গ্ল্যাডিশ একটি মাশরুম যা ব্লুবার, হলুদ ফাঁপা, রিজ, গ্লাদাস বা গ্লাদাস, হলুদ শূকর হিসাবেও জনপ্রিয় হিসাবে পরিচিত। বৈজ্ঞানিক ভাষায় একে সাধারণ ল্যাক্টর বলা হয়। ছত্রাকটি একটি লেমেলার ম্যাক্রোমাইসেট, যা পরিবার রাশুলার অন্তর্গত। এটা বিরল। ভোজ্য মাশরুম, দ্বিতীয় বিভাগের অন্তর্ভুক্ত। অনেক বিশেষজ্ঞ এটিকে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মনে করেন। এই পণ্যটির পুষ্টির মান তুলনামূলকভাবে কম।
রান্নায়, মাশরুমটি শুধুমাত্র লবণের জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রাথমিকভাবে, ল্যাকটিফার জ্বলন্ত রস থেকে মুক্তি পেতে ভালভাবে ভিজিয়ে রাখা হয়, এবং সজ্জার স্থিতিস্থাপকতা দিতে ব্লাঙ্ক করা হয়। কারণ তাজা ম্যাক্রোমাইসেটগুলি খুব ভঙ্গুর। মাশরুম সিদ্ধ এবং লবণাক্ত হয়। নুন দেওয়ার পরে, এটি উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায়। রোমাঞ্চ সহ ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য এটি সঞ্চয় করা সম্ভব। পরেরটির সাথে তার সমান মূল্য দেওয়া হয়। মাশরুমের খুব আকর্ষণীয় কিছুটা মশলাদার স্বাদ রয়েছে।
বিবরণ
মাশরুম মসৃণ একটি টুপি আছে, যা 15 সেমি ব্যাস পৌঁছাতে পারে জীবন চক্রের যে কোনও পর্যায়ে, এটি প্রায় সর্বদা সমতল এবং খুব পিচ্ছিল হয়। এর কেন্দ্রে একটি ছোট ডিম্পল রয়েছে। প্রান্তগুলি নীচে বাঁকানো হয়। তরুণ ম্যাক্রোমাইসেটসের গা concent় বৃত্ত সহ একটি বেগুনি ধূসর টুপি রয়েছে। পরে এটি বিবর্ণ হয়ে ধূসর-লাল-হলুদ হয়ে যায়। গা Con় রিংগুলি সম্পূর্ণ অদৃশ্য হয়ে যায়। মাশরুমের সজ্জাটি হালকা হারিং গন্ধযুক্ত ক্রিম বা সাদা, খুব ভঙ্গুর। কাটা এবং ফল্টের স্থানগুলি হলুদ হয়ে যায়। দুধের রস খুব জ্বলন্ত, সাদা রঙের, বাতাসে হলুদ হয়ে যায় এবং ধূসর-সবুজ রঙের ছোট ছোট শস্যের সাথে শক্ত হয়। স্মুথির পা চটচটে, ফোলা, নলাকার, উঁচু এবং মসৃণ। এটি 12 সেমি উচ্চতা এবং 1-3 সেন্টিমিটার বেধে পৌঁছায় color রঙে এটি টুপি থেকে হালকা। মাশরুমের ঘন প্লেট রয়েছে, গোড়ায় তাদের সাদা-হলুদ রঙ থাকে এবং সময়ের সাথে সাথে তারা গোলাপী-ক্রিমের স্বর অর্জন করে। স্পোর গুঁড়া ফ্যাকাশে হলুদ is
আবাস
গ্ল্যাডিশ এমন একটি মাশরুম যা ছোট সম্প্রদায়গুলিতে বা পৃথকভাবে বৃদ্ধি পায়। এটি বিরল, তবে কিছু জায়গায় এটি খুব বেশি। আগস্ট-অক্টোবরে এই জাতীয় বন উপহার সংগ্রহ করুন। তিনি উচ্চ ফসল দেন, এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ - স্থিতিশীল। এই ম্যাক্রোমাইসেট মিশ্রিত (ওকের উপস্থিতির সাথে) এবং শঙ্কুযুক্ত প্রকারের আর্দ্র বনাঞ্চলে পাওয়া যায়। তিনি সত্যই অ্যাল্ডার থিকিকেট পছন্দ করেন, এজন্যই কিছু কিছু অঞ্চলে তাকে এল্ডার বলা হয়।
গ্ল্যাডিশ একটি মাশরুম যা মাটি, বেলে এবং চুন সমৃদ্ধ মাটি পছন্দ করে। এটি স্তর আর্দ্রতা সম্পর্কে খুব পিক হয়। ম্যাক্রোমাইসেট উত্তরাঞ্চলে সর্বাধিক প্রচলিত, তবে দক্ষিণ অঞ্চলে খুব কম পরিমাণে পাওয়া যায়। মাশরুমটি ঘন ঘাস এবং শ্যাওলাযুক্ত অঞ্চলগুলিতে রোদ থেকে বন্ধ করে নেওয়া উচিত from ঘন ঝোপঝাড়িতেও এটি দেখা যায়। প্রায়শই স্প্যাগনাম বোগগুলির কাছাকাছি অঞ্চলে অভিনব লাগে। এর আবাসনের মূল পরিসরটি উত্তর গোলার্ধের পুরো সমীকরণীয় অঞ্চল।
আদল
ম্যাক্রোমাইসেটের দুর্দান্ত সুবিধা হ'ল এতে বিপজ্জনক বিষাক্ত ডাবল নেই যা দিয়ে এটি বিভ্রান্ত হতে পারে। স্মুডি - একটি মাশরুম যা স্তন্যপায়ী কিছু অন্যান্য প্রতিনিধির সাথে একই রকম, যা স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ নয়।
