যদি আপনি গড় রাশিয়ান নাগরিককে জিজ্ঞাসা করেন যে "মোল্দাভিয়া" বা "মোল্দাভিয়ান" শব্দের সাথে তার কী ধরনের সংযুক্তি রয়েছে, প্রতিক্রিয়া হিসাবে, সম্ভবত, ওয়াইন, নির্মাণের ব্যবসা, মুমালিগ এবং শোরগোল উত্সব সম্পর্কে বেশ কয়েকটি প্রচলিত স্টেরিওটাইপগুলি শোনাবে। এদিকে, মোলডাভিয়ানরা একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস এবং সংস্কৃতি, সুন্দর traditionsতিহ্য এবং দুর্দান্ত রান্না সমৃদ্ধ একটি জাতি। এবং এর প্রতিনিধিদের বেশিরভাগই পরিশ্রমী, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং অতিথিপরায়ণ। অবাক হওয়ার কিছু নেই যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এই দেশে পর্যটকদের আগ্রহ ক্রমশ বাড়ছে।
মোল্দাভিয়ানদের উত্স
এই জাতিটি কোথা থেকে এসেছে? Formationতিহাসিকগণ গঠনের দুটি প্রধান পর্যায় পৃথক করে: "ভ্ল্যাচস" (পূর্ব রোমানেস্কের বেশিরভাগ জাতির পূর্বপুরুষ) এর জাতিগত সম্প্রদায়ের উত্থান এবং মোলডাভিয়ার জাতীয়তা তাদের থেকে সরাসরি বিচ্ছেদ।
ভ্ল্যাচ বন্দোবস্তের অঞ্চলটি ছিল কার্পাথিয়ান পর্বতমালা এবং বালকান উপদ্বীপের উত্তর অংশ। Region ষ্ঠ শতাব্দীর পর থেকে এই অঞ্চলে বসতি স্থাপনকারী রোমানাইজড থ্র্যাসিয়ান উপজাতি এবং স্লাভদের কাছ থেকে জাতিগততা তৈরি হয়েছিল। তারা গ্রীক, জার্মান, রোমান, হাঙ্গেরিয়ান লিখিত উত্সগুলিতে থ্রেসিয়ান, ড্যাসিয়ান, ভ্ল্যাচস এবং ভলোকসের নামে উল্লেখ করা হয়েছিল।
দ্বাদশ শতাব্দীর পর থেকে, ট্রান্সিলভেনিয়া এবং পূর্ব স্লাভস (রুসিনস) থেকে চলে আসা ভ্ল্যাচদের জাতিগত মিথস্ক্রিয়ায় মোল্দাভিয়ার জাতীয়তা পূর্ব কার্পাথিয়ান অঞ্চলে বিকাশ লাভ করেছে।
এর অস্তিত্বের ইতিহাস জুড়ে, বিভিন্ন স্থানান্তর প্রবাহগুলি বারবার এই অঞ্চল দিয়ে গেছে, তবে মোল্দোভানরা একটি জাতিগত সম্প্রদায় বজায় রাখতে সক্ষম হয়েছিল। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আগত জাতিগোষ্ঠীগুলি মোলডাভিয়ানদের উপস্থিতি, তাদের ভাষা, traditionsতিহ্য, বিশ্বাস এবং আচারের উপর কোনও সিদ্ধান্তমূলক প্রভাব ছাড়াই সাফল্যের সাথে একীভূত হয়েছিল।
ইতিহাসের পাতাগুলি
14 ম শতাব্দী অবধি আধুনিক মোল্দোভার অঞ্চলটি মূলত বিভিন্ন উপজাতি এবং রাষ্ট্রীয় সত্ত্বার নিয়ন্ত্রণে ছিল। মোল্দাভিয়ানদের জাতিগত ও রাষ্ট্রীয় পরিচয় গঠনের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়টি ছিল মোল্দোভার অধ্যক্ষের অস্তিত্বের সময়।
