি।

ধুয়ে এবং বাছাই করা বেরিগুলি একটি কাঠের পেস্টেল দিয়ে গাঁটানো হয়, একটি পরিষ্কার তিন লিটারের জারে ছড়িয়ে দিয়ে সিরাপ দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, জল থেকে সিদ্ধ করা হয় এবং 200 গ্রাম দানাদার চিনি দেওয়া হয়। এই সমস্ত জীবাণুমুক্ত গজ দিয়ে আবৃত এবং উত্তেজনায় রেখে দেওয়া হয়, দিনের বেশ কয়েকবার কাচের ধারকটির সামগ্রীগুলি ভুলে যাওয়া ভুলে যাওয়া হয় না। চতুর্থ দিনে, আরও 100 গ্রাম চিনি ফলে কৃত্রিমকে যুক্ত করা হয়। একটি রাবার মেডিকেল গ্লাভ ক্যানের ঘাড়ে টানা হয় এবং অন্য সময় ছেড়ে যায়। সপ্তম এবং দশমীর দিন, আরও 100 গ্রাম মিষ্টি বালি ভবিষ্যতের ওয়াইনে isেলে দেওয়া হয় এবং একাদশতম দিনে ক্যানের সামগ্রীগুলি চিজস্লোথের মাধ্যমে ফিল্টার করা যায় এবং পানীয়টি একটি পরিষ্কার ধারক মধ্যে isেলে দেওয়া হয়। কানের ঘাড়ে আবার গ্লোভ লাগাতে পারে এবং তিন সপ্তাহের জন্য রেখে দেওয়া হয়, পর্যায়ক্রমে ফলশ ফেনা অপসারণ করে। পানীয়টি প্রস্তুত থাকবে যখন জারের উপরে প্রসারিত রাবার মিট ফুলানো বন্ধ করে দেয়। একটি নিয়ম হিসাবে, পুরো প্রক্রিয়াটি কয়েক মাস স্থায়ী হয়।

"রয়েল" ওয়াইন

এই পানীয় একটি মহৎ স্বাদ এবং একটি খাঁটি অ্যাম্বার হিউ আছে। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• তাজা সমুদ্র বকথর্ন;

• পরিশোধিত জল 1.5 লিটার;

• চিনি 600 গ্রাম।

আপনি "রয়্যাল" ওয়াইন তৈরি করার আগে, সমুদ্রের বাক্সথর্ন থেকে রস কেটে নেওয়া হয়। এটি করার জন্য, তাকে ক্রাশ দিয়ে গোঁজানো হয় এবং তারপরে গজ দিয়ে ফিল্টার করা হয়। প্রতি লিটার রসের জন্য, তিন গ্লাস চিনির সাথে 1.5 লিটার জল মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ তরলটি একটি জলের সিলের নিচে উত্তেজনায় ফেলে রাখা হয়। সমাপ্ত ওয়াইনটি ফিল্টার করা হয়, কমপক্ষে তিন মাস বোতলগুলিতে রাখা হয় এবং তারপরেই ছুটির দিন পরিবেশন করা হয়।

সুস্বাদু জাম

এই রেসিপিটি তাদের জন্য আবেদন করবে যারা শীতের জন্য সমুদ্র বকথর্ন থেকে কী করা যেতে পারে তা বুঝতে চান। এইভাবে প্রস্তুত জাম রঙে সমৃদ্ধ এবং একটি মনোরম বাদাম-বেরি সুবাস রয়েছে। এটি পাতলা প্যানকেকস এবং সমৃদ্ধ ফ্লফি পেস্ট্রিগুলির সাথে ভাল যায়। এগুলিতে স্টক আপ করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• সাগর বকথর্ন কিলোগ্রাম;

• আখরোট 200 গ্রাম;

• কয়েক গ্লাস জল;

• ২.৫ কেজি চিনি।

খোসা এবং কাটা বাদাম মিষ্টি সিরাপ দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং বিশ মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়। তারপরে তারা ধুয়ে যাওয়া বার্লি যুক্ত করে এবং কমপক্ষে তাপের উপর ফুটতে থাকে। আধা ঘন্টা পরে, গরম জ্যাম জীবাণুমুক্ত কাচের পাত্রে pouredেলে দেওয়া হয়, ঘূর্ণিত হয়, ক্যানগুলি পুরোপুরি ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং তাদের প্যান্ট্রি বা ভোজনে রেখে দিন।

সি বকথর্ন সস

এই রেসিপিটি অবশ্যই বাস্তব গুরমেটগুলিতে আগ্রহী। এটি অনুসারে প্রস্তুত সস একটি আশ্চর্যজনকভাবে সূক্ষ্ম স্বাদ আছে। এটি শাকসবজি, মাছ বা মাংসের খাবারগুলি দিয়ে ভাল যায়। এটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• এক গ্লাস সমুদ্রের বকথর্ন;

• ¼ শিল্প সাদা বা লাল ওয়াইন;

