ইউরোপীয় বাসিন্দারা স্টোর তাকগুলিতে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল দেখতে নতুন নয়, তবে সাধারণত সমস্ত বিদেশীর একটি ছোট অংশ থাকে। তাদের কারও কারও কাছে অস্বাভাবিক স্বাদ এবং রঙ রয়েছে, তাই আপনি সত্যিই এগুলি চেষ্টা করতে চান।
বহিরাগত ফলের এনসাইক্লোপিডিয়া: রাশিয়ান এবং বিদেশী নাম
আপনি কি জানতেন যে আনারসের থাই নামটি "স্যাপালোট"? যে দেশগুলিতে এটি বৃদ্ধি পায়, এই ফলগুলি অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু এবং রাশিয়ায় আনা তার অংশের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। এটি কাঁচা, টিনজাত খাওয়া এবং সালাদ, প্রধান খাবার এবং মিষ্টি তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।
তরমুজ বা ডেনগমো লাল এবং হলুদ তবে এই পার্থক্যগুলি পরিপক্কতার ডিগ্রি নির্দেশ করে না। প্রথম গ্রেড খুব চিনি এবং মিষ্টি, এবং দ্বিতীয় কম স্বাদযুক্ত স্বাদ আছে। থাই বিশ্বাস করেন যে হলুদ তরমুজ সুখ এবং সম্পদ বয়ে আনে, এ ছাড়াও এর কম বীজ থাকে। এটি চিনির পরিমাণ কম হওয়ায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ উপকারী। এই জাতটি লাল এবং বুনো তরমুজ পেরিয়ে জন্মায়।
থাই তরমুজকে বলা হয় "দেং থাই"। রাশিয়ায়, কুমড়ো পরিবারের এই উদ্ভিদটির তিনটির বেশি কোনও নামই জানা যায়নি এবং এগুলি সবই তাশখন্দ থেকে আমদানি করা হয়। থাইল্যান্ডে, বাঙ্গি বেশি বৈচিত্র্যময় তবে এগুলি সবই কম মিষ্টি এবং বেশি জলযুক্ত।
আম, বা মা-মুয়াং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে মশলা দিয়ে সবুজ আকারে খাওয়া হয়। বড় বীজযুক্ত এই হলুদ ফলটি বিশ্বের সেরা একটি হিসাবে স্বীকৃত। রাশিয়ায়, এর স্বাদ কম উচ্চারিত হয় এবং কখনও কখনও সবুজ ঘাসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। থাইল্যান্ডে থাকাকালীন, কিছু ফল বাড়িতে আনতে ভুলবেন না - সেগুলি প্রায় একমাস ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।
ম্যাপরাও একটি নারকেল, যা বিদেশী দেশগুলিতে দুই ধরণের হতে পারে। তথাকথিত "লোমশ" ফলগুলি চিপ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং বড় এবং সবুজ পুরোপুরি খাওয়া হয়। নারকেল দুধ বিশেষ উপকারী: স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা এর অংশ, কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে। কখনও কখনও মহিলারা এই তরল দিয়ে চুল মজবুত করে এবং মুখের ত্বকের উন্নতি করে।
সিট্রাস সাথী
আঙ্গুরের ফলগুলি বিদেশী ফল বলা যায় না, কারণ সমস্ত ইউরোপীয়রা তাদের টক-তেতো স্বাদের সাথে পরিচিত। এর মাংস অপ্রীতিকর মনে হতে পারে, তবে এই সাইট্রাস থেকে একটি দুর্দান্ত টনিক পানীয় প্রস্তুত করা হয়, যা লেবুর জলসানের মতো মাতাল হতে পারে বা শক্ত অ্যালকোহলের সাথে মিলিত হতে পারে।