একটি প্রাচীন উপাখ্যান অনুসারে, বালখ রাখালরা, বাইসনের সন্ধানে একজন রুশ মৌমাছির রক্ষকের সাথে দেখা করেছিলেন এবং একমত হয়ে, তারা তাদের আদি উপজাতিদের সাথে একসময় তাতারদের দ্বারা বিধ্বস্ত জমিগুলিকে আবাস করতে শুরু করেছিলেন। সুতরাং, মোলডাভিয়ানরা পূর্ব রোমানেস্ক এবং স্লাভিক গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত। রোমান্স এবং স্লাভিক ভাষাগত সম্প্রদায়গুলি আধিপত্যের মধ্যে সহাবস্থান করেছিল, যদিও সেখানে তীব্র জাতিগত কোন্দল ছিল না।
XIV-XIX শতাব্দীর সময় বিদ্যমান অধ্যক্ষতা নিজেই আধুনিক মোল্দোভা, আংশিকভাবে ইউক্রেন এবং রোমানিয়ার অঞ্চলে অবস্থিত। সাংস্কৃতিক ও অর্থনৈতিকভাবে এটি ওয়ালাচিয়ান প্রিন্সিপালিটি, রাশিয়া, অটোমান সাম্রাজ্য এবং বুলগেরিয়ার সাথে দৃly়ভাবে সংযুক্ত ছিল। চৌদ্দ শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত এটি হাঙ্গেরি কিংডমের সুরক্ষার অধীনে ছিল।
মোলডাভিয়ানদের ইতিহাসের একটি মূল মুহূর্তটি ছিল 1365 সালে স্বাধীনতার স্বীকৃতি। প্রিন্সিপালিটি আপার এবং লোয়ার মোল্দোভা এবং বেসারবিয়াতে বিভক্ত ছিল। বছরের পর বছর ধরে, এই অঞ্চলগুলি বারবার বিভিন্ন রাজ্যের নিয়ন্ত্রণে এসেছে। সুতরাং, 1812 সালে বেসারাবিয়া রাশিয়ার সাথে যুক্ত হয়েছিল, এবং 60 এর দশকে। উনিশ শতকে ওয়ালাচিয়া এবং মোলডাভিয়ার একীভূত রাজত্বের উত্থান ঘটেছিল, ১৮৮১ সাল থেকে রোমানিয়া নামে পরিচিত।
1917 সালে, মোল্দোভা প্রজাতন্ত্রের ঘোষণা করা হয়েছিল, যা কয়েক বছর পরে ইউএসএসআর-এর অংশে পরিণত হয়েছিল। মোল্দোভার পক্ষে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় ইতিহাসের কালো পাতায় পরিণত হয়েছিল, যখন এটি বেশ কয়েক বছর ধরে রোমানিয়ান এবং জার্মান বাহিনী দ্বারা দখল ছিল।
১৯৯১ সালের জুনে ইউএসএসআর ভেঙে যাওয়ার পরে মোল্দাভিয়া প্রজাতন্ত্র একটি স্বাধীন রাষ্ট্রে পরিণত হয়।
মোল্দাভিয়ান ভাষা
একটি একক ভাষাতাত্ত্বিক সম্প্রদায়ের সৃষ্টি সরাসরি মোলডাভিয়ানদের জাতীয়তা গঠনের সাথে সম্পর্কিত, তাদের আবাসনের অঞ্চলের রাজনৈতিক ও রাষ্ট্রীয় স্থিতি সম্পর্কিত। মোল্দাভিয়ান ভাষার প্রথম উল্লেখটি XVII শতাব্দীর উত্সগুলিতে উপস্থিত হয়। ক্রনিকলার গ্রিগরি উরেক লিখেছেন যে ওয়ালাচিয়ান, মোল্দাভিয়ান এবং ট্রান্সিল্ভিনিয়ানরা এই ভাষায় কথা বলে।
একই সময়ে, প্রথম লিখিত সংস্করণগুলি সিরিলিক-এ প্রকাশিত হয়েছিল। পূর্বে চার্চ স্লাভোনিক চার্চ, প্রশাসনিক ডকুমেন্টেশন এবং সাহিত্যে ব্যবহৃত হত। তদুপরি, এটি সরকারী নথির ভাষা ছিল এবং মৌখিক বক্তৃতায় ব্যবহৃত হত না।
17 ম শতাব্দী থেকে সক্রিয়ভাবে বিকাশ লাভ করতে শুরু করা সাহিত্যিক মোল্দাভিয়ান ভাষা অবশেষে উনিশ শতকের দ্বিতীয়ার্ধে গঠিত হয়েছিল। একই সময়ে, মোল্দোভান এবং রোমানিয়ান ভাষার মধ্যে পার্থক্য দেখা যায়। তারা আজও অবিচল।
