বিশ্ব মহাসাগর হ'ল সব ধরণের সম্পদের প্রায় অক্ষয় ব্রেডব্যাসকেট এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ একটি হচ্ছে মাছ। কিছু প্রজাতি এত বড় বাণিজ্যিক গুরুত্বের সাথে থাকে যে তাদের ধরা এবং রফতানি একটি উল্লেখযোগ্য বাজেটের আইটেম। এর মধ্যে অ্যাঙ্কোভিস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই কি
এই ব্র্যান্ড নামের অধীনে বেশ কয়েকটি প্রজাতি একবারে লুকিয়ে রয়েছে। এর মধ্যে হামসা (এনগ্রোলিউস এনক্রাসিকোলিস), জাপানীজ অ্যাঙ্কোভি (ই। জাপোনিকাস) পাশাপাশি পেরুভিয়ান, আর্জেন্টাইন এবং অন্যান্য প্রজাতি রয়েছে।
বিগত বছরগুলিতে, তাদের ধরা এত পরিমাণে পৌঁছেছিল যে তাদের মধ্যে অনেকগুলি বিলুপ্তির পথে। আজ পর্যন্ত সর্বাধিক কঠোর মানক চালু করা হয়েছে, তবে এখনও কিছু রাজ্য তাদের দিকে মনোযোগ দেয় না। তবে এই ব্যবস্থাগুলি ইতিবাচক ফলাফল পেয়েছে: উদাহরণস্বরূপ, পেরু অ্যাঙ্কোভিজগুলি (এটি কী, আমরা ইতিমধ্যে বলেছি) প্রায় সম্পূর্ণরূপে তাদের আসল সংখ্যা পুনরুদ্ধার করেছে। যাইহোক, এই নির্দিষ্ট প্রজাতি আমাদের দেশে বেশিরভাগ অংশে রফতানি করা হয়, এবং তাই দুর্লভ মাছ নির্মূলে আপনার সহায়তার বিষয়ে আপনি চিন্তা করতে পারেন না।
বর্তমানে পেরু আঞ্চোভি সম্ভবত সমুদ্রের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রজাতি। শুধুমাত্র অফিশিয়াল ক্যাচ ভলিউম প্রতি বছর প্রায় 8 মিলিয়ন টন। এই সমস্ত পরিমাণ 550 কিলোমিটার দীর্ঘ এবং 55 কিলোমিটার প্রশস্ত একটি ছোট উপকূলীয় স্ট্রিপে খনন করা হয়। সত্যটি হ'ল শক্তিশালী মহাসাগর স্রোতগুলি এই অঞ্চলে পাস করে, যা প্রচুর পরিমাণে ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটনকে উপকূলে নিয়ে আসে। এটি পেরুভিয়ান অ্যাঙ্কোভিজরা খেয়েছে (এটি কী, আমরা আপনাকে জানিয়েছিলাম)। এই জাতীয় সাশ্রয়ী মূল্যের খাদ্য এই মাছগুলির বিশাল সংখ্যা ব্যাখ্যা করে explains এ জাতীয় সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার খাওয়া, তারা খাদ্য বেসের সংস্থানগুলি যথাসম্ভব দক্ষতার সাথে ব্যবহার করে।
তাদের দ্বারা, তারা প্রজাতির ঝাঁকুনি হয়, প্রধানত জলের পৃষ্ঠ স্তরগুলিতে বাস করে। কয়েক বছর ধরে, প্রতিটি ব্যক্তি 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং প্রায় 20 গ্রাম আকারে পৌঁছায় They তারা চার বছর অবধি বেঁচে থাকে।
একই কৃষ্ণ সাগরের অ্যাঙ্কোভি হ'ল অনেক প্রজাতির খাদ্যতালিকাগুলি তাদের ডায়েটের ভিত্তি হয়ে থাকে। পেরুভিয়ার "সহকর্মী" এর মতো এই প্রজাতিটিও এর বায়োটোপটিতে সবচেয়ে সাধারণ। গ্রীষ্মে, মাছগুলি একটি উষ্ণ পৃষ্ঠের উপরে থাকে। শীতকালে, তারা প্রায় 80 মিটার গভীরতায় যায়। বসন্তে, তারা আবার ওঠে, তীব্র চর্বি শুরু করে এবং তারপরে স্পনে যায়।
দৈর্ঘ্যে, এগুলি খুব কমই 11 সেন্টিমিটারেরও বেশি বৃদ্ধি পায় সাম্প্রতিককালে, আমাদের দেশে এই প্রজাতিটি বাণিজ্যিক ছিল না, এবং তাই দৈত্য ক্লাস্টার গঠন করেছিল। প্রায়শই, এতগুলি কৃষ্ণ সাগরের অ্যাঙ্কোভিগুলি বালাক্লাভা উপসাগরে প্রবেশ করেছিল যে বেশিরভাগ মাছ কেবল মারা যায় এবং এর গন্ধ নগরবাসীর জীবনকে বিষিয়ে তোলে।
তাদের পার্স সাইন এবং ট্রল দিয়ে ধরুন। পেরুভিয়ান ছাড়াও, বিপুল পরিমাণে ইউরোপীয় অ্যাঙ্কোভি খনন করা হয়। ঘরোয়া নাবিকরা কৃষ্ণসাগর এবং দূর প্রাচ্যের অনেকগুলি নোঙ্গর ধরা পড়ে এবং তাদের জাপানি সহকর্মীরা বজায় রাখার জন্য প্রচেষ্টা চালিয়ে যায় এবং ক্রমাগত তাদের জলের জলের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে।
তারা লবণাক্ত এবং শুকনো আকারে (তথাকথিত বিয়ার স্ন্যাকস) এবং তেলে ক্যানড খাবারের আকারে ভোক্তাদের কাছে আসে। যাইহোক, এই জাতীয় জনপ্রিয় নরওয়েজিয়ান হারিং অ্যাঙ্কোভিয়াদের খুব পছন্দ করে (আপনি এটি ইতিমধ্যে জানেন)। সুতরাং, এটি এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং আশ্চর্যজনক স্বাদের জন্য এই ছোট মাছটির কাছে অনেক.ণী।
তাই আপনি জানতে পেরেছিলেন যে অ্যাঙ্গোভিগুলি কী। মাছের ফটোগুলি নিবন্ধে রয়েছে, তাই দোকানে ভুল করা কঠিন হবে।
