বিশ্বের অনেক রান্না আর্কটিক ওমুল থেকে স্বাদযুক্ত খাবার সরবরাহ করে। এটি অনন্য স্বাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি আসল স্বাদযুক্ত খাবার। তবে আর্কটিক ওমুল কী তা প্রথম দেখবার জন্য, তার প্রাকৃতিক পরিবেশে বলতে গেলে খুব কম লোকই ভাগ্যবান ছিল।
বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি: প্রজাতির শ্রেণিবিন্যাস ification
প্রথমত, আমরা একটি বৈজ্ঞানিক শ্রেণিবিন্যাস দিই। ওমুল একটি পরিবাসী মাছ, যা রশ্মিযুক্ত মাছের শ্রেণীর অন্তর্গত এবং সালমনিডে ক্রমের অংশ। ওমুলের পরিবারকে সালমনিড বলা হয়, এবং বংশের নাম সিগি।
মাছ একটি নিকট-নীচের জীবনধারা পছন্দ করে, সর্বস্বাদী। এর আবাসভূমিটি আর্টিক মহাসাগর অববাহিকা এবং সাইবেরিয়ান নদীগুলি জুড়ে রয়েছে।
"মাছ পাস" এর অর্থ কী?
"প্রবাসী মাছ" শব্দটি সেই প্রজাতির ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয় যাদের জীবনচক্র আংশিকভাবে সমুদ্রের দিকে প্রসারিত হয় এবং কখনও কখনও এই সমুদ্রের মধ্যে প্রবাহিত নদীতেও থাকে। প্রশ্নযুক্ত প্রজাতির ক্ষেত্রে, ওমুল স্প্যানিং নদীতে দেখা মেলে এবং আর্টিক মহাসাগরের উপকূলীয় অঞ্চলে খাওয়ানো। এই ধরণের অভিবাসী মাছকে অ্যানাদ্রোমাস বলা হয়। কোনও মাছ যদি কোনও নদী থেকে ফোলা ফোলা সমুদ্রে যায় তবে তাকে ক্যাটাদ্রোমাস বলা হয়।
চেহারা
ওমুল ফিশ (নিবন্ধে পোস্ট করা ফটো) প্রায় নিয়মিত, দৈর্ঘ্যের দৈহিক আকার ধারণ করে। এর অর্থ মাঝারি অক্ষটি শরীর এবং মাথার মধ্য দিয়ে যায়। মাছের মুখটি সীমাবদ্ধ, আকারে ছোট। উপরের এবং নীচের চোয়াল সমান দৈর্ঘ্যের হয়। চোখ মাঝারি আকারের।
পাশগুলি সুন্দর রূপা এবং পিছনে বাদামী-সবুজ রঙের আভাযুক্ত। কখনও কখনও পক্ষের উপর একটি পাতলা কালো স্ট্রাইপ দৃশ্যমান হয়। পেটে, রঙটি বেশ হালকা। আর্কটিক ওমুল সূক্ষ্ম ঘন আঁশ দিয়ে আচ্ছাদিত। পাখনা এবং লেজ পাশাপাশি পাশগুলি রূপালী হয়। পিছনে, একটি চর্বিযুক্ত চামড়াবিহীন পাখনাটি ডোরসালের পিছনে অবস্থিত। এটি ফিন রে ছাড়া অ্যাডিপোজ টিস্যু নিয়ে গঠিত। স্পোন করার সময়, পুরুষরা এপিথিলিয়াল বৃদ্ধি প্রদর্শিত হয়, যা আমাদেরকে পুরুষ এবং স্ত্রীদের মধ্যে দর্শনীয়ভাবে পার্থক্য করতে দেয়।
মাত্রা
ওমুল, যার ছবি আপনাকে কোনও ব্যক্তির আকার নির্ধারণ করতে দেয়, এমন একটি মাছ যা খুব বড়ই বলা যায়। গড় প্রতিনিধিটির ওজন প্রায় 800 গ্রাম হয় মাঝে মধ্যে, জেলেরা বৃহত্তর ব্যক্তিদের জুড়ে আসে, যাদের ওজন 2 কেজি পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। আর্টিক ওমুলের বৃহত নমুনার দেহের দৈর্ঘ্য প্রায় 50-60 সেমি.এ প্রজাতির আয়ু 10 থেকে 18 বছর পর্যন্ত হয় from
প্রজাতি
আর্কটিক ওমুল কী তা বর্ণনা করে তাদের সাধারণত দুটি ধরণের অর্থ বোঝানো হয়:
- কোরেগনাস শারদীয়।
- কোরেগনাস শারদীয় মাইগ্রেটেরিয়াস।
দ্বিতীয় প্রজাতিটিকে বাইকাল ওমুল বলা হয়। এটি একটি স্বল্প জলের মাছ যা মিঠা পানির বাইকালে থাকে। হ্রদ থেকে, যেখানে ওমুল পাওয়া যায়, সে নদীগুলিতে ফোলা যায়। এটি সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর অবধি শরত্কালে হয়।
বাইকাল ওমুল কিছুটা বড়, এর গড় ওজন 1 কেজিরও বেশি পৌঁছে যায়। জেলেদের দ্বারা ধরা সবচেয়ে বড় মাছটির ওজন ছিল 7 কেজি। গড় ওমুল দৈর্ঘ্য -০-70০ সেমি। সমুদ্র থেকে বৈকাল হ্রদে এই প্রজাতি কীভাবে ফাঁস হতে পারে সে সম্পর্কে বেশ কয়েকটি অনুমান দেওয়া হয়েছিল। Ditionতিহ্যগতভাবে, এই মাছটি আর্কটিক ওমুলের উপজাতি হিসাবে চিহ্নিত হয়েছিল (কোরেগনাস শরত্কালে মাইগ্রেটেরিয়াস), তবে পরে জিনগত পরীক্ষার ফলাফলগুলি এটিকে একটি পৃথক প্রজাতি - কোরেগনাস মাইগ্রেটরিয়াসে বিচ্ছিন্ন করে দেয়।
বৈজ্ঞানিক অনুমান
বৈকাল ওমুলের সংজ্ঞায়িত চূড়ান্ত বুলেট যেহেতু এখনও নির্ধারণ করা হয়নি, তাই বিজ্ঞানীরা কীভাবে মিঠা পানির হ্রদে তার উপস্থিতি ব্যাখ্যা করার চেষ্টা করছেন তা বর্ণনা করা অতিরিক্ত প্রয়োজন হবে না। সর্বাধিক সম্ভাব্য 2 অনুমান:
- বৈকাল হ্রদে ওমুল একটি স্থানীয় রূপ, এটি হ'ল একটি স্থানীয় মাছ, যার পূর্বপুরুষরা বৈকাল লেকের জলে লক্ষ লক্ষ বছর ধরে বাস করতেন। এই অনুমানের সমর্থনে, কেবল বৈজ্ঞানিক তথ্যই নয়, লোককাহিনী উত্স (কিংবদন্তী, traditionsতিহ্য, গান) দেওয়া হয়। এবং অনুমানের বিপরীতে, একটি মতামত পেশ করা হয়েছে যে গ্রহের অন্যান্য অংশে স্থানীয় রোগের সন্ধান পাওয়া যায় না, এবং বৈকাল ওমুলের মতো স্যামন অনেক জায়গায় বাস করে। এছাড়াও, আর্কটিক ওমুলের বৈকাল থেকে খুব কম পার্থক্য রয়েছে।
- বৈকাল ওমুল লেনা নদীর তীরে আর্কটিক মহাসাগর থেকে আন্তঃসমাজের সময়ে হ্রদে যাত্রা করেছিল। এই অনুমানের সমর্থনে, দুটি প্রজাতির মধ্যে মিলের সত্যতা রয়েছে।
তবে জেনেটিক গবেষণা বিবেচনায় নিয়ে বৈকাল ওমুল হোয়াইটফিশের কিছুটা কাছাকাছি closer এর জন্য প্রজাতির উত্স সম্পর্কে নতুন তত্ত্বের বিকাশ প্রয়োজন।
বৈকাল লেকে ওমুল ফিশিং নিষিদ্ধ
আজ অবধি বৈকাল ওমুলকে হুমকি দেওয়া হয়েছে। এটি দিন দিন কমছে। এটি এই সত্যটির দিকে পরিচালিত করে যে এই প্রশ্নটি এই প্রজাতির মাছ ধরার উপর সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞার জন্ম দিয়েছিল 3 বছর ধরে, শুরু হয়েছিল 2017 সালে A একই জাতীয় ব্যবস্থা প্রজাতিগুলিকে সংরক্ষণ করবে এবং প্রাকৃতিক উত্স হিসাবে পুনরুদ্ধার করবে। যে কবীরা অবৈধভাবে বার্ষিক টন মাছ ধরে তাদের আরও কঠোর বিচার করা হবে।