সুতরাং, প্রজাতন্ত্রের সরকারী ভাষা বিবেচনা করা হয়, রোমানিয়ান, যেমন মোলডাভিয়ান, এর স্লাভিক উপাদান যার সাথে আরও স্পষ্ট রয়েছে এর সাথে ভাষাগত পরিচয় থাকা সত্ত্বেও। আধুনিক মোল্দাভিয়ানদের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল রাশিয়ান ভাষার সাথে দখল বা ঘনিষ্ঠ পরিচিতি। কথোপকথনের পরিস্থিতি এবং প্রসঙ্গের উপর নির্ভর করে অনেকগুলি খুব সহজেই একটি ভাষা থেকে অন্য ভাষায় স্যুইচ করে।
মোল্ডাভিয়ানস: উপস্থিতি, ফটো
কোনও জাতীয়তার বৈশিষ্ট্য বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য উল্লেখ না করে খুব কমই সরবরাহ করা হয়। মোল্দাভিয়ানদের উপস্থিতির বিষয়টি যখন আসে তখন প্রায়শই "রোমানেস্ক টাইপ" এর সংজ্ঞাটি উল্লেখ করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, জনসংখ্যার একটি উল্লেখযোগ্য অংশ এই লক্ষণগুলির সাথে মিলে যায়: অন্ধকার, প্রায়শই কোঁকড়ানো চুল; উচ্চ কপাল; পাতলা নাক (প্রায়শই কুঁচি দিয়ে); ত্বকটি কিছুটা অন্ধকার; চোখগুলি সাধারণত বাদামী বা সবুজ, যদিও ধূসর এবং নীলও থাকে।
সুতরাং, মোল্দোভানগুলি সামগ্রিকভাবে ফটোতে আলাদা করা যায়, তবে এটি জাতির সমস্ত প্রতিনিধিদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। প্রথমত, তারা ইতালীয়দের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে। এবং বিষয়টি কেবল স্বরযুক্ত মুখ এবং কোঁকড়ানো চুলেই নয়, যোগাযোগের সময় মুখের ভাবগুলি, অঙ্গভঙ্গি এবং কণ্ঠেও বটে। দ্বিতীয়ত, শহুরে জনসংখ্যা অধিকতর মহাজাগরীয়, তাদের মধ্যে হালকা স্বর্ণকেশী এবং নীল চোখের একটি সহ অনেকগুলি "ইউরোপীয়" প্রকার রয়েছে। এছাড়াও, ইহুদি, আর্মেনিয়ান, জিপসি, ওল্ড বিশ্বাসী-লিপোভানস, অর্থোডক্স টার্কস (গাগৌজ) traditionতিহ্যগতভাবে মলদোভাতে বাস করে।
জামাকাপড় হিসাবে, এখানে রঙ প্রধানত আউটব্যাক মধ্যে লক্ষ করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, শীত মৌসুমে বাথ্রোব এবং ট্যাঙ্কের শীর্ষে পোশাক পরে over চিসিনাউতে তবে তারা প্যান-ইউরোপীয় স্টাইলে বেশ সাধারণভাবে পোশাক পরে। তদুপরি, পর্যটকরা অল্প বয়স্ক অনানুষ্ঠানিক যুব আন্দোলনগুলি নোট করেন, প্রায়শই তাদের উপস্থিতি দ্বারা পৃথক হয়।
মানসিক বৈশিষ্ট্য
যদি আমরা কোনও জাতীয় চরিত্রের বৈশিষ্ট্যের কথা বলি, তবে মোলডাভিয়ানরা বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্যের একটি সম্পূর্ণ সেট, যার একটি অংশ সত্য, অন্য অংশটি প্রায়শই ক্লিচি বিভাগকে বোঝায়।
