“নিঃশব্দ শিকার” এর মরসুম শুরু হওয়ার সাথে সাথে বনের দিকে ছুটে আসা পুরো জনতা প্রকৃতির উপহার উপভোগ করতে ছুটে যায়। মাশরুমের খাবারগুলি দিয়ে আপনার টেবিলকে সমৃদ্ধ করার ইচ্ছাটি বোধগম্য এবং বোধগম্য এবং মাশরুমগুলি বাছাইয়ের প্রক্রিয়াটি বেশ উত্তেজনাপূর্ণ। তবে, তাদের নিরক্ষরতার অপ্রীতিকর পরিণতির মুখোমুখি না হওয়ার জন্য, "শিকার" এর জন্য পুরোপুরি প্রস্তুতি নেওয়া উপযুক্ত। এবং সর্বোপরি, আমাদের মেমো মাশরুম পিকারগুলি সরবরাহ করে এমন কিছু নিয়ম শিখতে। অবশ্যই, যিনি প্রথমবারের মতো ঘুড়ি নিয়ে বনে যাবেন না তিনি এই নিয়মগুলি দীর্ঘকাল ধরে শিখেছেন। তবে নতুনদের সুপারিশগুলি খুব কাছ থেকে নেওয়া উচিত look
মাশরুম বাছাই করার সঠিক পন্থা
প্রথম অনুচ্ছেদে, মাশরুম বাছাইকারীদের স্মৃতিতে বনের ভ্রমণ কীভাবে নিরাপদ করা যায় সে সম্পর্কে টিপস রয়েছে। তাদের মধ্যে কয়েকটি রয়েছে তবে তারা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ:
- আপনার ভ্রমণের প্রাক্কালে আপনার আত্মীয়দের যে জায়গাগুলিতে আপনি "শিকার" করতে যাচ্ছেন এবং আপনার ভ্রমণের সময়কাল স্পষ্টভাবে নির্দেশ করুন। যদি আপনি হারিয়ে যান তবে আপনার জন্য অনুসন্ধান করা আরও সহজ হবে। আপনার অনুসন্ধানের ক্ষেত্রটি একটি বিশদ মানচিত্রে অগ্রিম অনুসন্ধান করার মতো।
- অচেনা জমিগুলিতে গভীরে ঘুরবেন না। আপনি যদি আরও যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার রুটটিতে ট্যাগগুলি রেখে দিন।
- বাচ্চাদের, বৃদ্ধ বা গুরুতর অসুস্থতায় আক্রান্তদের "শিকার" করতে অনুমতি দিন না।
এখন সরঞ্জাম সম্পর্কে। এমনকি যদি আপনি সন্ধ্যায় ফিরে আসার পরিকল্পনা করেন তবে মাশরুম চয়নকারী আপনাকে একটি কম্পাস, একটি টর্চলাইট, ম্যাচগুলি (বিকল্প হিসাবে একটি লাইটার), জল, লবণ এবং পলিথিন সরবরাহ করার পরামর্শ দেয়। আপনি ক্লান্ত হয়ে বসে থাকতে চাইলেও উত্তরোত্তর কার্যকর। আপনার সাথে কিছু বিনাশযোগ্য খাবার গ্রহণ করা ভাল you আপনি অবশ্যই ক্ষুধার্ত। আপনার কাছে একটি সম্পূর্ণ চার্জযুক্ত মোবাইল ফোন এবং ট্র্যাভেল নেভিগেটর রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। সেল ফোনে খুব বেশি নির্ভর করবেন না, খুব প্রায়ই এটি একটি মৌচাক ধরে না catch
পোশাক দীর্ঘ হাতা এবং পায়ে থাকা উচিত। এর কিছু বিবরণ (আদর্শভাবে একটি শার্ট) উজ্জ্বল হওয়া উচিত, দূর থেকে দৃশ্যমান। পরজীবী থেকে রক্ষা করার জন্য, আপনাকে কেবল কাপড় এবং একটি মুক্ত দেহকে বিকর্ষণকারীদের সাথে চিকিত্সা করা উচিত নয়, তবে সেগুলি আপনার সাথে নিয়ে যেতে হবে।
মাশরুম চয়নকারী: সঠিকভাবে সংগ্রহ করুন
অবশ্যই, সবার আগে, আপনাকে "নীরব শিকার" অবজেক্ট সম্পর্কে কিছুটা বোঝা দরকার এবং বিষাক্ত এবং ভোজ্য নমুনার মধ্যে পার্থক্য করতে সক্ষম হতে হবে। এমনকি আপনি যদি মাশরুম সম্পর্কে অনেক কিছু জানেন তবে অতিরিক্ত শর্তাদি রয়েছে:
- যদি আপনি নিশ্চিত হন যে আপনার একটি ভাল মাশরুম রয়েছে তবে এটি ছাঁচযুক্ত, কৃমি দ্বারা খাওয়া বা স্পষ্টতই পুরানো, আপনার এটি নেওয়া উচিত নয়: এতে ক্ষয় প্রক্রিয়া ইতিমধ্যে শুরু হয়ে গেছে, এবং আপনি কমপক্ষে গুরুতর বদহজম অর্জন করবেন।