পোমেলোতে কম রসালো সজ্জা রয়েছে তবে এটি আরও মনোরম স্বাদযুক্ত। ঘন খোসা পরিষ্কার করা সহজ, এবং এটির অধীনে মাঝারি আকারের টুকরা রয়েছে, পার্টিশন দ্বারা পৃথক করা। রাশিয়ানরা এই ফলটিকে বহিরাগত বলে মনে করে এবং এটি প্রাকৃতিক রূপে খাওয়া হয় এবং এশিয়ানরা এটি খাওয়ার আগে লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে এটি স্বাদযুক্ত করে তোলে। পোমেলো সারা বছর আমেরিকা, ইস্রায়েল এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বৃদ্ধি পায়, তাই এর জন্য ইউরোপে ব্যয় কম হয়। প্রয়োজনীয় তেল, ফাইবার এবং ভিটামিনগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে, এই হলুদ ফলটি খুব দরকারী এবং প্রসাধনী এবং রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
মারাত্মক সুস্বাদু
নারা, বা "ডালিম আপেল" ফোঁটাযুক্ত শসার মতো হয়। বাইরের শেলটি, যা এর অস্বাভাবিক চেহারা নিয়ে ইঙ্গিত করে, এটি খাওয়া হয় না, তবে আপনি এটির নীচে ছোট লাল বেরগুলি পেয়ে অবাক হবেন। এরা খানিকটা টার্টের স্বাদ গ্রহণ করে এবং সাধারণ মটরের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এই অলৌকিক ঘটনাটি তুরস্কে পাওয়া যাবে।
অনেকেরই "বুদ্ধের হাত" নামটি দীর্ঘকাল ধরে রয়েছে, তবে যদি আপনি কল্পনাও করেন না যে হলুদ ফলের ফলগুলি কী হতে পারে তবে চীন বা জাপানে গিয়ে ব্যক্তিগতভাবে এই অলৌকিক ঘটনার সাথে পরিচিত হন। চেহারাতে, উদ্ভিদটি সত্যই মানুষের আঙ্গুলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। উল্লেখযোগ্য অর্থ ব্যয়ের এমন অলৌকিক ঘটনা, তবে এর স্বাদ গুণগুলি প্রত্যাশা পূরণ করে না। "বুদ্ধের হাত" পুরোপুরি একটি অখাদ্য টক-তেতো খোসা দিয়ে তৈরি। ফলটি ভায়োলেটগুলির মতো গন্ধযুক্ত এবং সম্ভবত, একটি খাদ্য পণ্যের চেয়ে স্যুভেনির অনুরূপ। এটি থেকে সর্বাধিক যেটি তৈরি করা যায় তা হ'ল জাম বা জেলি রান্না করা।
থাই সমস্ত পরিচিত ফলের অংশীদার
আপনি যদি কখনও চিন্তা করেন যে কোন ধরণের হলুদ ফল কমলার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ তবে আমরা আপনাকে জানিয়ে দেব। একে কুমকোয়াট বলা হয় এবং চিনে বেড়ে ওঠে। এই সাইট্রাস ফলগুলির ক্রাস্ট খুব পাতলা এবং ভোজ্য এবং আকারটি চার সেন্টিমিটারের বেশি হয় না। কুমকুটের স্বাদ কমলার মতো, আরও বেশি টক এবং তেতো। কয়েকটি বীজ সংরক্ষণ করুন এবং সেগুলি একটি পাত্রে রোপণ করার চেষ্টা করুন এবং সম্ভবত আপনি শীঘ্রই একটি ছোট গাছ বাড়বেন। চীনে, এটি বসন্তের শেষের গ্রীষ্ম এবং গ্রীষ্মের শুরুতে পরিপক্ক হয় এবং আপনি সারা বছরই এটি বাজারে খুঁজে পেতে পারেন।
হলুদ ফলটি আপেলের মতো নিস্পেরো এবং কেউ কেউ এটিকে উপমা অনুসারে "জাপানি বরই" বলে। উদ্ভিদটি স্পেনে জন্মে এবং খুব কমই বিদেশে রফতানি হয় - ফলগুলি খুব নষ্ট হয়। এই রৌদ্রোজ্জ্বল দেশে থাকাকালীন, নিস্পেরো থেকে জাম, মার্বেল বা জাম তৈরির বিষয়টি নিশ্চিত করুন - এর মিষ্টি এবং টক স্বাদ আপনাকে আনন্দদায়কভাবে বিস্মিত করবে।
মারিয়ান প্লাম আকার এবং আকারে বরই গাছের উপহারগুলি স্মরণ করিয়ে দেয়। ফলের একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে, যা আপেলের জ্যামের স্মরণ করিয়ে দেয়। গাছটিকে বরই আমেরও বলা হয়। থাইল্যান্ডে, এই সুস্বাদুটি প্রতি কেজি 100 রুবেলের সমান দামে বিক্রি হয় - এখন কল্পনা করুন যে রাশিয়ান সরবরাহকারীরা কত জিজ্ঞাসা করবে। মারিয়ান প্লামের ফসল তোলা হয় কেবল বসন্তে।
