প্রাচীনকালে, রাশিয়ান চুলা প্রতিটি কৃষকের বাড়িতে ছিল। এই ধরনের গরম করার সরঞ্জামগুলির অবশ্যই অনেক সুবিধা রয়েছে। তবে, দুর্ভাগ্যক্রমে, রাশিয়ান চুলার দুটি বরং গুরুতর ত্রুটি রয়েছে। প্রথমত, এই জাতীয় সরঞ্জামগুলি খুব বেশি অর্থনৈতিক নয়। এই বিভিন্ন চুলার জন্য আগুনের কাঠের অনেকগুলি ফসল সংগ্রহ করা প্রয়োজন। দ্বিতীয়ত, অপারেশন চলাকালীন এ জাতীয় গরম কাঠামো, দুর্ভাগ্যবশত, নীচে খারাপভাবে গরম করা হয়। তদনুসারে, ঘরের মেঝে শীতল থেকে যায়। লগ হাউসে আর্দ্রতা ঘন হওয়ার কারণে নীচের মুকুটগুলি পচতে শুরু করে।
বিকল্প রাশিয়ান চুলা
প্রাচীনকালে, কৃষকরা অবশ্যই গ্রামগুলির সর্বাধিক জনপ্রিয় হিটিং সরঞ্জামগুলির এই সমস্ত ত্রুটিগুলি সম্পর্কে জানতেন। যাইহোক, রাশিয়ান চুলা সবসময় বিয়োগের চেয়ে বেশি প্লাস ছিল। অতএব, তিনি দীর্ঘকাল ধরে জনপ্রিয় ছিলেন এবং তারা বিকল্পগুলির সন্ধান করেন নি। এছাড়াও, প্রাচীনকালে বনের মতো এখনকার চেয়ে অনেক বেশি কাঠখড় ছিল। তদনুসারে, জ্বালানী সংরক্ষণ এবং লগ কেবিনগুলির পরিষেবা জীবন বাড়ানোর কোনও বিশেষ প্রয়োজন ছিল না।
আমরা জনগণের দারিদ্র্য, সাধারণ ক্ষুধা ইত্যাদির সময় বিপ্লবের পরে কেবল রাশিয়ায় রাশিয়ার চুলার প্রতিস্থাপনের বিষয়ে আরও চিন্তা করেছি, রাশিয়ান চুলার একটি বিশেষ মডেল, "গরমের পাত্র" আমাদের দেশে জনপ্রিয়তা অর্জন করতে শুরু করে। গার্হস্থ্য প্রকৌশলী পোডগোরোডনিকভ এই গরম নকশাটি নিয়ে এসেছিলেন। রাশিয়ান চুলার উন্নতি করতে, তিনি কেবল রান্না ঘর থেকে নিচে গ্যাসগুলি পরিচালনা করেছিলেন।
পরবর্তীকালে, পডগোরোডনিকভ বিভিন্ন ধরণের গ্রিনহাউসগুলি বিকাশ করেছেন, আকার, দক্ষতা এবং ফায়ারবক্সগুলির অবস্থানের ক্ষেত্রে বিভিন্ন। এই সমস্ত মডেলগুলি অন্যান্য জিনিসের সাথে পৃথক অংশগুলির পরিচালনা ও গরম করার পদ্ধতিটি নির্বাচন করা সম্ভব করেছিল।
বিবরণ এবং পরিচালনার নীতি
একটি সাধারণ রাশিয়ান চুলার মতো, হিটারের সমস্ত পরিবর্তনগুলি কাঠ এবং কয়লা বা পিট উভয় দিয়েই গরম করা যায়। এই ক্ষেত্রে, এই জাতীয় সরঞ্জামগুলি উত্তপ্ত করা হয়, সাধারণত 30-60 মিনিটের বেশি নয়।
রাশিয়ান চুলাগুলির মতো, হিটারগুলি কেবল কোনও বাড়ির প্রাঙ্গনে গরম করার জন্যই নয়, রান্না করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। অন্য সব কিছুর পাশাপাশি ওভেনও রয়েছে। এছাড়াও, প্রায় প্রতিটি হিটিং চেম্বারের আন্ডার ফ্লাডিং অংশে, জল উত্তপ্ত করা যায়।
ডিজাইন বৈশিষ্ট্য
