আপনি যদি জানতে চান কী ধরণের স্নেপার মাছ, আমাদের নিবন্ধ আপনাকে সমস্ত প্রশ্নের উত্তর খুঁজে পেতে সহায়তা করবে। পরিবারের বৈশিষ্ট্য, এই মাছগুলির আবাসস্থল এবং বাণিজ্যিক মূল্য, রান্নায় ব্যবহার এবং আরও কিছু আকর্ষণীয় তথ্য বিবেচনা করুন। এবং চিত্রগুলি স্নাপারগুলির সর্বাধিক সম্পূর্ণ ছবি পেতে সহায়তা করবে।
শ্রেণীবিন্যাস
স্নেপার পরিবার রশ্মিযুক্ত মাছের পার্সিফর্ম শ্রেণির ক্রম অনুসারে। এতে বেশ কয়েকটি জেনার রয়েছে। আমাদের নিবন্ধটি বেশ কয়েকটি ডজন প্রজাতির সংখ্যায় স্নাপারদের বংশের প্রতি উত্সর্গীকৃত। এই মাছগুলিকে কখনও কখনও লুটিয়ান, স্নাপার বা স্নাপার বলা হয়।
বাস
স্নেপার মাছগুলি পেলেজিক। এটি প্রশান্ত মহাসাগরীয়, আটলান্টিক এবং ভারতীয় মহাসাগরের উষ্ণ গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপনিবেশীয় জলে বাস করে।
সমস্ত প্রকারের স্নেপারগুলি শিকারী, যার অনেকের আকারও বড় আকারের। তাদের প্রাকৃতিক আবাসে তাদের খাবারের অভাব হয় না এবং তাদের প্রাকৃতিক শত্রুও খুব কম থাকে।
বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য
স্নেপার ফিশ, নীচের চিত্রটিতে আপনি যে ছবিটি দেখছেন তাতে তুলনামূলকভাবে বড় মাথা এবং বিকাশযুক্ত মুখ রয়েছে। বেশিরভাগ প্রজাতির মৌখিক যন্ত্রপাতিটি পানির কলামে শিকারের উদ্দেশ্যে। মাছ নীচ থেকেও খাদ্য বাড়িয়ে তুলতে পারে তবে পৃষ্ঠের পুষ্টি তার শক্তির বাইরে।
বংশের অনেক প্রতিনিধি একটি বিশাল আকার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, ধূসর স্নেপার দৈর্ঘ্যে এক মিটার পৌঁছতে পারে। তবে কিছু প্রজাতি ছোট, খেজুর ছাড়া আকারের আর কিছু নয়।
ফিশিং মান
রেড স্নাপার হ'ল ফিশিং সংস্থাগুলিতে সবচেয়ে বেশি আগ্রহী মাছ। তার মাংস একটি সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয়। ট্রল জাহাজগুলি পাথুরে-পাথুরে নীচে গভীর জলাশয়ে এই ঝাঁক শিকার করে hu একজন ব্যক্তি 20 কেজি ওজনে পৌঁছতে পারে, তবে 30-40 সেমি প্রতিটি ছোট ছোট নমুনাগুলিও নেটে পড়ে Russian রাশিয়ান স্টোরগুলির তাকগুলিতে আপনি কেবল এই জাতীয় একটি স্নেপার দেখতে পাবেন (যা কখনও কখনও কেবল সমুদ্রের তীর হিসাবে পরিচিত)।
দুর্দান্ত বাণিজ্যিক গুরুত্বের মধ্যে ধূসর স্নেপার, যার প্রায় একই মাত্রা রয়েছে।
রান্না মান
স্নেপার মাছগুলি তার চমৎকার অভিব্যক্তিযুক্ত স্বাদ, উপাদেয় জমিন, মাংসের একটি মনোরম হালকা ছায়া এবং তুলনামূলকভাবে অল্প সংখ্যক হাড়ের জন্য পেশাদার শেফদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়। মাছের স্কেলগুলি আকারে মাঝারি, তবে সহজেই মুছে ফেলা যায়।
কিছু লোক এই মাছের থালাগুলি জাতীয় বলে বিবেচনা করে এবং স্থানীয় রেস্তোঁরাগুলিতে পর্যটকদের কাছে এগুলি সরবরাহ করে।
যেহেতু মাছের দেহটি উভয় দিক থেকে সমতল হয়, তাই অনেক রান্না মৃতদেহ থেকে ফিললেটটি কাটা না, বরং পুরো বেক করতে পছন্দ করে। একটি শক্তিশালী চোয়াল এবং বড় চোখের সাথে একটি বৃহত ত্রিভুজাকার মাথাটি বেশ আলংকারিক দেখায়, তাই এটি প্রায়শই শব থেকে কাটা হয় না। তবে বিক্রয়ের জন্য আপনি ফিললেটগুলিও খুঁজে পেতে পারেন যা প্রজাতির বৃহত্তম প্রতিনিধিদের দ্বারা কাটা হয়।
