ভলগোগ্রাড অঞ্চল ল্যান্ডস্কেপের বৈচিত্র্য এবং সৌন্দর্যের সাথে জ্বলজ্বল করে না, যেহেতু এখানে স্টেপ্প এবং আধা-মরুভূমি ল্যান্ডস্কেপগুলি গড়ে উঠেছে। এক্ষেত্রে শুকনো বাতাসের ফলে ভূমির ক্ষয় রোধে এই অঞ্চলের কৃত্রিম ল্যান্ডস্কেপিংয়ের জন্য একটি কর্মসূচি তৈরি করা হয়েছিল।
ভলগোগ্রাড অঞ্চলে বন রোপণ
ভলগোগ্রাড অঞ্চলের আবহাওয়া বেশিরভাগ পরিষ্কার এবং শুষ্ক, যা খুব শুষ্ক আবহাওয়ার পরিস্থিতিতে আশ্চর্যজনক নয়, তাই উপরের মাটির স্তরটির আবহাওয়া কৃষিজমির জন্য একটি আসল বিপর্যয়।
ভোলগা, ডন, খোপড়ার তীরে এবং মরীচিগুলিতে প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে এই অঞ্চলে আজ 400 হেক্টর বন বৃদ্ধি পাচ্ছে। ভলগোগ্রাদ অঞ্চলের প্লাবনভূমি বনগুলি প্রধানত ওক, কালো পপ্লার এবং উডি-গুল্ম গাছের উদ্ভিদ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে।
তদ্ব্যতীত, গত years০ বছরে বনের কৃত্রিম বৃক্ষরোপণের কাজ চলছে, যার কাজ ছিল শুষ্ক বাতাস থেকে ক্ষেতগুলি রক্ষা করা to এগুলির সমস্তই সফল ছিল না, যেহেতু মাটির গঠন এবং গাছের গাছ এবং ঝোপঝাড়গুলির জন্য উপযুক্ত উপজাতি সবসময় বিবেচনায় নেওয়া হয় নি।
তবে ইতিবাচক ফলাফল ছিল, যার জন্য ধন্যবাদ আজ অঞ্চলটিতে 200, 000 হেক্টর বেশি কৃত্রিম সবুজ অঞ্চল জন্মেছে যার মধ্যে কয়েকটি ক্ষয়ের বিরুদ্ধে মাটি সুরক্ষা এবং কিছু স্থানীয় লোকের জন্য বিনোদনমূলক অঞ্চল areas
মাশরুম কি জীবনের জন্য হুমকি?
এক বছরে রৌদ্রোজ্জ্বল দিনের সংখ্যা অনুসারে, উষ্ণ বসন্ত এবং প্রচণ্ড গ্রীষ্ম, এই জায়গাগুলি ক্রিমিয়ার সাথে সমান, যদিও সংক্ষিপ্ত এবং শীত শীত আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে এটি রাশিয়ান সমভূমির দক্ষিণ-পূর্বে heast গ্রীষ্মে, তাপমাত্রা 38-45 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছে যায়, কাজাখস্তান থেকে প্রচুর গরম বাতাসের জন্য ধন্যবাদ এবং সেখানে বৃষ্টিপাতের তীব্র অভাব রয়েছে।
যদিও ভলগোগ্রাড অঞ্চলের আবহাওয়া গ্রীষ্মে শুষ্ক রয়েছে, তবে নতুন বনাঞ্চলের কারণে মানুষ মাশরুম বাছাই করার সুযোগ পেয়েছিল। তাদের একমাত্র সমস্যা হ'ল ঝুঁকি যে, বৃষ্টির অভাবে এমনকি ভোজ্য মাশরুমও জীবন হুমকিস্বরূপ হতে পারে।
এটি খরার সময়কালে তাদের বিষাক্ত পদার্থ জমে যাওয়ার কারণে ঘটেছিল, সুতরাং বৃষ্টি হওয়ার সাথে সাথে তারা ভূগর্ভস্থ থেকে বা গাছের গুঁড়োয়াস্ত্র হিসাবে উপস্থিত হয়, তাদের মধ্যে কিছুগুলি গ্রাইজ বা এয়ারিকের মতো বিষাক্ত হয়ে উঠতে পারে।
ভলগোগ্রাড অঞ্চলের ভোজ্য মাশরুমগুলি খুব যত্ন সহকারে এবং কেবলমাত্র এই বিষয়ে জ্ঞান সহ সংগ্রহ করা উচিত বা অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীদের সাথে যারা বিপদটি স্বীকৃতি দিতে পারে।
