অনেক মাশরুম বাছাইকারীরা এখন সিপগুলি কোথায় বাড়তে আগ্রহী। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এই ম্যাক্রোমাইসেটকে শ্রদ্ধার সাথে "নীরব শিকার" এর অনুরাগীরা, যাকে মাশরুম রাজ্যের অলৌকিক ঘটনা বলা হয়। সুতরাং, "সিপগুলি কোথায় বাড়ে" প্রশ্নটি অলস থেকে অনেক দূরে। যে কোনও মাশরুম চয়নকারী খুব আনন্দের সাথে সেগুলি তাদের ঝুড়িতে রাখবে।
বিবরণ
অল্প বয়সে, সিপটির একটি গোলার্ধ টুপি থাকে তবে সময়ের সাথে সাথে এটি সোজা হয়, আরও উত্তল হয় এবং কখনও কখনও সমতল হয়। এর ব্যাস 20 সেমি বা তারও বেশি পৌঁছতে পারে। টুপিটির রঙ হালকা বাদামী থেকে গা dark় বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। রঙ সিপগুলি যেখানে বৃদ্ধি পায় সরাসরি তার উপর নির্ভর করে। শঙ্কুযুক্ত বনগুলিতে, টুপিগুলি লালচে বর্ণের বা গা dark় বাদামি রঙের বাদামি বাদামি। পাতলা বনগুলিতে এদের ফ্যাকাশে হলুদ বা হালকা বর্ণ রয়েছে। রঙের স্কিম আলোকসজ্জার স্তরের উপরও নির্ভর করে। রোদে, মাশরুম যেমন ছিল, সানব্যাথস - এর পৃষ্ঠ আরও গাer় হয়।
তরুণ মাশরুমগুলিতে নলাকার স্তরটি নিস্তেজ সাদা। সময়ের সাথে সাথে রঙটি কিছুটা হলুদ বর্ণের হয়, কিছুটা সবুজ বর্ণের সাথে। তরুণ ম্যাক্রোমাইসেটসে, পাটি ব্যারেল-আকারের, হালকা ধূসর বা হালকা বাদামী। এটি উচ্চতায় বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে এটি একটি নলাকার আকার অর্জন করে। এর ব্যাসটি 7 সেন্টিমিটার পর্যন্ত, এর উচ্চতা 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয় pul সজ্জা সাদা, শক্তিশালী, ভাঙা রঙের উপর এর রঙ পরিবর্তন করে না। টাটকা মাশরুমের কোনও নির্দিষ্ট গন্ধ নেই। ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ
যেখানে কর্কিনি মাশরুম গজায়
এই ম্যাক্রোমাইসেটগুলি মিশ্র, পাতলা এবং শঙ্কুজাতীয় প্রজাতির বনগুলিতে সর্বত্র পাওয়া যায়। জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত তাদের সংগ্রহ করুন। সর্বাধিক আকর্ষণীয় বিষয়টি হ'ল এটি নির্ধারণ করা সম্ভব যে কোনও নির্দিষ্ট উপ-প্রজাতির সিপগুলি তাদের ফলের দেহের রঙিন করে by এই বৈশিষ্ট্য এবং "বন নিবন্ধকরণ" অনুসারে প্রায় বিশটি ম্যাক্রোমাইসেট রয়েছে। সুতরাং, স্প্রস এবং বার্চ মাশরুম, পাইন বোলেটাস এবং গরু পাশাপাশি অন্য রয়েছে। এই সমস্ত ম্যাক্রোমাইসেটগুলি সর্বোচ্চ বিভাগের অন্তর্গত। এগুলি পিট বাদে সব ধরণের মাটিতেই জন্মে। কিছু অঞ্চলে এই মাশরুমগুলি খুব বড় পরিমাণে পাওয়া যায়।
সিপগুলি বিভিন্ন ধরণের গাছের সাথে মাইক্ররিজা গঠন করে। তারা wavesেউয়ে ফল দেয়। প্রথম তরঙ্গ জুনের শুরুতে শুরু হয়, দ্বিতীয় - জুলাইয়ের মাঝামাঝি, তৃতীয় - আগস্ট, ইত্যাদির ফলন পৃথক। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রথম ফসল সবচেয়ে স্বল্প হয়। মাশরুম বাছাইকারীরা বিশ্বাস করেন যে এই ম্যাক্রোমাইটি কোনওভাবেই লাল মাশরুমের সাথে সম্পর্কিত। যেখানে কর্সিনি মাশরুম বাড়বে সেখানে আপনি একটি বিষাক্ত সুদর্শন লোকের সাথেও দেখা করতে পারেন। তদুপরি, সাদা সঙ্গে উড়ে আগারিক হয়। যদি দ্বিতীয়টি ফল দেয় তবে একটি সাদা মাশরুম উপস্থিত হয়েছে। সত্য, এই তথ্যের নির্ভরযোগ্যতা যাচাই করা কঠিন।
রান্নার আবেদন
পোরসিনি মাশরুমগুলি মেরিনটেড, স্টিউড, ভাজা, সিদ্ধ, শুকনো খাওয়া হয়। এগুলি থেকে অসংখ্য খাবার তৈরি করা হয়। এবং যদি কোনও তাজা অনুলিপি তার বিশেষ গন্ধে পৃথক না হয় (যেমন ইতিমধ্যে উল্লিখিত), তবে শুকনো ম্যাক্রোমাইসাইটগুলির সুবাস কেবল অনন্য। কিছু মাশরুম বাছাইকারী বিশ্বাস করেন যে এই পণ্যটির অন্য কোনও ব্যবহার ত্যাগমূলক। যাইহোক, আপনি যদি কিছুটা লবণযুক্ত দুধে কয়েক ঘন্টা শুকনো কর্সিনি মাশরুম ধরে রাখেন তবে তারা আবার তাজা হয়ে উঠবে। এই ম্যাক্রোমাইসেটগুলি মুরগির ডিমের চেয়ে দ্বিগুণ পুষ্টিকর।