পডগোরোডনিকভের হিটিং লজগুলির মূল বৈশিষ্ট্য হ'ল তাদের কাছে সর্বদা 2 টি ক্যামেরা থাকে। নীচের অংশটিকে হিটিং বলা হয় এবং উপরেরটিকে "ক্রুশিবল" বলা হয়। "টেপলুশকি" এর নীচের অংশে একটি জলের বাক্স এবং খুঁটি রয়েছে।
এই ধরনের চুলার জ্বালানী পাশের দেয়ালে অবস্থিত একটি বিশেষ কনফিগারেশনের ফায়ারবক্সে পোড়ানো হয়। হিটারের ডিজাইনের এই অংশে একটি গ্রেট এবং একটি ব্লোয়ার রয়েছে। তবে, এই ধরনের চুল্লিটির ফায়ারবক্সে ওভারল্যাপিং সরবরাহ করা হয় না। এই ধরণের সরঞ্জামগুলিতে আগুনের কাঠ থেকে প্রাপ্ত গ্যাসগুলি ক্রুশিয়ালে উঠেছে এবং এটি উত্তপ্ত করে এবং তারপরে নীচে চেম্বারে চলে যায়। তারপরে শীতল ধোঁয়া চিমনিতে যায়।
বাড়ি গরম হলে, রান্না করার সময় মালিকদের একটি বিশেষ ড্যাম্পার খোলার সুযোগ থাকে। এই ক্ষেত্রে, গ্যাসগুলি সঙ্গে সঙ্গে পাইপে চলে যাবে pipe তারা সাবফায়ারে পড়বে না এবং এটি শীতল থাকবে।
অর্ডার এবং নির্মাণ বৈশিষ্ট্য
তারা টেপুশকিকে ব্যবহারিকভাবে স্ট্যান্ডার্ড প্রযুক্তি দিয়ে রেখেছিল। তাদের নির্মাণের পদ্ধতিটি রাশিয়ান চুলা তৈরির পদ্ধতি থেকে কার্যত ভিন্ন নয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, এই জাতীয় কাঠামোগুলি রাজমিস্ত্রি জন্য একচেটিয়াভাবে তাপ-প্রতিরোধী বিল্ডিং উপকরণ ব্যবহৃত হয়। পোডগোরোডনিকভের গরম চুলার চুল্লিটির ক্রমটি উদাহরণস্বরূপ, নীচের মত দেখতে পারে।
ফায়ার্লে ইট এবং একটি তাপ-প্রতিরোধী কাদামাটি-সিমেন্টের মিশ্রণ ছাড়াও, এই ধরনের চুল্লি দেয়ার শুরু করার আগে, একটি কষান, দুটি পরিষ্কারের জন্য দরজা এবং একটি চুল্লি, গ্যালভানাইজড স্টিলের তৈরি একটি গরম জল বাক্স ইত্যাদি কেনা হয় any কোনও অবস্থাতেই প্রযুক্তিগতভাবে গরমের চুলা স্থাপন করা একটি জটিল প্রক্রিয়া। এই কাজটি করা কেবলমাত্র সেই মাস্টারের পক্ষে যার ইতিমধ্যে রাশিয়ান সহ চুল্লি তৈরির কিছু অভিজ্ঞতা রয়েছে।
এই ধরনের চুলা জলরোধী সঙ্গে একটি শক্ত ভিত্তিতে নির্মিত হয়। এই ক্ষেত্রে, রাজমিস্ত্রির প্রথম সারিতে অবিচ্ছিন্নভাবে তৈরি করা হয়। নির্বাচিত আদেশ অনুযায়ী আরও নির্মাণ করা হয়।
চুলা সম্পর্কে পর্যালোচনা
পোডগোরোডনিকভের প্রায় সব মডেল স্টোভ হিটিং সহ দেশের বাড়িগুলির মালিকরা খুব ভাল সাড়া দেয়। অবশ্যই, যেমন চুল্লি নির্মাণ বেশ জটিল। তবে এগুলি অপারেশনেও খুব সুবিধাজনক। এই জাতের সরঞ্জামগুলির জন্য আগুনের কাঠ খুব বেশি ফসল কাটার প্রয়োজন হয় না। স্টিউগুলিতে খাবার রান্না করা সহজ এবং এগুলি পুরোপুরি গরম করে।
ইট ছাড়াও, আজও একই নামের ধাতব চুল্লিগুলি বিক্রয়ের জন্য রয়েছে। আধুনিক ইস্পাত চুলাগুলিও দেশের বাড়ির মালিকদের কাছ থেকে দুর্দান্ত পর্যালোচনা অর্জন করেছিল। এই জাতীয় মডেলের দক্ষতা বড় এবং জ্বালানী খরচ হিসাবে ইট চুলা মত, তারা অর্থনৈতিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
