ওলগা মার্টিনভস্কায়া: "এই জয়টি আমার সবচেয়ে বড় অর্জন এবং পুরষ্কার"

"মাস্টার শেফ" এর তৃতীয় মরশুমের বিজয়ী ওলগা মার্টিনভস্কায় একবার রেস্তোঁরা পরিচালক হওয়ার স্বপ্ন দেখেছিলেন। তিনি অতিথিদের টেবিলগুলির মধ্যে পরিমাপভাবে সরানো এবং রান্নাঘরে আদেশ দিতে চেয়েছিলেন। ওলগা স্বপ্নটি পরিবর্তন করেনি, তবে কেবল এটি সামান্য পরিবর্তন করেছিলেন। এখন তার লক্ষ্য তার নিজস্ব রেস্তোঁরা খোলা, যেখানে তিনি ইতিমধ্যে শেফ হিসাবে কাজ করবেন। এবং স্বপ্ন বাস্তবায়নের প্রথম পদক্ষেপটি ছিল ইউক্রেনীয় রান্নার অনুষ্ঠান "মাস্টার শেফ" এ তার অংশগ্রহণ in

রন্ধন প্রতিভা উত্স উপর

ওলগা মার্টিনভস্কায়া জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং বেড়ে ওঠেন শিক্ষকদের পরিবারে নিকোলাভ অঞ্চলে (ইউক্রেন) একটি গ্রামে। পরিস্থিতি এমন ছিল যে তাকে ছোটবেলায় রান্না শিখতে হয়েছিল। মেয়েটি যখন 14 বছর বয়সী ছিল, তখন তার মা একটি অনকোলজিকাল রোগ আবিষ্কার করেছিলেন যার দীর্ঘ চিকিত্সা প্রয়োজন। এবং রান্নাঘরের কাজগুলি ভবিষ্যতে "মাস্টার শেফ" এর বিজয়ীর কাঁধে পড়েছিল এবং তার একটি দায়িত্ব ছিল তার পিতা এবং ভাইকে খাওয়ানো। সময় কেটে গেল এবং ভাগ্যক্রমে, আমার মা এই রোগকে পরাস্ত করতে সক্ষম হয়েছিলেন।

স্নাতক শেষ করার পরে, ওলগা নিকোল্যাভ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে অর্থনীতি অনুষদে প্রবেশ করেন। উচ্চতর শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে অধ্যয়নের সময়, মেয়েটি বেশ কয়েকবার ফ্রান্স এবং ইউক্রেনের ছাত্র বিনিময় সমিতি প্রোগ্রামে অংশ নিয়েছিল। সেখানে, দুই মাসের ইন্টার্নশীপে তিনি একটি খামারে কাজ করেছিলেন, ফুলের দোকানে ফুলের দোকান ছিলেন, বৃক্ষরোপণে দ্রাক্ষা তুলতে ব্যস্ত ছিলেন এবং আস্তে আস্তে ভাষায় আয়ত্ত করেছিলেন।

তারপরে সিদ্ধান্তটি ফিলোলজিকাল অনুষদে একটি স্থানীয় বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়াশোনা শুরু করার সাথে পরিপক্ক হয়, যেখানে তার বাবা-মা আংশিকভাবে তার পড়াশোনার জন্য অর্থ প্রদান করতে সহায়তা করেছিলেন, অন্য অংশটি মেয়েটি তার নিজের সঞ্চয় থেকে অর্থ প্রদান করেছিল। একই সময়ে, মেয়েটি একটি পিজ্জারিয়া এবং ক্যাটারিং পরিষেবা সরবরাহকারী একটি প্রতিষ্ঠানে খণ্ডকালীন কাজ করেছিল। সেখানে সে রান্না করা রেসিপি এবং রান্না করা খাবারের প্রযুক্তি সম্পর্কে আগ্রহী ছিল।

ওলগা মনে করেন যে রান্নার প্রতি আগ্রহ সেই ফরাসি মহিলার কারণে উপস্থিত হয়েছিল যার কাছ থেকে তিনি একটি অ্যাপার্টমেন্ট ভাড়া নিয়েছিলেন। মহিলা মেয়েটিকে তার রান্নাঘরটি নির্বিঘ্নে নিষ্পত্তি করতে দিয়েছিলেন এবং তিনি রান্নার স্বাদ হিসাবে অভিনয় করেছিলেন। বাড়িওয়ালা ওলগা মার্টিনভস্কিকে ফরাসি সস তৈরির শিল্প শিখিয়েছিল এবং তার নিজের বই পড়াতে দেয়। ওলগার মতে, এই ফরাসী মহিলা রান্নার ক্ষেত্রেও তাঁর শিক্ষক হয়েছিলেন।

শুভ উপলক্ষ

ইউক্রেনীয় রান্না অনুষ্ঠানের দ্বিতীয় মরসুমের রিলিজগুলি দেখার পরে, ওলগা মার্টিনোভস্কায়া এতে অংশ নিতে চান in তার বাবা-মায়ের ভুল বোঝাবুঝির ভয়ে তিনি গোপনে এই প্রকল্পের জন্য একটি প্রশ্নপত্র পূরণ করেছিলেন। সত্য, পরে তিনি এটি স্বীকার করেছিলেন এবং বুঝতে পেরেছিলেন যে তার ভয় নিরর্থক। যেদিন ওলগা পডকাস্ট "মাস্টার শেফ 3" তে আমন্ত্রিত হয়েছিল, সেদিন তিনি ফ্রান্সে ছিলেন। একটি সুসংবাদ তার পিতামাতাকে একটি ফোনের মাধ্যমে জানানো হয়েছিল। পরের দিন, মেয়েটি কিয়েভে পালিয়ে গেল, এবং কেবল তার সাথে নেওয়া জিনিসটি কাস্টিংয়ের জন্য একটি থালা ছিল।