এই অঞ্চলে অনুষ্ঠিত মাশরুম পিকিং চ্যাম্পিয়নশিপ মানুষকে "শান্ত শিকার" করতে উত্সাহিত করে, যার ফলস্বরূপ, এটির অংশগ্রহণকারীদের তাদের ভালভাবে বুঝতে বাধ্য করে। স্থানীয় জনগোষ্ঠীর মধ্যে এই জুয়ার প্রতিযোগিতা পেশাদার মাশরুম বাছাইকারীর সংখ্যা বাড়িয়ে তোলে।
বসন্ত মাশরুম
ভলগোগ্রাড অঞ্চলের ভোজ্য মাশরুমগুলি বসন্ত, গ্রীষ্ম এবং শরতের প্রজাতিগুলিতে ফসল কাটার সময় অনুসারে ভাগ করা যায়, তাই সবচেয়ে উত্সাহী "শিকারি" তাদের পুরো উষ্ণ মৌসুমটি তাদের পছন্দের ব্যবসায়েই নিবেদিত করে। সুতরাং, বসন্তে, মাশরুম বাছাইকারীরা আশা করে:
- হালকা হলুদ থেকে কমলা রঙের বর্ণের কারণে অল্প বয়সী মে ঘাসে সহজেই পাওয়া যায় এমন চ্যান্টেরেলগুলি। তারা প্রথম প্রদর্শিত হয় এবং যেমনটি ছিল, "শিকার" মরসুমটি খুলবে। চ্যান্টেরেলগুলি অন্যান্য মাশরুমগুলির সাথে বিভ্রান্ত করা কঠিন, কারণ তাদের wেউয়ের কিনারাযুক্ত বড় টুপি রয়েছে, মাঝখানে কিছুটা চেপে রাখা হয়েছে। ইউরিউপিনস্কি, ওলখভস্কি এবং চের্নিশকস্কি জেলায় জন্মানো পাইন-স্প্রস এবং পাতলা বনগুলিতে আপনি তাদের উভয়ের সাথে দেখা করতে পারেন।
- চ্যান্টেরেলগুলির পিছনে গোবর বিটলগুলি মাটির নীচে থেকে উপস্থিত হয়। বয়স অনুসারে তাদের একটি সাদা টুপি (তরুণদের মধ্যে), গোলাপী (পরিপক্কদের মধ্যে) বা কালো (পুরানোগুলিতে) থাকতে পারে। কেবলমাত্র তরুণ মাশরুমই খাবারের জন্য উপযুক্ত, যা মাংসযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু তবে এগুলি ভবিষ্যতের জন্য প্রস্তুত হতে পারে না। ফসলাদি মে মাসে কম্পোস্ট পিট, জমিতে এবং উদ্ভিজ্জ বাগানের কাছাকাছি হওয়া উচিত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সুরভিকিনস্কি, চের্নিশকভস্কি এবং আলেক্সেভস্কি অঞ্চলে দেখা যায়।
মাশরুম মাশরুমগুলি মে মাসেও উপস্থিত হয়, যখন পুরো পৃথিবী সবুজ এবং ফুলতে শুরু করে। এগুলি ঘাসের মধ্যে পার্থক্য করা সহজ, কারণ তাদের প্রশস্ত হলুদ-বাদামি বা লালচে টুপি রয়েছে যা একটি নলাকার পায়ে আঁটসাঁট করে বসে থাকে, এটি বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে উচ্চতা 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত প্রসারিত করতে পারে। ক্লেটস্কি জেলার অ্যাস্পেন অরণ্যে মাশরুম পাওয়া যায়।
প্রতিটি প্রজাতির সময়সূচী জেনে আপনি আগে থেকেই একটি রুট পরিকল্পনা করতে পারেন এবং মে মাসে ভলগোগ্রাদ অঞ্চলে যেখানে মাশরুম সংগ্রহ করা হয় সেখানে যেতে পারেন।
গ্রীষ্মের শুরুতে মাশরুম
যদি গ্রীষ্মটি খুব শুষ্ক না থাকে তবে পুরো ভলগোগ্রাদ অঞ্চল মাশরুমের ফলের জায়গা হয়ে যায়। এই সময়ে মাশরুমগুলি প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়, তাই অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারী এবং সাধারণ অপেশাদাররা তাদের জন্য আসে। পরে, দুর্ভাগ্যক্রমে, কখনও কখনও তাদের অনভিজ্ঞতা এবং লোভের শিকার হয়ে যায়। এই অঞ্চলের চিকিত্সকদের মতে, বেশিরভাগ রোগী যারা বিষক্রিয়ার লক্ষণ পেয়েছিলেন তারা ভুল করে বিষাক্ত মাশরুম খান বা ভুলভাবে রান্নাযোগ্য ভোজ্য খাবার খান।
