ডানকা একটি ছত্রাক যা সিপের অন্তর্গত। পূর্বে, এটি শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য হিসাবে বিবেচিত হত এবং খাওয়া হত। যাইহোক, এখন এটি বিষাক্ত ম্যাক্রোমাইসাইটগুলির জন্য দায়ী করা হয়েছে। বর্ণনার কয়েকটি আধুনিক ডিরেক্টরিতে আপনি মারাত্মক বিষাক্ত সংজ্ঞাটি পেতে পারেন। লোকেরা এটিকে "ডঙ্ক" বলে অভিহিত করেছিল। মাশরুমের একটি বৈজ্ঞানিক নামও রয়েছে - একটি পাতলা শূকর। রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চলে, এটি খাওয়ার পরে বেশ কয়েকটি মৃত্যু রেকর্ড করা হয়েছিল।
ডানকি মাশরুমগুলিতে লেকটিন জাতীয় বিষাক্ত পদার্থ থাকে। সম্ভবত তাদের মধ্যে মাস্কেরিনও রয়েছে। তাপ চিকিত্সার সময়, এই পদার্থগুলি ধ্বংস হয় না। এমনকি একাধিক ফুটন্ত, যা কিছু মাশরুমের পিকারগুলি অবলম্বন করে, তাতে কোনও লাভ হয় না। খাবারে এই ম্যাক্রোমাইসেটগুলি ঘন ঘন ব্যবহারের পরে, রক্তের সংমিশ্রণটি মানুষের মধ্যে পরিবর্তন হতে পারে। এটি জীবন ও স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপদজনক।
ডঙ্ক একটি মাশরুম যা নিয়মিত খাওয়া উচিত নয়। রক্তে ক্ষতিকারক পদার্থের প্রভাবের অধীনে অ্যাগলুটিনিন অ্যান্টিবডিগুলির গঠন শুরু হয়, যা ম্যাক্রোমাইসেট অ্যান্টিজেনকে (স্থায়ী এপিসোড নয়, ধ্রুবক) প্রতিক্রিয়া জানায়। অ্যাগলুটিনিনগুলি শরীরে সময়ের সাথে সাথে জমে থাকে। যখন তাদের সংখ্যা একটি নির্দিষ্ট প্রান্তিক ছাড়িয়ে যায়, তারা লোহিত রক্তকণিকা ধ্বংস করতে শুরু করে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে বিষের সূত্রপাত একটি নির্দিষ্ট জীবের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। কেউ ক্রমাগত পাতলা শূকর খায় এবং কয়েক বছর পরেই বিষ দেখা দেয়। যাইহোক, কিছু লোকের অ্যাগলুটিনিনগুলির প্রতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায় তাই বিষাক্তকরণ তত্ক্ষণাত্ ঘটে এবং মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। Maতিহ্যগতভাবে পরিচিত বিষাক্ত মাশরুমগুলির চেয়ে এই ম্যাক্রোমাইসেট বেশি বিপজ্জনক। যদিও অনেক মাশরুম বাছাইকারী এটি স্বীকৃতি দেয় না এবং ডানকে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মনে করে। অ্যালকোহলের সাথে একসাথে এই মাশরুম খাওয়ার ফলে রক্তে টক্সিনের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
বিবরণ
মাশরুম ক্যাপটির ব্যাস 3-12 সেন্টিমিটার হয় প্রাথমিকভাবে এটি উত্তল হয় (প্রান্তগুলি অনুভূত হয় এবং আবৃত হয়), এবং তারপরে এটি হতাশাগ্রস্থ এবং সমতল হয়, সামান্য ফানেল-আকারযুক্ত। প্রান্তটি হ্রাস করা হয়, সোজা পাঁজর বা টেবুলার, প্রায়শই তন্তুযুক্ত। টুপিটির পৃষ্ঠটি ভেলভেটি, শুকনো, ভিজা আবহাওয়ায় - স্টিকি এবং চকচকে। এর রঙ জলপাই-বাদামী বা শুকনো বাদামি, চাপলে অন্ধকার হয়ে যায়। ডঙ্ক - একটি মাশরুম যার মাঝারি, ocher-brown বাদামীর প্লেট রয়েছে, টুপিটির তুলনায় কিছুটা হালকা। চাপলে এগুলিও অন্ধকার হয়ে যায়। স্পোর গুঁড়ো বাদামি। এই ম্যাক্রোমাইসেট লেগের একটি সংক্ষিপ্ত (নলাকার আকার) থাকে, মসৃণ, কখনও কখনও বেসের সাথে সংকীর্ণ হয়, 2 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং দৈর্ঘ্য 6 সেন্টিমিটার থাকে।এর রঙ টুপি থেকে হালকা। প্রথমে ঘন এবং নরম এ সজ্জাটি সময়ের সাথে সাথে আলগা হয়ে যায়। এর রঙ হলুদ-বাদামি; বিরতি এবং কাটতে অন্ধকার হয়ে যায়। ডানকি মাশরুমগুলি (তাদের ফটোগুলি সাবধানে অধ্যয়ন করা দরকার) বনের অন্যান্য শর্তহীন ভোজ্য উপহারগুলির মতো প্রায়শই কৃমিযুক্ত।
আবাস
ডানকা একটি মাশরুম যা বনের মধ্যে জুন থেকে নভেম্বর অবধি পাওয়া যায়। এই ম্যাক্রোমাইসেট বন, ছায়াময়, আর্দ্র জায়গায় পাওয়া যায়। এটি প্রায়শই কাঠের জমিতে, পার্ক অঞ্চলে, উদ্ভিজ্জ উদ্যানগুলিতে এবং কখনও কখনও গাছের কাণ্ডেও দেখা যায়। এই মাশরুম একা এবং পরিবারে বেড়ে ওঠে। ঝোপঝাড়, তরুণ বার্চ বন, ওক গাছ পছন্দ করে। এটি স্প্যাসনাম বোগের উপকণ্ঠে, প্রান্তগুলিতে, পোষা পাইনস এবং ফারস থেকে খুব দূরে নয়।