ওলগা মার্টিনোভস্কায়ার জন্য, "মাস্টার শেফ" ইউক্রেনে কাজ করার সুযোগ ছিল, কারণ তিনি ফ্রান্সে টিকে থাকার জন্য অবিচ্ছিন্ন সংগ্রামে ক্লান্ত ছিলেন। কাস্টিংয়ের কথা মনে রেখে, মেয়েটি দাবি করেছে যে তার হাতগুলি তার উত্তেজনা মানেনি এবং তার আবেগগুলি তার মাথাটি coveredেকে রেখেছে। তবে বিচারকরা তার রন্ধন প্রতিভা সনাক্ত করতে সক্ষম হন। ফলস্বরূপ, তিনি ইউক্রেনের বিশটি সেরা অপেশাদারদের মধ্যে রয়েছেন।

প্রকল্পের ভবিষ্যত বিজয়ী রান্নাঘর শোতে সংগ্রাম এবং অশ্রুগুলির একটি কঠিন পথ পেরিয়েছিলেন, যদিও আপনি যখন ফটোতে হাসি ওলগা মার্টিনভস্কায়াকে দেখেন তখন এটি দৃশ্যমান হয় না।

মেয়েটি তার তাত্ত্বিক জ্ঞানকে অনুশীলন করতে, বিভিন্ন স্বাদের একত্রিত করতে শিখেছে। ওলগা জেদ করে জিতে গেল, কারণ তার লক্ষ্য একটি ছোট্ট ফরাসি রেস্তোঁরা খোলা, পাশাপাশি তার বাবা-মাকে ফ্রান্স ভ্রমণ করা।

ওলগা মার্টিনোভস্কায়াকে একটি মুখ খোলা এবং উজ্জ্বল হাসি এমন এক মেয়ে হিসাবে শ্রোতার দ্বারা স্মরণ করা হয়েছিল যা কখনই তার মুখ ছাড়েনি। এবং 25 ডিসেম্বর, 2015, বিচারকরা মাস্টার শেফ ওলগা মার্টিনোভস্কায়ার বিজয়ী ঘোষণা করলেন। এটি মেয়েটির জীবনে একটি উত্তেজনাপূর্ণ এবং গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত ছিল। এই দিন থেকে ওলগা মার্টিনোভস্কায়ার জীবনীতে শুরু হয়েছে সাফল্যের নতুন পৃষ্ঠা।

লে কর্ডন ব্লিউতে প্রশিক্ষণ

মাস্টার শেফের তৃতীয় মৌসুম জয়ের পরে ওলগা মার্টিনোভস্কায়া ফ্রান্সের বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কিত একাডেমীতে পড়াশোনা করতে যান। ভাষার জ্ঞান কোনও মেয়েকে রন্ধন বিজ্ঞানে দক্ষতা অর্জনে অনেক সহায়তা করে। এবং প্রায়শই, তিনি তার সহপাঠীদের জন্য কুক-শিক্ষকদের শব্দের অনুবাদক হিসাবে কাজ করেন।

যাইহোক, ওলগা স্বীকার করেছেন যে লে কর্ডন ব্লিউতে শেখার প্রক্রিয়াটি তার কাছে খুব পরিমাপযোগ্য মনে হয়েছিল এবং কখনও কখনও মাস্টার শেফ প্রজেক্টে তার মনে হওয়া অ্যাড্রেনালিনেরও অভাব ছিল।

খাদ্য পছন্দ সম্পর্কে

রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দের কথা বলতে গিয়ে, ওলগা জটিল নাম দিয়ে কাজ করে না, তবে স্বীকার করে যে আপেলের সাথে তার মায়ের চিজসেকগুলি তার প্রিয় থালা হিসাবে রয়ে গেছে। ফ্রান্সে একটি নির্দিষ্ট সময় বেঁচে থাকার পরে, তিনি রান্না করার প্রযুক্তি এবং স্থানীয় মিষ্টি এবং সসের স্বাদগুলি প্রশংসা করেন।

এবং তিনি এসকারগো নামক থালাটি খেয়ে নিজের জন্য সবচেয়ে বড় রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কার আবিষ্কার করেছিলেন। এটি শুকনো সাদা ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা একটি গুরমেট ফ্রেঞ্চ শামুক ডিশ। এটি তার পক্ষে অস্বাভাবিক ছিল যে এই মল্লস্কের স্বদেশে কোনও মূল্য নেই এবং এখানেই তাকে একটি আসল স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তবে, থালাটির স্বাদ পেয়ে ওলগা এটি একটি রেস্তোঁরা হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছে।

বিবাহ এবং একটি সন্তানের জন্ম সম্পর্কে

২০১৫ সালের নভেম্বরে, ওলগা মার্টিনভস্কায়ার ব্যক্তিগত জীবনে একটি উল্লেখযোগ্য ঘটনা ঘটেছিল: তিনি বিয়ে করছিলেন। তার নির্বাচিত একজন হলেন ইভান কোবেটস, তিনি কিয়েভের একটি রেস্তোঁরায় কাজ করার সময় তাঁর সাথে দেখা করেছিলেন। মেয়েটি বলে যে তার স্বামীর পাশে তিনি আরও আত্মবিশ্বাসী, শান্ত এবং ভারসাম্য বোধ করেন।