ব্ল্যাকবেরি মাশরুম হ'ল বনের একটি দুর্দান্ত উপহার। এই প্রকাশনা এই ফলের দুই প্রকার সম্পর্কে কথা বলতে হবে। আপনি এটি দেখতে কেমন তা শিখবেন, কোন জায়গায় এটি বাড়তে পছন্দ করে এবং এটি থেকে কী প্রস্তুত হতে পারে।
স্কলে ব্ল্যাকবেরি এর বর্ণনা
প্রকৃতিতে, একটি মোটলি হেজ আছে। এটি হেজহোগস পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। একে বাজপাখি, কোয়েভার, স্কেলি হেজহগ, টাইলড ব্ল্যাকবেরিও বলা হয়। কিরগিজস্তানে লোকেরা তাকে একটি কালো মালামাল বলে মনে করে। এটি কোনও মাশরুমের এতগুলি নাম থাকার জন্য কিছুই নয়, কারণ এটি তাকিয়ে প্রতিটি ব্যক্তি তার নিজস্ব সমিতিগুলি নিয়ে আসে।
স্কেলি হেজহোগের টুপি 25 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছে। এটি প্রান্তগুলি বরাবর উত্তল, এবং কেন্দ্রে একটি ছোট ফাঁকা রয়েছে। রঙ ধূসর-বাদামী, বাদামী বড় আকারের আঁশযুক্ত গা dark় বাদামী হতে পারে। অল্প বয়স্ক ছত্রাকের মধ্যে ক্যাপটির একটি ভেলভেটি পৃষ্ঠ থাকে। তিনি যত বেশি বয়স্ক, তার আঁশটি মোটা হয়ে যায় এবং তত বেশি বাঁক হয়। এর বলিষ্ঠ লেগের ব্যাস ১-২ সেন্টিমিটার, উচ্চতা ২-৮ সেন্টিমিটার এবং বয়সের সাথে কিছুটা নিচে প্রসারিত হতে পারে।
কচলা হেজেহগ কোথায় বাড়ে?
এটি পাতলা, শঙ্কুযুক্ত এবং পাইন বনগুলিতে পাওয়া যায়। এটি যে কোনও জায়গায় বৃদ্ধি পেতে পারে তবে বেলে, ক্যালকেরিয়াস বা শ্যাওলা মাটি পছন্দ করে। এটি একা বেড়ে যায় বা সারি তৈরি করে। এটি আগস্ট থেকে নভেম্বর মাসের মধ্যে পাওয়া যাবে। সেপ্টেম্বরে এই মাশরুমগুলিতে সর্বাধিক সক্রিয় ফলস্বরূপ। এটি ঘটে যে তাদের টুপিগুলি বিবর্ণ হয়ে যায় এবং এগুলি অন্য বর্ণের মতো লাগে - হলুদ ব্ল্যাকবেরি। আসুন দেখি তারা কীভাবে আলাদা।
হলুদ ব্ল্যাকবেরি মাশরুম
এই প্রজাতি মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে জনপ্রিয় নয়। যাইহোক, এর স্বাদ এবং চেহারা একটি শিয়ালের অনুরূপ। বন হিসাবে বিবেচিত উপহারের বিকল্প নাম হ'ল ব্ল্যাকবেরি (গিডনাম), খাঁজযুক্ত, বধির শিয়াল।
হলুদ ব্ল্যাকবেরিগুলির টুপি উত্থিত পৃষ্ঠের সাথে মাংসল। এটি মখমল এবং স্পর্শে শুকনো। এর প্রান্তগুলি উত্তল, এবং কেন্দ্রে একটি ছোট ফাঁকা রয়েছে। রঙ হালকা ocher থেকে, গোলাপী-হলুদ থেকে লাল-কমলা, গা dark় বাদামী হতে পারে। ক্যাপটির ব্যাস 25 সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে pres এর নীচে হলুদ-গোলাপী বর্ণের ছোট দৈর্ঘ্য সূঁচের মতো স্পাইক রয়েছে। আপনি যদি তাদের স্পর্শ করেন তবে এগুলি সহজেই ভেঙে যাবে। এই মাশরুমের হলুদ রঙের পায়ের দৈর্ঘ্য 3 সেন্টিমিটার অবধি, দৈর্ঘ্য 5 সেন্টিমিটার এবং কিছুটা নীচে টেপারস রয়েছে।
হলুদ হেজ মাশরুম শিয়ালের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। পার্থক্যটি হ'ল প্রথমটির টুপিটির নীচে স্পাইক রয়েছে এবং চ্যান্টেরেলগুলির প্লেট রয়েছে। তাদের সাধারণ বাসস্থানও সম্পর্কিত। এই জাতীয় মাশরুমটি ছোট লাল-হলুদ ব্ল্যাকবেরিগুলির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত তবে আকারের সাথে এবং শেষ কমলা-লালচে রঙের ক্যাপ এবং স্পাইকগুলির মধ্যে পৃথক।
রান্না অ্যাপ্লিকেশন
হেজহগ একটি মাশরুম যা বিশেষ মশলাদার গন্ধযুক্ত। এটি সবার রুচি নাও থাকতে পারে। এটি পুষ্টিগুণে চতুর্থ বিভাগের অন্তর্গত। তরুণ ব্ল্যাকবেরি থেকে আশ্চর্যজনক মেরিনেডস, আচার, ভাজা খাবারগুলি প্রস্তুত করা যেতে পারে। এগুলি শুকনো আকারে খুব সুস্বাদু হবে। পরিপক্ক নমুনাগুলি আরও তিক্ত হয়, অতএব, আপনি সেগুলি থেকে কিছু রান্না করার আগে সেগুলি অবশ্যই সিদ্ধ করতে হবে।
