কোশার সঠিক, উপযুক্ত, এইভাবে এই শব্দটি হিব্রু থেকে অনুবাদ করা হয়েছে। কাশরুতের প্রতি তাঁর অনেক.ণী, যা সমস্ত গোঁড়া ইহুদিদের পুষ্টি নিয়ন্ত্রণ করে। প্রত্যেক ইহুদীকে অবশ্যই কঠোর নিয়ম মানতে হবে এবং সাবধানতার সাথে তার প্রতিদিনের ডায়েটের পরিকল্পনা করতে হবে। কাশরুত কোন মতবাদ নয়, এটি এমন একটি জীবনযাত্রা যা কম রক্তপাত এবং নির্বোধ প্রাণীদের হত্যার আহ্বান জানায়।
প্রতি বছর, কোশের খাবার আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ কোশার খাওয়ার সঠিক, যুক্তিযুক্ত এবং চিন্তাশীল উপায়, যা অনেকগুলি রোগের সংঘটনকে আটকাতে পারে। কোনও ইহুদীকে কী খাওয়া উচিত এবং কীভাবে এই খাবারটি প্রস্তুত করা উচিত তা কাশরুত নির্ধারণ করে। উদাহরণস্বরূপ, কোনও ক্ষেত্রে আপনার দুধ এবং মাংসের পণ্যগুলি মিশ্রিত করা উচিত নয় other
সর্বাধিক কঠিন জিনিস মাংসের সাথে, কারণ তাওরাত অর্থোডক্স ইহুদিদেরকে প্রাণীদের প্রতি নিষ্ঠুর আচরণ না করার আহ্বান জানিয়েছে। এটি কেবল আরটিওড্যাকটাইল রুমিন্যান্টের মাংস খেতে অনুমতি দেয় এবং তারপরে কেবল তাদের সামনের অংশটি। জীবন্ত প্রাণীকে ব্যথা ও কষ্ট না দিয়ে হত্যা করা একটি আসল শিল্প যা কসাইরা বছরের পর বছর ধরে পড়াশোনা করে চলেছে এবং তারপরে তারা একটি কঠিন পরীক্ষায়ও পাস করে। যদি সমস্ত নিয়ম অনুসারে গবাদি পশুকে জবাই করা হয় তবে অ্যাড্রেনালাইন রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে না এবং মাংসের পণ্যগুলির দরকারী এবং রুচিশীল গুণাবলী কেবল এ থেকে উপকৃত হয়।
কোশের দরকারী, যার কারণে পণ্যের প্রয়োজনীয়তা খুব বেশি। মাংসের পণ্যগুলিতে সয়া, সিন্থেটিক অ্যাডিটিভস, জিএমও, চর্বি বা শিরা থাকা উচিত নয়। এছাড়াও, ইহুদিরা শিকারে মারা যাওয়া শুয়োরের মাংস এবং প্রাণী খায় না। সামুদ্রিক খাবারের জন্য কোনও বিশেষ বিধিনিষেধ নেই, এটি কেবল মাছের পাখনা এবং আঁশ থাকা প্রয়োজন। শেলফিস নিষিদ্ধ। কাশরুত আপনাকে মুরগি খেতে দেয়, শিকারের পাখিগুলি নন-কোশার হিসাবে বিবেচিত হয়। পোকামাকড় খাওয়া যায় না, সুতরাং, ইহুদিরা এইভাবে সবুজ রঙের বিশুদ্ধতা পর্যবেক্ষণ করে, সূক্ষ্ম চালনিতে ময়দা পরীক্ষা করে, এবং নিশ্চিত করে রাখে যে প্রাণী, পাখি এবং মাছের অভ্যন্তরে কোনও কীটপতঙ্গ নেই।
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে, সত্য ইহুদিদের কেবল কোশের ওয়াইন পান করার অনুমতি দেওয়া হয়। এর উত্পাদনতে কড়া নিয়ম মেনে চলাও জরুরি। কেবলমাত্র ধর্মীয় ইহুদিরা পাতন পদার্থে কাজ করতে পারে; বাকিদের এমনকি স্পর্শ করা উচিত নয়। এর প্রস্তুতির জন্য সমস্ত উপাদান অবশ্যই কোশার হতে হবে। বোতলটি সাধারণত ডিনের স্বাক্ষর বহন করে যারা উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং সিল তদারকি করে। সমস্ত কোশার ওয়াইন খুব ব্যয়বহুল, তবে তাদের মানের কোনও সন্দেহ নেই। এগুলি মূলত শব্বত পালনকারী ইহুদীরা কিনেছিল, যেহেতু তাদের অন্য কোনও পানীয় পান করা উচিত নয়।
খাওয়ার একটি কোশার উপায় হ'ল আগত বছর ধরে দুর্দান্ত স্বাস্থ্য বজায় রাখার একটি নিশ্চিত উপায়, কারণ সমস্ত পণ্য কঠোর পরীক্ষার মধ্য দিয়ে। এই জাতীয় খাবারের উচ্চমানের এবং উপযোগিতা সন্দেহের বাইরে নয়, পণ্যগুলি সর্বদা তাজা থাকে, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ থাকে, সয়া বা জিএমও থাকে না। বিশেষ প্রয়োজনীয়তা কেবল পণ্যগুলির মানের উপর নয়, তাদের প্রস্তুতের পদ্ধতিতেও রাখা হয়। মাছ, মাংস, শাকসবজি - এগুলি পৃথক এবং সর্বদা বিভিন্ন থালা এবং বিভিন্ন কাটিং বোর্ডে প্রস্তুত is রান্নার এই পদ্ধতির ফলে কেবল তার স্বাদই উন্নত হয় না, তবে স্বাস্থ্যবিধির দৃষ্টিকোণ থেকে এটিও নিরাপদ।