- হিম যদি আঘাত পেয়ে থাকে তবে পরের মরসুম পর্যন্ত এই জাতীয় খাবার পাওয়ার জন্য বনে ভ্রমণ স্থগিত করা ভাল: তাদের পরে, আবহাওয়া আবার ঠিকঠাক থাকলেও "নীরব শিকার" নিষিদ্ধ।
- রাস্তা বরাবর ফসল কাটা - গাড়ি এবং আয়রন উভয়ই নিষিদ্ধ: মাশরুমগুলি স্পঞ্জের মতো তেজস্ক্রিয় এবং ভারী ধাতব শোষণ করে।
- মাশরুমের পাত্রে বাতাস অবশ্যই প্রবাহিত করতে হবে, অন্যথায় আপনি কেবল পঁচা ঘরে আনবেন।
- নবীন মাশরুম বাছাইকারীদের মনে রাখা উচিত যে আপনাকে ভোরের দিকে শিকারের পিছনে যেতে হবে এবং প্রায় 11 টার দিকে শিকার শেষ করতে হবে end
- সন্দেহজনক নমুনাগুলি স্পর্শ না করা ভাল: কিছুকে ত্বকের মাধ্যমেও বিষ প্রয়োগ করা যেতে পারে।
এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ - লোভী হবেন না। মাশরুমগুলি আজ আপনি যে পরিমাণে সামাল দিতে পারবেন তা জড়ো করে। অন্যথায়, আপনি কাউকে আনন্দ থেকে বঞ্চিত করবেন, এবং আপনাকে আপনার সংগ্রহটি ছড়িয়ে দিতে হবে: মাশরুমগুলি খুব অল্প সময়ের জন্য তাজা রাখা হয়েছে।
এটি সংগ্রহ করা না শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ …
অভিজ্ঞ "শিকারি" থেকে মাশরুম বাছাইকারীদের টিপসগুলির মধ্যে রয়েছে কাটা ফসলের প্রক্রিয়াজাতকরণ। প্রধান সুপারিশগুলি নিম্নরূপ:
- আসার পরে, "ক্যাচ" প্রকার অনুসারে বাছাই করা উচিত এবং গুণমান অনুসারে বাছাই করা উচিত। "ইলিকুইড" নির্মমভাবে ফেলে দেওয়া হয়।
- জেদী পৃথিবী দিয়ে পায়ের নীচের অংশটি কেটে ফেলা হয়, শ্লেষ্মা ফিল্মটি ক্যাপ থেকে সরানো হয়।
- মাশরুমের থালাগুলি প্রস্তুত করা হয়, পাশাপাশি সংরক্ষণ করা হয়, কেবল অ ধাতব খাবারের মধ্যেই। হাঁড়ি - কেবল এনামেলড, পাত্রে - চীনামাটির বাসন বা কাচ, প্লাস্টিক এড়ানো উচিত।
- প্রস্তুত মাশরুমগুলি একচেটিয়াভাবে ঠাণ্ডায় রাখা উচিত। টেবিলে বেশ কয়েকটি ঘন্টা ব্যয় করা, বিশেষত উত্তাপে, টক্সিন গঠনে ট্রিগার করতে পারে।
- দুধের রস (চেরুশকা, স্তন-বোঝা, হোয়াইটওয়াশ, ট্রল) দিয়ে মাশরুমগুলি লবণ দেওয়ার আগে ভিজিয়ে বা সিদ্ধ করা হয়।
- মোরেলগুলি কোনও রান্নার আগে কমপক্ষে 7 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হয়; ঝোল অগত্যা আউট oursেলে দেয় এবং কোন থালা জন্য ব্যবহৃত হয় না।
এবং আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যা আপনাকে মাশরুম সম্পর্কে জানতে হবে: কিছু জাতগুলি "স্নাক" ব্যবহার করা যায় না, কারণ তারা অ্যালকোহলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়।
বিপজ্জনক ভুল ধারণা
এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য মেমোটি স্মরণ করার পরামর্শ দেয়: জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, বিষাক্ত মাশরুম রান্না করার সময়, পেঁয়াজ বা রূপোর অন্ধকার নীল হয় না! যদি আপনি আপনার শিকারের সুরক্ষা সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তবে অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীদের এটি পরীক্ষা করতে বলাই ভাল।