সর্বাধিক তাদের পরিশ্রম, বন্ধুত্বপূর্ণতা, ঝরঝরে, আতিথেয়তা, পারিবারিক মূল্যবোধের প্রতি দায়বদ্ধতা, আন্তরিকভাবে মজা করার এবং উদযাপনের দক্ষতা লক্ষ করুন।
তিনটি মূল লক্ষ্য (একটি গাছ লাগানো, একটি বাড়ি তৈরি এবং একটি পুত্র লালন করা) সম্পর্কে প্রচলিত জ্ঞান অনেক মলদোভানের জীবন মূল্যবোধের সাথে মিলে যায়। একই সাথে, তারা নিজেরাই লক্ষ্য করে যে, “কুম সে কেদে” ("লোকের মতো", "অন্যের চেয়ে খারাপ নয়") নীতিটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এবং এটি, একদিকে, নির্দিষ্ট জীবনের লক্ষ্য অর্জনে অনুপ্রাণিত করে, অন্যদিকে, প্রায়শই কিছু নির্দিষ্ট চাপিয়ে দেওয়া আদর্শের সাথে মেনে চলার আকাঙ্ক্ষাকে বাড়ে।
মোলডাভিয়ানদের আরেকটি চরিত্রগত বৈশিষ্ট্যকে অধ্যবসায় বলা যেতে পারে, পাশাপাশি পেশাদার এবং ব্যক্তিগত জীবনে উভয়ই শ্রেণিবিন্যাস পালন করার অনুগ্রহ এবং তত্পরতা বলা যেতে পারে।
মোলডাভিয়ানদের আদর্শিক মূল্যবোধ আকর্ষণীয়। দুটি মূল উপাদান এখানে আলাদা করা যেতে পারে। এটি মোল্দোভা এবং রোমান সাম্রাজ্যের ধারাবাহিকতা এবং পাশাপাশি স্টিফেন সেল ম্যারে (গ্রেট) এর শাসকের চিত্রের কিছু পৌরাণিক কাহিনীকে জোর দেয়। তার অধীনেই মোল্দাভিয়ার রাজত্বকাল এক উত্তম দিনের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিল এবং অল্প সময়ের জন্য ইউরোপের রাজনৈতিক অঙ্গনে সক্রিয় খেলোয়াড় হয়ে ওঠে।
ধর্ম মোল্দাভিয়া
আমরা যদি ধর্মীয় উপাদানটির কথা বলি তবে ছবিটি বেশ একজাতীয়। প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য, মোলডাভিয়ানরা কী ধরণের বিশ্বাস, কেবল: অর্থোডক্স। এটি পরিসংখ্যানগত ডেটা দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে।
বিশ্বাসী জনসংখ্যার প্রায় 98% গোঁড়া বিশ্বাস করে। তবে অর্থোডক্স ধর্মের অভ্যন্তরে মোলডাভিয়ানরা দুটি প্রধান দিক দাঁড়িয়ে আছে। মোলডাভিয়ান-চিসিনো এবং বেসারবিয়ান মহানগরীর প্রতিনিধিত্ব এখানে। প্রথমটি মস্কোর পিতৃপুরুষকে বোঝায়, ছয়টি ডাইওসিস রয়েছে। সাধারণভাবে, এটি দেশের সমস্ত প্যারিশের প্রায় 90% অংশ। এটি ১৯৯২ সাল থেকে চালু রয়েছে, এবং প্রকৃতপক্ষে উনিশ শতকের গোড়ার দিকে নির্মিত খোটিনসকো-কিশিনেভ মহানগরের উত্তরসূরি।
রোমানিয়ান চার্চের বেসারবিয়ান মহানগর সংখ্যালঘুতে রয়ে গেছে, ১১% বিশ্বাসী এর অনুসারী। এটি অটোসেফালাস, এর অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি রাজ্য কর্তৃপক্ষের সাথে বরং অস্পষ্ট সম্পর্কের মধ্যে রয়েছে।
