উত্তর গোলার্ধের সমীকরণীয় অঞ্চল জুড়ে হানিসকলের 200 টিরও বেশি প্রজাতি বৃদ্ধি পায়। রাশিয়ার ভূখণ্ডে তাদের প্রায় 50 জন রয়েছে। তবে কেবলমাত্র একটি প্রজাতির ভোজ্য বেরি রয়েছে এবং বাকী সমস্তটিই বিষাক্ত। এবং কেন আপনি সারিবদ্ধভাবে হানিসাকল বেরি খেতে পারবেন না এই প্রশ্নের উত্তর।
ভোজ্য হানিস্কল, এটিই প্রশ্নযুক্ত প্রজাতি, এটি কেবলমাত্র পূর্ব সাইবেরিয়া, সাখালিন, ওখোস্ক্ক সাগর এবং কামচটক সমুদ্রের উপকূলে জন্মায়। এটি ব্রোঞ্জের বাকলযুক্ত একটি শাখা প্রশাখাযুক্ত ঝোপযুক্ত ঝোপযুক্ত, যা 2.5 মিটার অবধি বৃদ্ধি পায় এর পাতাগুলি উপবৃত্তাকার এবং আকৃতির হনিস্কাকল (এই ছবিটি স্পষ্টভাবে দেখায়) একটি নীল রঙের ফুলের সাথে গা with় নীল বর্ণ ধারণ করে। এর প্রধান সুবিধাগুলির মধ্যে পূর্ববর্তী পরিপক্কতা এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনের সামগ্রী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
বুশটি শুরু থেকে মে মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত ফোটে। এই সময়ে, হলুদ বা হালকা হলুদ বর্ণের সুগন্ধযুক্ত সুন্দর ফুলগুলি উপস্থিত হয়। এটি একটি মধুর উদ্ভিদ যা মৌমাছি, বীজ এবং ভোজনগুলি পরাগায়িত করে। আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে উদ্ভিদটি 2 থেকে 4 সপ্তাহ পর্যন্ত পুষতে পারে। হানিস্কল বেরি একই সময়ে পাকেন না, তাই সংগ্রহটি বেশ কয়েকবার বাহিত হয়। মে মাসের শেষ থেকে জুনের মাঝামাঝি সময়ে পাকা শুরু হয়। সংকীর্ণ পাতাগুলির মধ্যে জোড়া বারিতে বসে থাকে।
এটি কিছুটা ব্লুবেরির মতো স্বাদযুক্ত, যদিও এর স্বাদ বৃদ্ধির জায়গার উপর নির্ভর করে। যদি এটি একটি আর্দ্র এবং শীতল আবহাওয়া হয়, তবে হনিসাকল বেরিতে আরও বেশি অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি রয়েছে গরম জলবায়ুতে, রঙিন এবং ট্যানিনের সামগ্রী বাড়ানো হবে, যার ফলে সামান্য তিক্ততা দেখা দেয়। একটি নাতিশীতোষ্ণ মহাদেশীয় জলবায়ুতে বেরি মিষ্টি, ভিটামিন সি এবং শর্করার বেশি হবে।
হানিস্কল বেরি খুব মূল্যবান। এটিতে ভিটামিন পি এবং সি রয়েছে, এছাড়াও এতে অনেকগুলি উপাদান রয়েছে: এটি আয়রন এবং ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং তামা। এবং এছাড়াও বেরি শর্করা, রঙ্গক এবং জৈব অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
যদি আমরা এর কার্যকারিতা সম্পর্কে কথা বলি, তবে প্রথমত, এটি স্কার্ভি প্রতিরোধ। হ্যানিসাকলের একটি ডিকোকশন মুখ ধুয়ে ফেলতে এবং চোখ ধুয়ে ফেলার জন্য সমস্ত ধরণের প্রদাহের জন্য ব্যবহৃত হয়। রক্তাল্পতা, উচ্চ রক্তচাপ এবং ম্যালেরিয়ার চিকিত্সার জন্য তাজা বেরি খাওয়া খুব কার্যকর useful এটি একটি অস্থির গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সাথেও ভাল সহায়তা করে। এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং কোষগুলির বার্ধক্য প্রক্রিয়া হ্রাস করার জন্য, হানিস্কল বেরি একটি দুর্দান্ত এবং সুস্বাদু প্রতিকার হবে।
বেরি ছাড়াও হানিসাকলে স্টেম, ফুল এবং পাতা ব্যবহার করা হয়। এর মধ্যে ডিকোকশনগুলি ব্যথানাশক এবং মূত্রবর্ধক (স্পাস্টিক কোলাইটিস) হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তাদের এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাবও রয়েছে, শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল ভালভাবে সরিয়ে দেয়।
হানিস্কল বের থেকে তৈরি রস আলসার, সোরিয়াসিস, লিকেন এবং একজিমার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, ত্বকের রোগের জন্য, এর তরুণ শাখাগুলি থেকে স্নান সহায়তা করে। এবং তাদের আধান আপনার চুল ধুয়ে ফেলতে পারে। ডায়াগুলির একটি ডিকোশন অসুস্থ কিডনির জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি ক্ষুধাও বাড়ায় ভাল।
হানিস্কল এর বেরি থেকে জ্যাম, জেলি, ফলের পানীয়, জেলি এবং পাইগুলির জন্য টপিংস প্রস্তুত করুন। শীতের জন্য এগুলি রাস্পবেরি বা কৃষ্ণসার্টের মতো কাটা যেতে পারে: কেবল 1: 1 হারে চিনি দিয়ে পিষে। এবং আপনি শুকিয়ে তাদের প্রস্তুত করতে পারেন, এর বৈশিষ্ট্যগুলিতে হানিস্কাকল ছাঁটাই এবং শুকনো এপ্রিকট ফল দেয় না। সুতরাং নিজেকে এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেরি ব্যবহার অস্বীকার করবেন না।