অতএব, এগুলি খাওয়ার আগে আপনার ভলগোগ্রাদ অঞ্চলের মাশরুমগুলি অধ্যয়ন করা উচিত। ভোজ্য এবং বিষাক্ত প্রায়শই একে অপরের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং যদি সন্দেহ দেখা দেয় তবে এগুলি রান্না না করাই ভাল। গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে মাশরুম পিকরা আশা করে:
পোরসিনি মাশরুমগুলি জুনের প্রথম দিকে প্রদর্শিত হয়। এগুলি সহজেই বৃহত টুপি দ্বারা সনাক্তযোগ্য, যা কিছু নমুনায় ব্যাস 40 সেমি পৌঁছাতে পারে। যখন টুটের নীচে কর্সিনি মাশরুমের টিউবগুলি একটি জলপাই বা হলুদ বর্ণ ধারণ করে, তার অর্থ এটি পাকা এবং খাওয়া যায়। সাদা মাশরুমের ক্যাপের রঙ হালকা বাদামী থেকে লালচে-বাদামী হয়ে থাকে এবং লেগটি 25 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত হয়। তারা ব্যাপকভাবে কুমিলঝেনস্কি, আলেকসেভস্কি এবং গোরোডিচেনস্কি জেলাগুলির ওক গাছ, বার্চ এবং পাইন বনাঞ্চলে জন্মে।
- চ্যাম্পিয়নস জুনের শেষে তাদের ফসলের জন্য অপেক্ষা করছে। এটি সর্বাধিক সাধারণ প্রজাতি যা মাশরুম বাছাইকারী ভলগোগ্রাদ অঞ্চলকে খুশি করে। চ্যাম্পিয়নন মাশরুমগুলির দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে এবং এটি কেবল স্প্রস বনাঞ্চলে নয়, শাকিনস্কি ওক গ্রোভে এবং চের্নিশকভস্কি জেলার "সিমলিয়ানস্ক বালু "তেও পাওয়া যায়।
- জুন এবং জুলাইয়ের শেষ অংশটি তেল গাছগুলির জন্য অনুকূল সময়, যা প্রায়শই রুডনইস্কি, নোভান্নস্কি, ওলখভস্কি এবং ঝিরনভস্কি জেলার পাইন বনাঞ্চলে জন্মে।
একটি দৈত্য রেইনকোট কম সাধারণ, যার সাহায্যে, একজনকে সতর্ক হওয়া উচিত। এটি কেবল সাদাতে ভোজ্য, তাই, যখন কোনও বাদামী নমুনার সাথে মিলিত হয়, তখন এটি বাইপাস করা উচিত।
জুলাই এবং আগস্টে মাশরুম পিকরা কী সংগ্রহ করে
গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধটি বাড়িতে থাকার কারণ নয়, কারণ এই সময়টি খুব আকর্ষণীয় প্রতিনিধিদের সাথে মাশরুম প্রেমীদের সাথে দেখা করে:
- মাশরুম হ'ল বড় মাশরুম, যার মাঝখানে টুপি রয়েছে fun তারা মিস করা কঠিন। যদিও ভলগোগ্রাড ওব্লাস্ট কার্গো ফলনে সমৃদ্ধ, এই মাশরুমগুলি যখন পাকা অবস্থায় থাকে তখন তাদের ফসল কাটা উচিত। এবং যখন মরিচা দাগগুলি স্তনের হালকা টুপিতে উপস্থিত হয়, তখন তাদের স্পর্শ না করা ভাল। এগুলি লেবিয়ায্যা পলিয়ানার পাইস্ট, বার্চ এবং অ্যাস্পেন বনে ট্রেস্টোস্ট্রভস্কায়া গ্রামে পাওয়া যায়।
- আগস্টে, মাশরুম বাছাইকারীরা মাশরুমগুলির জন্য অপেক্ষা করছেন, যা ক্লেটস্কায়া গ্রামের নিকটবর্তী পাইন বনের শ্যাশগুলিতে জন্মে। তাদের ব্রাউন টুপি রয়েছে যা তাদের বয়স নির্ধারণ করা সহজ করে - ফাটলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে মাশরুম পরিপক্ক। এটি নির্ধারণ করা সম্ভব যে এটি স্নিগ্ধের উপর স্লাইস করে ফ্লাইওহিল, কারণ এটি নীল।