দুটি মহানগরের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল গির্জার সেবার ভাষা। প্রথম ক্ষেত্রে, চার্চ স্লাভোনিক ব্যবহৃত হয়, দ্বিতীয়টিতে - ওল্ড মোল্দাভিয়ান। একই সময়ে, উভয় মহানগরও গ্রীক ব্যবহার করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে তাদের মধ্যে কোনও সুস্পষ্ট এবং গুরুতর ঘর্ষণ নেই।
মোল্দোভার অন্যতম উল্লেখযোগ্য ধর্মীয় কাজ হ'ল ক্যাচিজিজম (অনেক মন্তব্য সহ 136 লাইফ কমান্ড)।
সংস্কৃতি এবং শিল্প
বিশ্ব উপাদান এবং অদম্য শিল্পের কোষাগারে মোল্দোভার অবদান যথেষ্ট তাৎপর্যপূর্ণ।
বাইজেন্টাইন traditionsতিহ্যের দুর্দান্ত প্রভাবের অধীনে এখানে চারুকলার বিকাশ ঘটে। এটি মলডাভিয়ান চিত্রশিল্পীদের দ্বারা নির্মিত ফ্রেস্কো, আইকন এবং মিনিয়েচারগুলিতে প্রতিফলিত হয়।
মোল্দোভার মন্দির এবং ক্যাথেড্রালগুলির মধ্যে স্থাপত্য ও চিত্রকলার অনেক নিদর্শন রয়েছে। সুতরাং, 18 ম শতাব্দীতে নির্মিত মাজারাকিয়েভ গীর্জাটি চিসিনৌয়ের প্রাচীনতম বেঁচে থাকা বিল্ডিং। একটি আকর্ষণীয় গল্প ভার্জিন অনুমান কাঠের গির্জা। এটি 17 ম শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে হায়রুক মঠে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, পরে এটি স্থান থেকে এক জায়গায় বেশ কয়েকবার স্থানান্তরিত হয়েছিল এবং কেবল ২০১০ সালে এটি রাজধানীতে পুরোপুরি বিচ্ছিন্ন ও পুনরায় সাজানো হয়েছিল।
ধর্মীয় ভবনের শৈলীতেও পৃথক পৃথক: ক্রস-গম্বুজ বিশিষ্ট বিল্ডিং, তাঁবু সদৃশ ভবনগুলি, বাইজেন্টাইন স্টাইলে গ্র্যাভিটিটিং, নিউওক্লাসিক্যাল এবং আরও অনেকগুলি।
মোলডাভিয়ানদের কাছে শিল্পের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র হ'ল সংগীত। তারা বিরল বাদ্যযন্ত্র (নাই, শিম্পয়, কোবজা, ফ্লুয়ার) বাজানো সহ জাতীয় বাদ্যযন্ত্রের.তিহ্যকে সম্মান করে। নাই একটি বহু-ব্যারেল বাঁশির সমান একটি বায়ু উপকরণ। ফোক গানগুলি বেশিরভাগই এক বা দুটি কণ্ঠের জন্য রচিত। প্রচলিত সঙ্গীত ছাড়াও, আধুনিক পপ, রক এবং পপ শৈলী সক্রিয়ভাবে বিকাশ করছে। মোলডাভিয়ার গায়ক পাভেল স্ট্র্যাটানের কন্যা, ক্লিওপাত্রা, সর্বকনিষ্ঠ অভিনেতা হিসাবে বুক অফ রেকর্ডসে তালিকাভুক্ত হয়েছেন। তিনি ৩ বছর বয়স থেকে মঞ্চে অভিনয় করছেন।
জাতীয় পোশাক
আপনি যদি মোলাদেভিয়ানদের ফটোগুলির জন্য অনলাইনে অনুসন্ধান করেন, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এগুলি জাতীয় পোশাকগুলিতে চিত্রগুলি হবে। তিনি সত্যিই বেশ রঙিন।
এটি সাধারণত সরকারী ছুটি এবং উত্সবগুলির সময় পরা হয়। এখনও এমন মাস্টার রয়েছেন যারা সমস্ত traditionsতিহ্যের সাথে সম্মতি রেখে কেবল এই জাতীয় পোশাক সেলাইয়ে নিযুক্ত হন।