মাফাই হলুদ রঙের একটি ফল যা ভিতরে পাথর থাকে, এটির চেহারাটি হালকা আঙ্গুরের মতো দেখা যায়, তবে সজ্জার কাঠামোটি আলাদা। অভ্যন্তরীণ টুকরোগুলি রসুনের লবঙ্গের মতো এবং এগুলি মিষ্টি এবং টক জাতীয়। হাড় তেতো হয় এবং সজ্জা থেকে বিচ্ছিন্ন হয় না। মাফাইয়ের খোসা খুব পাতলা এবং মসৃণ তবে অখাদ্য।
দৈত্য হলুদ ফল: যেমন এটি বলা হয় এবং খাওয়া হয়
বিদেশী উদ্ভিদগুলি কেবল তাদের অস্বাভাবিক স্বাদ, রঙ এবং আকৃতি দিয়ে নয়, তাদের ওজন দিয়েও আঘাত করে strike গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুযুক্ত দেশগুলিতে উচ্চ আর্দ্রতার জন্য ধন্যবাদ, আসল দৈত্যগুলি বৃদ্ধি পায়। কাঠের ফলের মধ্যে রেকর্ডধারকটিকে প্রাক্কালে বা "ব্রেডফ্রুট" হিসাবে বিবেচনা করা হয় - ক্ষুদ্র আকারের মেরুদণ্ডযুক্ত একটি হলুদ ফল। এর ওজন 34 কেজি পর্যন্ত পৌঁছেছে - এটি আকর্ষণীয় যে পাতলা শাখাগুলি এই দৈত্যটিকে সহ্য করে। স্বাদে, এটি রুটির চেয়ে বেশি সম্ভবত তরমুজ বা মার্শমেলোর সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। পুরো প্রাকটি বিক্রয়ের জন্য, এবং দক্ষ থাই দক্ষতার সাথে গ্রাহকদের সামনে খোদাই করা, সরস মাংসের ওজন। কিছু মানুষের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থাকতে পারে এবং তার সাথে গলা ফাটিয়ে ফেলা যায় তবে কয়েক ঘন্টা পরে তা চলে যায়। যাইহোক, থাই কখনও কখনও এই গাছটিকে জ্যাক ফল বলে fruit
চিটচিটে তবে সুস্বাদু
ডুরিয়ান হ'ল গা dark় পিম্পলসের সাথে একটি অস্বাভাবিক হলুদ ফল, যা হবার পরে দ্বিতীয় বৃহত্তম। অনেকে এর দুর্দান্ত স্বাদ এবং অসহনীয় গন্ধকে বিপরীত করে এবং এটির চেষ্টা করার জন্য কেবল সবচেয়ে সাহসী সিদ্ধান্ত নেয়। জোর দিয়ে বলুন যে বিক্রেতারা আপনার চোখের সামনে ডুরিয়ান আঁকেন - মাংস, যা ইতিমধ্যে কিছুটা পড়েছে, কম মিষ্টি is মনোরম স্বাদ সত্ত্বেও, এই ফলের গন্ধ কেবল অসহনীয়, তাই এটি হোটেল এবং প্লেনের সাথে প্রবেশ করা নিষেধ। অ্যালকোহল সহ ডুরিয়ান পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, অন্যথায় রক্তচাপ বাড়ার সম্ভাবনা থাকে।
একটি কিওয়ানোর ত্বক ছোট শিং দিয়ে isাকা থাকে। স্বাদে, এটি একটি শসা, তরমুজ এবং কলা অনুরূপ। কিওয়ানো তাজা খাওয়া হয় এবং এর আশ্চর্য স্বাদের কারণে এটি লবণের সাথে একত্রিত হতে পারে। জীববিজ্ঞানীরা এখনও এই ফলের ফল বা শাকসব্জির জন্য দায়ী করা উচিত কিনা তা নিয়ে তর্ক করছেন। কিওয়ানো আমেরিকা ও নিউজিল্যান্ডে মূলত আফ্রিকা মহাদেশে লতাগুলিতে বেড়ে ওঠে। হাড়গুলি নরম হয়, তাই আপনি এগুলি সজ্জার সাথে নিরাপদে খেতে পারেন। ফলটি পাকা এবং অপরিশোধিত উভয়ই স্বাদে ভাল লাগে। অপরিশোধিত ফলগুলি হলুদ, কমলা মাঝারি পরিপক্কতার সূচক এবং লাল পুরোপুরি পাকা। কিছু বিদেশী হলুদ ফলগুলি বিষাক্ত, তাই খাওয়ার আগে, বিক্রয়কারীকে জিজ্ঞাসা করুন খোসা এবং বীজ কী পরিমাণ ভোজ্য।
থাই কলা আলাদা!