গ্রীষ্মে ভলগোগ্রাদ অঞ্চলে বেড়ে ওঠা মাশরুমগুলি এখানে। যাইহোক, বৃষ্টিপাতের জন্য ভাল ফসল সংগ্রহের জন্য অপেক্ষা করা সবসময় প্রয়োজন হয় না। মরীচি এবং প্লাবনভূমি বনে, যেখানে মাটি আর্দ্র, তারা অতিরিক্ত বৃষ্টিপাত ছাড়াই মুখোশযুক্ত দেখা দেয় appear
শরতের মাশরুম
শরত্কালে মাশরুম বাছাইকারীরা ভলগোগ্রাদ অঞ্চল যে সংখ্যক প্রজাতি অফার করে সেগুলি সংখ্যক প্রজাতির দ্বারা সীমাবদ্ধ। মাশরুম আগস্টের শেষের দিকে এবং সেপ্টেম্বরে প্রদর্শিত হবে:
রিয়াদভকা পপলার (কেরানি)। এটি একটি বাদামী বা লালচে বর্ণের একটি অর্ধবৃত্তাকার টুপি রয়েছে, যা একটি নলাকার পায়ে দৃly়তার সাথে বসে। এটি বনগুলিতে ঘটে যেখানে পপলারগুলি প্রাধান্য পায়। ভলগোগ্রাড অঞ্চলে এগুলি হলেন স্বেতলোয়ারস্কি, ওলখভস্কি, রুডনইস্কি জেলা।
- শরত্কাল মাশরুম, যা মূলত শাকিনস্কি ওক গ্রোভ, চের্নিশকভস্কি এবং সুরভিকিনস্কি জেলাগুলিতে বার্চ স্টাম্প এবং কাণ্ডে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
- গ্রিনফিন্চগুলি সুস্বাদু হলুদ বর্ণের মাশরুমযুক্ত সেমিয়ারিকুলার টুপিযুক্ত যুবাতে এবং পরিপক্ক প্রজাতির সমতল। এগুলি কালাচেভস্কি জেলার পাইন অরণ্যে বৃদ্ধি পায়।
এখানে এই জাতীয় ফসল মাশরুম পিক্সারগুলি ভলগোগ্রাদ অঞ্চল সরবরাহ করে। মাশরুমগুলি অঞ্চলের প্রায় সমস্ত বন বেল্টে বেড়ে ওঠে তবে এমন বিশেষ জায়গা রয়েছে যা নিখুঁত শিকারের প্রতিটি ফ্যান জানে। এবং মে মাসে
ভলগোগ্রাদ অঞ্চলের সেরা মাশরুমের জায়গা
মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয়:
- সিমলিয়ানস্ক জলাশয়ের অঞ্চল, যেখানে পাইন এবং পাতলা বনজ সহ আর্দ্র নিম্নভূমিগুলি প্রাধান্য পায়।
- জুবরেভকার অবধি ভোলগা-আখতুবা প্লাবনভূমি।
- দ্বীপপুঞ্জ হাংরি, মানি, ভোলগায় সরপিনস্কি।
- ভলগোগ্রাড জলাধার বরাবর চারণভূমি এবং ঘাঘটি
অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীদের এই জায়গাগুলিতে ট্রেইল রয়েছে এবং তাদের নিজস্ব লুকানো গ্লাইডস রয়েছে।
ভলগোগ্রাদ অঞ্চলের বিষাক্ত মাশরুম
ভুয়া শ্যাম্পিনগুলি নবজাতক মাশরুম বাছাইকারীদের পক্ষে সবচেয়ে বড় বিপদ। আপনি কেবল একটি অপ্রীতিকর গন্ধ দ্বারা তাদের বাস্তব থেকে আলাদা করতে পারেন, কারণ কাটা রঙের বর্ণ ধূসর থেকে হলুদ করে পরিবর্তন করে খুব কম লোকই আতঙ্কিত।
অমানিতা এবং ফ্যাকাশে টডস্টুলগুলি বিরল, তবে ভোজ্য মাশরুমের বালুচর জীবন সম্পর্কে অজ্ঞতাও বিষাক্ত হতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, টিন্ডার ছত্রাক, যা প্রায়শই গাছের কাণ্ডে পাওয়া যায় কেবল যৌবনেই ভোজ্য এবং কেবল অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীই তাদের বয়স নির্ধারণ করতে পারে।