জাতীয় পুরুষদের পোশাক মোলডাভিয়ানে গা dark় প্যান্ট, একটি সাদা শার্ট, একটি পশলা স্লিভলেস বা কাপড়ের ন্যস্ত, একটি মেষশাবকের টুপি বা ক্যাপ এবং হাতে তৈরি চামড়ার জুতা রয়েছে। একটি বাধ্যতামূলক উপাদানটি হল নীল, লাল বা সবুজ বর্ণের তিন মিটার দীর্ঘ লম্বা একটি পশমী বেল্ট। এটি লক্ষণীয় যে মেষশাবকের টুপি এবং পশমের টুপি পরার wearingতিহ্য আজও কিছু গ্রামে রক্ষিত আছে।
মহিলাদের পোশাকের পোশাকের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: একটি লিনেনের এপ্রোন সহ একটি বহু-পাঁজর স্কার্ট, একটি অলঙ্কারযুক্ত সাদা শার্ট, একটি বাসমা শাল বা একটি কভারলেট, প্রায়শই ভারী মার্গেলিয়া নেকলেস। শার্টটি উলের বেল্টের সাথে বাঁধা ছিল, উপরের দিক থেকে একটি কভারলেট ছুঁড়ে দেওয়া হয়েছিল, আংশিকভাবে তার মাথাটি coveringেকে রাখা হয়েছিল। এছাড়াও ভাস্কটি (পেপটার) পরতেন।
Ditionতিহ্যগতভাবে, মহিলারা কাপড়ের জন্য ফ্যাব্রিক স্পিন ব্যবহার করতেন; পরিবারে প্রজন্ম ধরে প্রজন্মকে অভিজ্ঞতা দেওয়া হয়েছিল। সাধারণত এটি লিনেন এবং পশম ছিল। আধুনিক অ্যানালগগুলি সুতির ফ্যাব্রিক দিয়ে তৈরি।
স্থানীয় খাবার এবং ওয়াইন মেকিং
মোলডাভিয়ানরা একটি অতিথিপরায়ণ ব্যক্তি এবং তাদের সৌহার্দ্য প্রায়শই টেবিলে বসে জাতীয় খাবারে যোগ দেওয়ার অনুমতি দেওয়ার জন্য তাদের তাত্পর্যতে প্রকাশিত হয়।
আঞ্চলিক বন্দোবস্ত এবং পরিবেশগত অবস্থার সুনির্দিষ্ট বিবরণ দেওয়া, দুগ্ধজাত পণ্য, শাকসব্জী, ফলমূল এবং কর্নমিল খাবারগুলি মোলডাভিয়ান খাবারে allyতিহ্যগতভাবে প্রচলিত ছিল। শাকসবজি তৈরির জন্য অনেকগুলি দুর্দান্ত পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়েছিল: সেগুলি তাজা, বেকড, ভাজা, রান্না করা, স্টাফ, স্টিভ এবং লবণ খাওয়া হত। মামলাইগা, কর্নমিলের উপর ভিত্তি করে একটি পোরিজ প্রায় প্রতিদিন রান্না করা হত। এখন অবধি, চিরাচরিত খাবারগুলি হ'ল:
- জামা মাংসের স্যুপ;
- ফেটা পনির সঙ্গে পাফ প্যাস্ট্রি;
- ছোবড়া উদ্ভিজ্জ স্যুপ;
- রসুন দিয়ে ছানা বিচি;
- dumplings;
- উদ্ভিজ্জ স্টিউ gyuvech;
- বাঁধাকপি আঙ্গুর পাতা সরল।
টেবিলে একটি প্রয়োজনীয় পণ্য হ'ল ফেটা পনির। এটি প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, কেবল ভেড়ার নির্দিষ্ট জাতের ভেড়ার দুধ হিসাবে ব্যবহার করে।
মদ তৈরির বিষয়টি মোল্দোভার পরম কলিং কার্ড। এটি 14 শতাব্দীর পর থেকে সক্রিয়ভাবে বিকাশমান। আজ, traditionalতিহ্যবাহী ওয়াইনগুলির একটি সংক্ষিপ্ত তালিকায় চল্লিশেরও বেশি আইটেম রয়েছে। এগুলি হ'ল সাধারণ এবং মদ শুকনো, সেমিসুয়েট এবং শক্ত ওয়াইন, পাশাপাশি ডিভাইনস (ব্র্যান্ডি)।
