"নীরব শিকার" করতে গিয়ে প্রতিটি মাশরুম বাছাইকারী একটি বোলেটাস সন্ধান করতে চাইবে, কারণ এটির স্বাদের জন্য এটি অত্যন্ত প্রশংসিত। তবে এই মূল্যবান মাশরুম সংগ্রহ করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে যে বুলেটাসটি কোথায় বৃদ্ধি পায় এবং তারা কীভাবে দেখায়।
বুলেটাস সম্পর্কে সাধারণ তথ্য
প্রতিটি মাশরুম স্বাদ এবং চেহারাতে আলাদা। সুতরাং, বোলেটাস সুন্দর, মহৎ, একটি বৃহত পুরু পায়ে একটি উজ্জ্বল টুপি (গড়ে 5 সেন্টিমিটার), একটি মাশরুম (20 সেমি পর্যন্ত প্রসারিত) রয়েছে with বিভিন্ন অঞ্চলে তারা এটিকে "লাল মাথাযুক্ত", "ক্র্যাসনুক", "অ্যাস্পেন", "লাল মাশরুম" বলে। এই জাতীয় নামগুলি একটি বুলেটাস দেখতে কেমন এবং কোথায় এটি পাওয়া যায় তার একটি ধারণা দেয়। প্রথমত, এটি একটি লাল টুপিযুক্ত মাশরুম। তবে তবুও, যেখানে এটি বৃদ্ধি পায় তার উপর নির্ভর করে বাহ্যিক বৈশিষ্ট্যগুলি পৃথক হতে পারে। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে তরুণ নমুনাগুলি পরিপক্ক রেডহেডগুলির সাথে খুব বেশি মিল নয়।
দ্বিতীয়ত, নাম থেকে আপনি বুঝতে পারবেন যে অ্যাস্পেন গাছগুলি কোথায় বৃদ্ধি পায় - এস্পেনের কাছে। তবে অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা লক্ষ করুন যে লাল-মাথাযুক্ত মাথাটি অ্যাস্পেনে এতটা সাধারণ নয়। সাধারণত তিনি মিশ্র বন নির্বাচন করেন।
আমি কখন বুলেটাস খুঁজে পাব?
অন্যান্য মাশরুমের মতো এগুলিও স্তরগুলিতে বৃদ্ধি পায়। প্রথম স্তরের মাশরুমগুলিকে "স্পাইকস" বলা হয় কারণ শীতকালীন ফসলের ফসল কাটার সময় তারা সংগ্রহ করা শুরু করে। এটি সাধারণত জুনের শুরুতে ঘটে। তারপরেই প্রথম বোলেটাস উপস্থিত হতে শুরু করে। তবে এই ফসলটি সাধারণত দরিদ্র এবং আপনি ভাগ্যবান হলে মাশরুম বাছাইকারী কয়েকটি খুঁজে পাবেন। তবে ইতিমধ্যে জুলাইয়ে, রেডহেডগুলি জমি থেকে বিশাল আকারে উপরে উঠতে শুরু করে। ছোট বাধা সঙ্গে, তারা প্রথম অক্টোবর frosts পর্যন্ত বড় হয়।
যদি এটি একটি টডস্টুল হয় ?!
শিক্ষানবিশ মাশরুম বাছাইকারীরা বোলেটাস দেখতে কেমন তা সম্পর্কে খুব স্পষ্ট নাও হতে পারে এবং তারা "শিকার" -এর মুখোমুখি উজ্জ্বল জাতটি দেখে ভয় পান। সন্দেহ উত্থাপিত হতে পারে: যদি এটি গ্রাইব হয়। মজার বিষয় হল, বোলেটাস একটি আশ্চর্যজনক মাশরুম এবং এটি দেখতে কেমন তা জেনে অন্যটিকে বিশেষত একটি বিষাক্ত সহকারীর সাথে বিভ্রান্ত করা, এটি কেবল অসম্ভব।
তবে তবুও, আপনি কোন মাশরুমটি কাটছেন তা সন্দেহ না করে এবং জানতে না পারার জন্য আপনার লাল চুপিচুপি দেখতে কেমন তা খুঁজে বের করা উচিত। মজার বিষয় হল, টুপিটির রঙ পুরোপুরি নির্ভর করে যেখানে বোলেটাস বৃদ্ধি পায়। সুতরাং, এই মাশরুমগুলির বেশ কয়েকটি ধরণের আলাদা করা যায়।
হলুদ বাদামি বোলেটাস