আকর্ষণীয় তথ্য
এই মুহুর্তে পডগোরোডনিকভের ওভেন এবং অন্যান্য প্রকৌশলীগুলির মধ্যে কেবলমাত্র বিশাল সংখ্যক পরিবর্তন রয়েছে। এবং এই মডেলগুলির প্রত্যেকটির নিজস্ব হাইলাইট রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এখন পর্যন্ত সর্বাধিক জনপ্রিয় মডেল টেপলুশকা -15 এ, চুল্লিটির সামনের শেল্ফটিও একটি চুলা। ফলাফলটি একটি চুল্লি, রান্নার পৃষ্ঠের পিছনে একটি শাটার দ্বারা আচ্ছাদিত একটি চেম্বার থাকে।
এই মডেলের বাম ফায়ারবক্সটি চুলাটি ব্যবহার করার জন্য তৈরি করা হয়েছে, এবং ডান - উত্তাপের জন্য। একই সময়ে, টেপলুশকা -15 এ গ্যাস সঞ্চালনটি এমনভাবে সংগঠিত করা হয় যে ধোঁয়াগুলি পুরো চুল্লি কাঠামোকে উষ্ণ করে, এটি যেভাবেই ব্যবহার করা হোক না কেন। এই মডেলের মাত্রা বেশ বড়। তবে টেপলুস্কি -15 এর হ্রাসকৃত অনুলিপিটির অঙ্কনও বিকাশ করা হয়েছিল।
এই ধরণের চুলাটির দক্ষতা রাশিয়ানদের চেয়ে বেশি। এটি আকর্ষণীয় হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে যে পডগোরোডনিকভ কেবল তার মডেলগুলি বিকাশকালে গ্যাসের মুক্ত গতির তত্ত্বটি ব্যবহার করার অনুমান করেছিলেন বলেই এই জাতীয় ফলাফল অর্জন করতে সক্ষম হয়েছিল। পূর্বে, অন্যান্য ইঞ্জিনিয়ারদের রাশিয়ান চুলার উন্নতি করার সমস্ত প্রচেষ্টা ব্যর্থতায় শেষ হয়েছিল।
কীভাবে রান্না করবেন
গরম করার চুল্লিটি খুব দক্ষতার সাথে এইভাবে প্রাঙ্গণটি গরম করছে। এই ধরনের কাঠামো দ্রুত উত্তাপিত হয়, এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য শীতল হয়। যথেষ্ট উষ্ণ, উপরে বর্ণিত হিসাবে, রান্নার ক্ষেত্রেও যথেষ্ট সুবিধাজনক হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে অবশ্যই, আপনাকে এইভাবে চুলাটি সঠিকভাবে ব্যবহার করা দরকার। এটি বিশ্বাস করা হয় যে কোনওটি চেম্বারে বা স্টোভে রান্না, স্টুয়িং বা ফ্রাই করা শুরু করা উচিত কেবল তখনই যখন এটি ভালভাবে গলে যায় এবং কেবলমাত্র কয়লা দহন চেম্বারে থাকে।
একটি সাধারণ রাশিয়ান চুলায় যেমন, এই ধরনের সরঞ্জামগুলির চুলায় সমস্ত খাবার একই সাথে রাখা যেতে পারে। ভবিষ্যতে তাদের প্রস্তুতি, অতএব, একযোগে চলবে। যাইহোক, গত শতাব্দীর মাঝামাঝি মতো পোডগোরোডনিকভের আধুনিক রাশিয়ান ওভেন-পডলুশকিতে আলাদাভাবে রুটি বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, এটি বিশেষত সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে।
