পেলেঙ্গাস ফিশ একটি মাল্ট, বরং মূল্যবান বাণিজ্যিক মাছ। অন্যান্য নাম - বেলেঙ্গাস, পিলিংস বা পাইলঙ্গাস - এছাড়াও সঠিক। উচ্চারণের প্রকরণ ধরা পড়ার জায়গার উপর নির্ভর করে।
একজন বয়স্ক (ছয় বছর বয়সে) অর্ধ মিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছতে পারে তবে এর ওজন তুলনামূলকভাবে কম - প্রায় এক কেজি। পুরানো মাছ, উদাহরণস্বরূপ, দশ বছর বয়সে পৌঁছনোর পরিমাণ 2.5 - 2.8 কেজি পর্যন্ত হতে পারে (যদিও এই জাতীয় নমুনাগুলি বিরল)। মাথা এবং টর্পেডো-বর্ধিত দেহ উভয়ই বড় আকারের স্কেলে areাকা থাকে।
পেলেঙ্গাস মাছ বিদ্যালয়, আধা-পরিবাসন: শরত্কালে এটি অ্যাক্সেসযোগ্য নদীতে প্রবেশ করে শীতের জন্য অপেক্ষা করে, কাদা গর্তে খনন করে এবং বসন্তের শুরুতে এটি তার স্বাভাবিক পরিবেশে (সমুদ্রে) ফিরে আসে। উদাহরণস্বরূপ, অক্টোবরে সাইফুন নদীতে whenোকার সময়, মাছগুলি নিজেই উসুরিস্কে উঠে আসে (এবং এটি যে জায়গাটি সমুদ্রের মধ্যে প্রবাহিত হয় সে জায়গা থেকে এটি একশ কিলোমিটারেরও বেশি) এবং এই পুরো প্রান্তে শীতের জন্য অবধি রয়েছে। বসন্তে, পেলেঙ্গারা পেরেরা ভেলিকির উপসাগরে তার চলাচল শুরু করে এবং অগভীর উপকূলে এবং লেগুনগুলি ধরে "হাঁটাচলা" করে এবং একটি ডিট্রেটাস উপভোগ করে। শরত্কালে, পেলেঙ্গাস মাংস বিশেষ করে চিটচিটে হয়ে যায়। জন্মভূমিটিকে জাপানের সাগর হিসাবে বিবেচনা করা হয় (সর্বোচ্চ বিস্তৃতি দক্ষিণ কোরিয়ায় রেকর্ড করা হয় - আমুর মোহনায়)।
পেলেঙ্গাস মাছগুলি মে-জুন মাসে বর্ধনের জন্য উপকূলীয় অগভীর জলে আকর্ষনীয়ভাবে প্রচার করে। এমনকি স্রোত এবং নদীর মুখের দিকে প্রায় তাজা জলের মধ্যেও ভাজা পাওয়া যায়। শরত্কালে, মাছ আবার শীতের জন্য যায়।
পেলেঙ্গাস হ'ল সর্বাধিক ইউরিবিওনটিক প্রজাতির শাঁস: এটি উচ্চ গ্রীষ্মের তাপমাত্রা এবং কম শীতকে সমানভাবে সহ্য করে, তদুপরি, এটি শান্তভাবে লবণের উল্লেখযোগ্য ওঠানামাতে প্রতিক্রিয়া দেখায়।
এটি মূলত জৈবিক অবশিষ্টাংশ এবং পলিচিট (পলিচাইট কীট) খাওয়ায়, যা এটি নীচে বরাবর সংগ্রহ করে। প্রসারণের জন্য, এটি মূলত উপকূলীয় অঞ্চলগুলি (মে-জুন) পছন্দ করে। মাংস মাঝারিভাবে তৈলাক্ত, বরং ঘন, তবে শক্ত এবং শুকনো নয়, প্রায় সাদা, একটি গোলাপী গোলাপী রঙের সাথে।
পেলেঙ্গাস ফিশ, ফটো:
এই মাছটি ধরা ফিশিং ফোরামগুলিতে আলোচনার একটি চূড়ান্ত নয়। এখানে সত্যিই কিছু আলোচনা করার আছে। সফল ফিশিংয়ের নিজস্ব কৌশল এবং শালীন অভিজ্ঞতা প্রয়োজন, যেহেতু পেলেঙ্গাস ফিশ স্পিনিং বা ফিশিং রডগুলির জন্য মাছ ধরার সময় বেশ শালীন প্রতিরোধ সরবরাহ করতে পারে।
কৃষ্ণ সাগরে এই মাছের উপস্থিতি চল্লিশ বছর আগে একটি পরীক্ষার ফলাফল। তারপরে ওডেসা গবেষণা ইনস্টিটিউটের কর্মীরা বরং সাফল্যের সাথে দুইটি সমুদ্রের একবারে - কালো এবং আজভ-এ ভারবহনটির প্রশংসনীয় সফলভাবে পরিচালনা করেছিলেন।
মাল্টের সাথে সন্তুষ্ট থাকার অনীহা বোঝা যায়: ভারবহন অনেক বড়, এটি উপকূল বরাবর পুনরুত্পাদন করতে পারে (যা মাছ ধরতে সহায়তা করে) এটি তাপমাত্রার ওঠানামার বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, এবং পুষ্টির সাথে তুলনামূলক নজিরবিহীন। আরেকটি লক্ষ্য ছিল সমুদ্রের জলবায়ু উন্নতি করা - ভারবহনটি এমন এক ধরণের ক্লিনার হওয়া উচিত ছিল যা নীচে জৈব ধ্বংসাবশেষ সংগ্রহ করতে পারে would পরীক্ষার কয়েক বছর পরে (90 এর দশকের গোড়ার দিকে), পেলেঙ্গাস মাছ একটি "বাণিজ্যিক প্রজাতি" হয়ে ওঠে।
আজ, আইচথোলজিস্টদের দেওয়া তথ্য অনুসারে, পেরেঙ্গাস ভূমধ্যসাগরের জলে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করেছে।
পেরেঙ্গাস ফিশ হ'ল কৃষ্ণ সাগরের থালার আসল রানী। এটি বিভিন্ন প্রথম কোর্স প্রস্তুত করার জন্য, এবং ভাজার জন্য, এবং বেকিং এবং স্টাফিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