• এক গ্লাস চিনি;

• ¼ শিল্প পানি।

সমুদ্র বকথর্নের সাথে কী করা যায় তা বুঝতে পেরে, আপনাকে প্রক্রিয়াটির নিজেই সংক্ষিপ্তসারগুলি মোকাবেলা করতে হবে। ধুয়ে এবং বাছাই করা বেরিগুলি সাবধানতার সাথে একটি চালুনির মাধ্যমে গ্রাউন্ড হয় এবং গরম সিরাপ দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, জল এবং চিনি থেকে রান্না করা হয়। ওয়াইন সেখানে যুক্ত করা হয় এবং ভবিষ্যতে সস একটি ফোঁড়া আনা হয়। তারা এটি কেবল গরম নয়, শীতলও পরিবেশন করে।

সুগন্ধি তেল

নীচের বর্ণিত রেসিপি সম্ভবত তাদের জন্য কার্যকর হবে যারা এখনও সমুদ্র বাকথর্ন কেক থেকে কী করা যেতে পারে তা স্থির করেননি। রস তৈরির পরে বেরি বীটের পাল্পটি চলমান জলের সাথে ধুয়ে ফেলা হয়, একটি অন্ধকার জায়গা এবং জমিতে শুকানো হয়। ফলস্বরূপ গুঁড়াটি পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে.েলে দেওয়া হয়, 60 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করা হয়, ভালভাবে মিশ্রিত হয় এবং দু'দিন ধরে জোর দেওয়া হয়।

আটচল্লিশ ঘন্টা পরে, তরল বেরি খাবারের নতুন অংশের সাথে অন্য ধারকটিতে isেলে দেওয়া হয় এবং আরও কয়েক দিন রেখে দেওয়া হয়। অনুরূপ পদ্ধতিটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি হয়। তারপরে সমাপ্ত তেলটি পরিষ্কার গেজের তিনটি স্তর দিয়ে ফিল্টার করা হয়, একটি গা bottle় বোতলে pouredেলে, সিল করে ফ্রিজে পাঠানো হয়।

ফল এবং বেরি সালাদ

যারা এখনও সমুদ্রের বাকথর্নের সাথে কী করা যায় তা স্থির করেননি, আমরা নীচে বর্ণিত রেসিপিটিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই। এটি অনুসারে প্রস্তুত সালাদ একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ রচনা এবং একটি সমৃদ্ধ ফল স্বাদ আছে। যাতে আপনার পরিবার এই ট্রিটটি চেষ্টা করতে পারে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• কাপ পাকা সমুদ্র বকথর্ন;

• তরল হালকা মধু একটি বড় চামচ;

• অর্ধেক লেবু;

• Ra কাপ রাস্পবেরি;

• পাকা কলা;

• কিউই;

• সবুজ আপেল

একটি গভীর বাটিতে কাটা কলা, কিউই এবং রাস্পবেরিগুলির টুকরাগুলি একত্রিত করুন। লেবুর রস দিয়ে ছিটানো অ্যাপল টুকরোগুলি এবং ধোয়া সমুদ্র বকথর্নও সেখানে যুক্ত করা হয়। প্রস্তুত সালাদ প্রাকৃতিক তরল মধু দিয়ে পাকা হয়, আলতো করে মেশানো এবং টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

সি বকথর্ন জেলি

এই সুস্বাদু পানীয় বাড়ির তৈরি মিষ্টান্নগুলির সাথে ভাল যায়। এটি কেবল তাজা থেকে নয়, হিমায়িত বেরি থেকেও প্রস্তুত করা যেতে পারে। অতএব, এটি কেবল ফসলের মরসুমে নয়, শীতকালেও আপনার মেনুতে উপস্থিত হতে পারে। একটি সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর জেলি রান্না করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• সমুদ্রের বকথর্নের একজোড়া চশমা;

• আলু স্টার্চ 3 বড় চামচ;

• চিনি 1.5 কাপ;

• 600 মিলিলিটার জল।

ধোয়া বেরিগুলি একটি চালুনির মাধ্যমে স্থল হয়। ফলস্বরূপ রস একটি পরিষ্কার বোতল মধ্যে pouredালা এবং ফ্রিজে রাখা হয়, এবং বাকি কেক গরম জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয় এবং চুলা প্রেরণ করা হয়। ফুটানোর পাঁচ মিনিট পরে এটি গজ দিয়ে ফিল্টার করা হয়। ফলস্বরূপ ঝোল আগুনে ফিরে আসে এবং স্টার্চের সাথে মিলিত হয়, অল্প পরিমাণে জল মিশ্রিত হয়। ব্যবহারিকভাবে সমাপ্ত জেলি একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং দশ মিনিটের জন্য জোর দেওয়া হয়। চূড়ান্ত পর্যায়ে, বকথর্নের রস পানীয়ের মধ্যে pouredেলে এবং চিনি যুক্ত করা হয়।