এই প্রতিনিধি বোলেটাসের মধ্যে বৃহত্তম largest কখনও কখনও আপনি একটি প্রাপ্তবয়স্ক মাশরুম খুঁজে পেতে পারেন, যার ব্যাসের টুপি 30 সেন্টিমিটার পৌঁছেছে। কালো-বাদামী আঁশযুক্ত সাদা পায়ে হলুদ-বাদামী বোলেটাসের একটি গোলার্ধ টুপি রাখা হয়। এটি কোনও মাশরুম কিনা তা নিয়ে যদি সন্দেহ থাকে তবে আপনি গিঁটটি দেখতে পারেন। এটির সাদা, ঘন সজ্জা গোলাপী হতে হবে এবং ধীরে ধীরে বেগুনি হতে হবে।
এই প্রজাতির বোলেটাস মিশ্র বনগুলিতে পাওয়া যায়, যেখানে অ্যাস্পেন, স্প্রুস এবং বার্চ প্রধানত বৃদ্ধি পায়। মাশরুম বেলে, পিটযুক্ত বা পাথুরে মাটি পছন্দ করে।
রেড বোলেটাস
এই প্রতিনিধি একটি সমৃদ্ধ লাল, কখনও কখনও বাদামী টুপি দ্বারা পৃথক করা হয়। ছত্রাকের পা হালকা আঁশযুক্ত সাদা। এর সজ্জা ঘন হয়। বিরতিতে একটি বেগুনি রঙ উপস্থিত হয়, তবে ধীরে ধীরে অন্ধকার হয়ে যায় এবং প্রায় কালো রঙিন আভা অর্জন করে। এই সুদর্শন লোকটি জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত একটি অল্প বয়স্ক অ্যাস্পেন অরণ্যে পাওয়া যাবে। যদি গ্রীষ্ম গালাগাল হিসাবে পরিণত হয়, লাল বুলেটাস বহুবর্ষজীবী অ্যাসপেনের কাছে পাওয়া যায়।
সাদা বোলেটাস
এই মাশরুমের নামটি ইঙ্গিত দেয় যে টুপি এবং পা উভয়ই সাদা, তবে কেবল তাদের যৌবনে। সময়ের সাথে সাথে, টুপি ধূসর হয়ে যায়, এবং একটি পরিপক্ক অবস্থায় - একটি বাদামী রঙের আভাযুক্ত ময়লা ধূসর। গিঁটটি গোলাপী বা নীলাভ রঙ অর্জন করে, ধীরে ধীরে বাদামী-কালো হয়ে উঠছে। আপনি গ্রীষ্মের শেষে এটি সন্ধান করতে পারেন এবং সংগ্রহটি শরত্কালে অবিরত থাকে। হোয়াইট-ক্যাপ বোলেটাস মাশরুমগুলি কোথায় বৃদ্ধি পায়? এই মাশরুমগুলি মিশ্র বন পছন্দ করে, যেখানে প্রধান গাছগুলি পাইন, বার্চ এবং অ্যাস্পেন।
ওক বোলেটাস
এই মাশরুম লাল-ইটের রঙের মখমল টুপি সহ অন্যান্য বুলেটাস থেকে পৃথক। এটি সাধারণত মিশ্র ওক-অ্যাস্পেন অরণ্যে দেখা যায়।
প্রজাতি নির্বিশেষে, বনের বুলেটাস ক্লিয়ারিংস, প্রান্ত এবং কিছুটা স্যাঁতসেঁতে অঞ্চল বেছে নেয়। এটি ফার্নের নীচে এবং ছায়াযুক্ত কোণগুলিতে পাওয়া যায়। যদি আপনি একটি বুলেটাসে হোঁচট খেয়ে থাকেন তবে নিকটস্থ এর "আত্মীয়" অনুসন্ধান করুন।
বোলেটাসের বৈশিষ্ট্য
রেডহেডগুলি যথেষ্ট দ্রুত বৃদ্ধি পায়। তবে শীঘ্রই তারা অকেজো, কৃমিযুক্ত হয়ে ওঠে এবং এজন্যই তাদের তরুণ মাশরুমগুলির সাথে সংগ্রহ করা ভাল (অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীদের বাছুর বলা হয়)। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, গাঁজা একেবারে প্রাপ্তবয়স্ক মাশরুমের মতো নয়। তরুণ নমুনাগুলি একটি আঙুলের উপর পরা একটি থিম্বল সাদৃশ্য। যদি বোলেটাস ইতিমধ্যে পুরানো হয় তবে এটি স্পর্শ না করাই ভাল, যেহেতু ঝুড়িতে বাড়ির পথে এটি আরও খারাপ হতে শুরু করতে পারে। মাশরুমগুলি মাটি এবং বায়ু থেকে তেজস্ক্রিয় পদার্থগুলিও শোষণ করে। মাশরুম যত বেশি পুরানো হবে তত বেশি তিনি ক্ষতিকারক উপাদান জোগাতে সক্ষম হন।
