আনারস এমন একটি ফল যা স্টোর তাকগুলিতে নিয়মিত ফ্ল্যাশ করে তাজা এবং ক্যানড উভয়ই। আমাদের জলবায়ু অঞ্চলের সুনির্দিষ্ট কারণে, আমরা প্রকৃতির আনারস পর্যবেক্ষণ করতে পারি না - কেবল ফল আনা হয়। অতএব, আনারস কীভাবে এবং কোথায় বৃদ্ধি পায় এবং কীভাবে তারা আমাদের টেবিলে পৌঁছে তা জেনে রাখা খুব আকর্ষণীয়।
এটি ইতিমধ্যে আমাদের জন্য traditionalতিহ্যগত যে আমরা তরমুজ এবং কুমড়োটিকে বেরি বিভাগে উল্লেখ করি, তবে আনারস যে ঘাস তা আসলে অনেকের জন্যই হতবাক হতে পারে! আনারস যেহেতু একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, তাই আমাদের দেশবাসীর ধারণা রয়েছে যে আনারসটি খেজুর গাছে বাড়ছে। যদিও অনেক বাচ্চাদের যখন আনারসগুলি বেড়ে যায় সে সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলেও তারা উত্তর দেয় যে এটি ঠিক স্টোরেই।
ক্রমবর্ধমান আনারসের প্রকৃতি এবং বৈশিষ্ট্যগুলি অনুসন্ধান করার জন্য, আপনাকে ইতিহাসে একটি সংক্ষিপ্ত ভ্রমণ করতে হবে। আনারসের জন্মস্থান প্যারাগুয়ে। প্রথমবার, ialপনিবেশবাদীরা এই ফলটি অ্যামাজনের নিকটে আবিষ্কার করেছিল, তারপরে তারা এটি ইউরোপীয় দেশগুলিতে নিয়ে আসে। পরবর্তীতে, আনারসটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু সহ অন্যান্য দেশে জন্মেছিল, উদাহরণস্বরূপ, অস্ট্রেলিয়া, মেক্সিকো, হাওয়াই, ফিলিপাইনের পাশাপাশি আফ্রিকা এবং ভারতে। এক কথায়, যেখানে প্রাকৃতিক পরিস্থিতি অনুমতি দেয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, আনারস রাশিয়ার ভূখণ্ডে বৃদ্ধি পায় না, যদি না এটি ক্রাসনোদার অঞ্চলের গ্রিনহাউস পরিস্থিতিতে করা যায়। সুতরাং, আনারস এখনও আমাদের কাছে একটি বহিরাগত ফল।
আনারস যেখানে বৃদ্ধি পায় সে সম্পর্কে অনেক নিবন্ধ লেখা হয়েছে, প্রচুর তথ্য পোস্ট করা হয়েছে। তবে আমাদের কারিগর এবং মাস্টাররা এখনও বাড়িতে এই ফলটি বাড়ানোর চেষ্টা করেন। তদ্ব্যতীত, প্রযুক্তিটি যদি সঠিকভাবে অনুসরণ করা হয় তবে ফলগুলি খুব মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত হতে পারে কারণ তারা স্টোরগুলির চেয়ে পাকা হবে। তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সঠিক এবং উচ্চ-মানের পাকা করার জন্য, পর্যাপ্ত পরিমাণ তাপ এবং সূর্যালোক প্রয়োজনীয়। যেহেতু আনারসের পাতাগুলি একটি ঘন খোসা দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে এবং সেগুলি এমনভাবে অবস্থিত যাতে তারা প্রান্তে টেপা হয়, এটি তাদের দীর্ঘ আর্দ্রতা ধরে রাখতে সহায়তা করে। এটি জ্বলন্ত সূর্যের নীচে ফল জন্মেছে এই তথ্যের ভিত্তিতে এটি একটি অনিবার্য সম্পত্তি। আনারস নিজেই কিছু নির্দিষ্ট আঁশ দিয়ে আচ্ছাদিত, যা তাদের অনড়তার কারণে দীর্ঘ সময় ধরে রস ধরে রাখে। মূল সিস্টেমের মাধ্যমে প্রজনন ঘটে, কারণ আনারসের কোনও বীজ থাকে না।
আনারস যে অঞ্চল থেকে বেড়ে যায় সেখান থেকে তাদের বিতরণ করা হয় যেখানে এই বিলাসিতা পাওয়া যায় না। যেহেতু পরিবহন প্রক্রিয়া দীর্ঘ এবং জটিল, তাই সরবরাহকারীরা কিছু কৌশল অবলম্বন করেন। সুতরাং, আনারস অপরিশোধিত ফসল কাটা হয়, কারণ পাকা আনারসে এত পরিমাণে চিনি থাকে যা ফেরেন্টেশন শুরু করতে পারে। তারা যখন তাদের গন্তব্যে পৌঁছে যায় তখন তারা পাকাতে থাকে। তবুও আপনি যদি এমন একটি আনারস অর্জন করেন যা সবুজ এবং দৃ remained় থেকে যায়, তবে জেনে রাখুন যে ফসল কাটার পরে খুব দীর্ঘ সময় এটি পড়ে ছিল না। আনারসের আনুমানিক ওজন দুই থেকে তিন কেজি থেকে পনেরো অবধি। তবে মনে রাখবেন যে এই গণনাগুলি খোসা এবং পাতাগুলির ওজন বিবেচনা করে। সুতরাং, পাল্প, গড়ে মোট ওজনের এক তৃতীয়াংশ। এটি ভ্রূণের পরিপক্কতা এবং আকারের উপর নির্ভর করে। পাকা আনারস খোসাতে কাঁটার বাদামী রঙ দ্বারা পৃথক করা হয়, এটি এটি একটি মিষ্টি এবং বেশ নরম ইঙ্গিত দেয়।
আপনি যদি এখনও বাড়িতে আনারস বাড়ানোর চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আনারস কতটা বাড়বে তা আপনার জানতে হবে। সুতরাং, যত্ন সঠিক হলে, প্রথম ফলগুলি কেবল তিন থেকে চার বছর পরে পাওয়া যায়। তবে সমস্যাটি হল আনারস ফুলের জন্য শর্ত তৈরি করা প্রয়োজন। এটি সাধারণত ধোঁয়াশা দ্বারা করা হয়: আপনি গাছের উপর একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ লাগাতে হবে এবং তার পরে আপনাকে কয়েকটি স্মোলারিং কয়লা লাগাতে হবে। পদ্ধতিটি প্রায় 10 মিনিট স্থায়ী হয়, এর ফ্রিকোয়েন্সিটি প্রায় 10-15 দিন হওয়া উচিত। তবে ঘরে জন্ম নেওয়া ফলের ভর কম হবে - সর্বাধিক 1 কেজি। তবে এটা মূল্য! এবং সুস্বাদু এবং সুন্দর!
