র্যাঙ্ক এবং ফাইলের পরিবারটিতে প্রায় 2, 500 ম্যাক্রোমাইসেট রয়েছে। তদতিরিক্ত, ভোজ্য সারিটি "শান্ত শিকার" এর অনুরাগীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এর কারণ আপেক্ষিক নজিরবিহীনতা এবং ভাল উত্পাদনশীলতা। এছাড়াও, বিভিন্ন ধরণের খুব সুস্বাদু হয়।
বেগুনি সারি
এই মাশরুমগুলি ভোজ্য। নীচে প্রকাশিত একটি ছবি রিয়াদভকা মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয়। এটি ভাল মানের ম্যাক্রোমাইসেটের অন্তর্গত। এই মাশরুমকে ভায়োলেট সারিও বলা হয়। তিনি একটি ছদ্মবেশী এবং প্রায়শই পড়ে যাওয়া পাতা থেকে পচা পচা পছন্দ করেন। প্রায়শই এটি খড়, খড়, कंपোস্ট বা ব্রাশউডের স্তূপগুলির পাশাপাশি বাগানেও পাওয়া যায়। মাশরুম মিশ্রিত (স্প্রুস, ওক) এবং শনাক্তকারী (স্প্রুস, পাইন) প্রকারের বনাঞ্চলে জন্মে। এটি ধূসর টকারের সাথে (স্মোকি) একসাথে ঘটে। ম্যাক্রোমাইসেট পৃথকভাবে এবং বৃহত ক্লাস্টারে উভয়ই বৃদ্ধি পায়। প্রায়শই এটি "ডাইনি সার্কেল" গঠন করে forms অল্প বয়সে, এটি অবশ্যই কোবওয়েব ভায়োলেট থেকে আলাদা হওয়া উচিত, এটি একটি ভোজ্য ছত্রাকও।
পোলার সারি
মানুষের মধ্যে, এই মাশরুমকে কেরানি বা বেলেপাথর বলা হয়। এই সারিগুলি ভোজ্য (তৃতীয় বিভাগ)। পপলারের উপস্থিতি সহ আপনার পাতলা বনগুলিতে এই ম্যাক্রোমাইসেটটি সন্ধান করা দরকার। এটি পার্ক, ল্যান্ডিং, রাস্তা এবং জলাশয়ের তীরে পাওয়া যায়। এই মাশরুমগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, পতিত পাতার একটি স্তরের নীচে লুকায়। বড় ক্লাস্টারে বেড়ে যায়। সংগ্রহের সময় আগস্ট-সেপ্টেম্বর।
ধূসর সারি
জনপ্রিয়ভাবে, এই ম্যাক্রোমাইসেটগুলিকে "মাউস ছত্রাক" বলা হয়। ভোজ্য রোয়িং ডেটা। পাইনের বাধ্যতামূলক উপস্থিতি সহ তারা শঙ্কুযুক্ত এবং মিশ্র বনাঞ্চলে বালুকাময় মাটিতে বৃদ্ধি পায়। এই ম্যাক্রোমাইসেটগুলির একটি গুঁড়ো সুগন্ধ এবং সজ্জার একটি সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে। তাদের এক সারি তন্তুযুক্ত (বিষাক্ত) আলাদা করতে হবে। ইঁদুরগুলি বড় হয়, সাধারণত বড় দলে থাকে। এগুলি রাশিয়ান ফেডারেশনের ইউরোপীয় অংশ, সুদূর পূর্ব এবং সাইবেরিয়ার মধ্যে পাওয়া যায়। ফসল কাটার সময় সেপ্টেম্বর-নভেম্বর। লবণাক্ত ও আচারযুক্ত আকারে মাশরুম খুব সুস্বাদু, যদিও এটি অন্যান্য ধরণের রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য উপযুক্ত।
লাল সারি
এই মাশরুমগুলি মধু মাশরুমগুলি হলুদ-লাল বা পাইন হিসাবে বেশি পরিচিত। তাদের মাংসে একটি গন্ধযুক্ত গন্ধ রয়েছে। লাল রোয়ারগুলি ভোজ্য (চতুর্থ বিভাগ)। তাদের তরুণ সংগ্রহ করা আরও ভাল, কারণ পুরানো ম্যাক্রোমাইসেটগুলির খুব অপ্রীতিকর আফটারস্টাস্ট রয়েছে। মাশরুমের স্বাদের গুণাগুণ বেশি নয়, তাই এটি মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে খুব বেশি জনপ্রিয় নয়। নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলের পাইনের বনাঞ্চলে লাল রাইদোভকা পাওয়া যায়। প্রায়শই এটি গাছের ডালপালা এবং কাণ্ডগুলিতে দেখা যায়। এটি গ্রুপে এবং স্বতন্ত্রভাবে বৃদ্ধি পায়। ফসল কাটার সময় - মধ্য গ্রীষ্ম থেকে হিম পর্যন্ত।
ভিড় সারি
এই মাশরুমগুলি শরৎ-গ্রীষ্মের সময়কালে কাটা হয়। ভিড় সারি ভোজ্য। তাদের একটি ছবি নীচে দেওয়া হয়েছে। স্বাদ নিতে, তারা মুরগির মাংসের অনুরূপ, যার জন্য তারা অত্যন্ত প্রশংসিত হয়। এই মাশরুমগুলি মিশ্র এবং পাতলা বনগুলিতে জন্মে। মোরলসের সাথে দেখা করুন। এগুলি বাগান, পার্ক এলাকা এবং গাছপালাও পাওয়া যায়। এই ম্যাক্রোমাইসেটগুলি পতিত পাতাগুলির নিচে লুকিয়ে রয়েছে, সুতরাং তাদের সন্ধান করা কঠিন হতে পারে। এই মাশরুমগুলি একটি সাধারণ শিং থেকে বেড়ে ওঠে এবং প্রায়শই টুপিগুলির সাথে একসাথে বেড়ে ওঠে।