একই সময়ে, ক্রেতারা প্রভাবিত হবে না, যেহেতু এটি বাজারে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এবং সমুদ্রের মধ্যে ধরা আর্কটিক ওমুল দ্বারা তাকগুলি সংরক্ষণ করতে পারে (যদিও এই প্রজাতির স্বাদে পৃথক পৃথক)।
এটি লক্ষণীয় যে 1969 সালে বৈকাল ওমুলের সংখ্যা বিপর্যয়করভাবে হ্রাস পেয়েছিল, ইতিমধ্যে একই রকম ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছিল। নিষেধাজ্ঞার মেয়াদ ছিল 1979 পর্যন্ত, যার পরে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল যে নম্বরটি পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল।
ওমুলি কি খায়
ওমুলের যে জায়গাগুলি পাওয়া যায় সেগুলি শীতল, অক্সিজেন সমৃদ্ধ এবং পরিষ্কার জল। প্রজাতিগুলি স্কুলে বাস করে, বড় ক্রাস্টাসিয়ান, গবিস, অন্যান্য মাছের ভাজা খাওয়ায়। মাছকে সর্বব্যাপী বিবেচনা করা হয়। যদি আরও বড় শিকার না হয় তবে তারা সহজেই প্লাঙ্কটনে চলে যায়। খাওয়ানোর মরসুমে, প্রজাতি প্রাণশক্তি পুনরুদ্ধার করতে খুব তীব্রভাবে খায়। উপকূলের এই উপকূলীয়, অগভীর অঞ্চলগুলির জন্য পছন্দগুলি। এখানকার জল খুব নোনতা নয়, খাঁটি।
বৈকাল ওমুলের খাবার হ'ল জুপ্ল্যাঙ্কটন, অ্যামিপড (একটি ক্রাস্টাসিয়ান প্রজাতি), অন্যান্য প্রজাতির তরুণ প্রাণী।
প্রতিলিপি
আর্কটিক ওমুলের মধ্যে, যৌবনে 4-8 বছর হয়। এই সময়ের মধ্যে, তার দেহটি কমপক্ষে 35 সেন্টিমিটার। প্রজাতিটি শুকিয়ে শুকানোর জন্য বেড়ে যায়, কখনও কখনও 1000 কিলোমিটারেরও বেশি সময় অতিক্রম করে। স্প্যানিং ট্রানজিশনে, মাছগুলি খায় না, ফলস্বরূপ এটি ওজন হ্রাস করে। মহিলারা একসাথে সমস্ত ডিম ছড়িয়ে দেয়। ওমুল নীচের প্রজাতির ক্যাভিয়ার। এটি মাছের আকারের সাথে তুলনামূলকভাবে বড় নয়, তুলনামূলকভাবে বড়। ডিম ব্যাস 1.5 থেকে 2.5 মিমি। ছাঁটাই করা ক্যাভিয়ার স্প্যানিংয়ের জায়গায় দীর্ঘায়িত হয় না, এটি নীচে প্রবাহিত হয়। নদীর উপর পর্যবেক্ষণ। পেচোরা দেখিয়েছেন যে 4 থেকে 13 বছর বয়সের ব্যক্তিরা প্রচুর পরিমাণে পোড়া পালকে উপস্থিত ছিলেন। জীবনের জন্য, মহিলা 2-3 বার প্রসারণ করে। ডিম চিহ্নিত করার পরে, মাছ প্রবাহের সাথে নদীর নীচে গড়িয়ে পড়ে।
বৈকাল ওমুলের বয়ঃসন্ধিকাল 5 বছর বয়সে ঘটে। এই সময়ের মধ্যে, এর দৈর্ঘ্য কমপক্ষে 28 সেন্টিমিটার। স্প্যানিং পশুর মধ্যে, 4 থেকে 9 বছর বয়সী ব্যক্তিরা উপস্থিত থাকেন। বৈকাল ওমুল দুটি স্কুলে প্রজননের জন্য নদীতে প্রবেশ করে। প্রথমটি শরত্কালে (সেপ্টেম্বর) প্রথম দিকে যায়, দ্বিতীয়টি 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (অক্টোবর-নভেম্বর) এর তাপমাত্রায় থাকে। প্রসারণের জন্য, পাথর-নুড়ি মাটি সহ একটি সাইট এবং একটি দ্রুত স্রোত নির্বাচন করা হয়। স্পাংয়ের পরে, ওমুল বাইকালের দিকে প্রবাহিত হয়।