ইউরোপীয় দেশগুলিতে, কলা বিভিন্ন ধরণের পরিচিত, যা একটি দীর্ঘ আকৃতির এবং সবুজ বা হলুদ বর্ণের হতে পারে। এই সুস্বাদুতা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া বা স্পেন থেকে রাশিয়ায় প্রতি ট্যাক্সে সমস্ত ট্যাক্স সহ প্রতি কেজি আট রুবেলের চেয়ে কিছু বেশি মূল্যে আমদানি করা হয়। মস্কোতে, বিক্রয়ের বিভিন্ন পয়েন্টে ব্যয় আলাদা হতে পারে। এক কেজি কলা স্বল্পতম আপনি আউচান হাইপারমার্কেটে দেবেন - 21 রুবেল; পাইটারোচকা এবং কোপেইকাতে - 30 থেকে 40 রুবেল পর্যন্ত; এবং মাই শপ নেটওয়ার্কে এই বহিরাগত ফলের জন্য 60 রুবেলেরও বেশি দাম পড়তে পারে।
থাই সুস্বাদু খাবারগুলি বিভিন্ন ধরণের এবং বিদেশী দেশে আসার পরে, রাশিয়ানরা শিথিলতা ভুলে যায় এবং সরস ফলগুলি উপভোগ করতে শুরু করে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বিভিন্ন ধরণের কলা জন্মে। বৈচিত্র্য "আমাদের ওয়া" স্বাভাবিক মাত্রার চেয়ে তিনগুণ কম দেখায়। আশ্চর্যজনকভাবে, ভ্রূণের নামটি আরবীতে মানব অঙ্গগুলির সাথে উপমা দিয়ে দেওয়া হয়েছে। অনেক বিজ্ঞানীর মতে, এই হলুদ ফলটিই প্রাচীন মানুষরা চাষ শুরু করেছিলেন। এর প্রথম উল্লেখ খ্রিস্টপূর্ব 600০০ সালে ফিরে পাওয়া যাবে। শিশুর কলাগুলি আকারে একটি দীর্ঘায়িত ডিমের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। তারা খুব মিষ্টি, একটি মধুর স্বাদ আছে এবং রাশিয়ায় অনেক বেশি ব্যয়বহুল। বিদেশী দেশ থেকে রাশিয়ায় কলা পরিবহন করতে কয়েক ঘন্টা সময় লাগে, তাই বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা সবুজ ছিঁড়ে যায় - তারা রাস্তায় পাকা হয়। আপনি যদি দোকানে পাকা এবং অপরিশোধিত কলা খুঁজে পান এবং কোন ফলটি হলুদ বা সবুজ হয় তা আপনি জানেন না, তবে একটি পরীক্ষা চালান এবং দ্বিতীয় বিকল্পটি চয়ন করুন choose প্যান্ট্রিটিতে কিছু দিন কেনাকাটা করুন purchase পুরোপুরি পাকা কলা পেলে আপনি অবাক হয়ে যাবেন।
স্বাদ আকর্ষণীয়
প্রত্যেকে দীর্ঘদিন ধরে এই অভ্যাসে অভ্যস্ত যে ফল এবং শাকসব্জীগুলির স্বাভাবিক সুগন্ধ হওয়া উচিত - সরস টক, মিষ্টি বা তেতো সজ্জা, যার অন্য পণ্যগুলির সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। বেশ কয়েকটি একচেটিয়া গাছপালা রয়েছে যা চেষ্টা করে আপনি ফলদায়ক গাছের উপহার সম্পর্কে আপনার ধারণা পরিবর্তন করবেন। আনোনা কনডেন্সড মিল্ককে স্বাদ অনুসারে স্মরণ করিয়ে দেয় - এটি ডায়াবেটিস রোগীদের এবং মিষ্টি দাঁতের জন্য একটি আসল স্বর্গ। সরীসৃপের আঁশের মতো সমতুল্য আপাতদৃষ্টিতে অপ্রীতিকর ত্বকের নীচে ছোট কালো বীজের সাথে একটি সাদা মাংস রয়েছে। যদি ক্রসওয়ার্ড ধাঁধাটিতে আপনি টাস্কটি পান "কী হলুদ ফল (5 টি বর্ণ) কনডেন্সড মিল্ককে স্বাদ দেওয়ার জন্য মনে করিয়ে দেয়", আপনি জানতে পারবেন এটি অনন।
কোকুন একটি আপেল এবং পার্সিমনের চেহারা আছে। এই গাছের ফলগুলি ফল হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে তারা টমেটো এবং লেবুর মিশ্রণের মতো স্বাদ গ্রহণ করে। কোকুনের মূলটি টমেটোর মতোই, কেবল হলুদ: ছোট হাড়গুলি জেলি-জাতীয় মাংস দ্বারা বেষ্টিত থাকে।
লংগান হলুদ ফল যার ভিতরে একটি কালো বীজ থাকে, যার জন্য উদ্ভিদটিকে "ড্রাগনের চোখ" বলা হয়। ফলের স্বাদ এবং আকৃতি লিচি এবং মাফাইয়ের মতো, পাল্পটি খুব মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত। লঙ্গনের অন্ত্রগুলিতে ভিটামিন সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং মানব শরীরের জন্য দরকারী অনেক অ্যাসিড রয়েছে।
কোন হলুদ ফল একটি তারার অনুরূপ?
প্রায়শই, সেরা রেস্তোঁরাগুলি বিদেশী উদ্ভিদের সাথে সজ্জিত মিষ্টান্নগুলি সরবরাহ করে। আইসক্রিম বা চিজসেকের একটি সাধারণ অংশের তুলনায় তাদের ব্যয় অনেক বেশি, তবে স্থানটি দর্শনার্থীরা সুন্দরভাবে ডিজাইন করা খাবারগুলি খাওয়ার মাধ্যমে প্রকৃত আনন্দ পান। ক্যারাম্বোলা বা "তারা ফল" এর বাহ্যিক রূপটি বেশ কয়েকটি মুখের সাথে শসার সাথে সাদৃশ্যযুক্ত এবং প্রসঙ্গে এটি পাঁচ পয়েন্টযুক্ত তারার মতো হয়ে যায়।
ক্যারামবোলার স্বাদ টাটকা, টক বা সামান্য মিষ্টি হতে পারে, তাই এটি কাঁচা খাওয়া হয় না। যদি আপনাকে এই ফলের সাথে সজ্জিত কোনও মিষ্টি বা একটি প্রধান থালা সরবরাহ করা হয় - নিজেকে অস্বীকার করবেন না এবং এখনও চেষ্টা করুন, কারণ মাংস ভিটামিন সি একটি উত্স, কিডনল এবং মূত্রনালীর ব্যাধিযুক্ত লোকেরা contraindication হয়। দোকানে, এই ফল প্রতি কেজি 500 রুবেল দামে কেনা যায়। ক্যারাম্বোলা ব্রাজিল, ঘানা, ভারত, থাইল্যান্ড, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, ফ্লোরিডা এবং হাওয়াই রাজ্য এবং শ্রীলঙ্কায় জন্মে। এটি কৌতূহলজনক যে এই হলুদ ফলটি অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছের তুলনায় ছায়ায়ও থাকতে পারে।
ফিজালিস প্রায়শই মিষ্টান্নগুলি সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয় - তথাকথিত "বাক্স" এর একটি বেরি, যা বাহ্যিক আকারে ক্র্যানবেরির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, কেবল সোনালি রঙ ধারণ করে। সংমিশ্রণে বি ভিটামিন এবং অন্যান্য উপকারী উপাদান রয়েছে যা মানব স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। ফিজালিস এন্ডোক্রাইন এবং সংবহনতন্ত্রের রোগগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। এটি হজমে উন্নতি করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, এটি সার্জারি করে এমন লোকদের জন্য দরকারী। এই গাছের কিছু প্রজাতি অখাদ্য, তাই এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সজ্জাসংক্রান্ত উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। রান্নায়, উজ্জ্বল হলুদ ফলগুলি প্রায়শই সজ্জায় ব্যবহৃত হয়। তাদের ব্যবহারের সাথে তৈরি খাবারের ফটোগুলি সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত গুরমেটকেও মোহিত করতে পারে।
