প্রকৃতি

বাইকাল ওমুল। বৈকাল ওমুল কোথায় থাকে? রান্না রেসিপি

সুচিপত্র:

বাইকাল ওমুল। বৈকাল ওমুল কোথায় থাকে? রান্না রেসিপি
বাইকাল ওমুল। বৈকাল ওমুল কোথায় থাকে? রান্না রেসিপি
Anonim

বৈকাল লেকের পাশে চলমান ট্রেনের যাত্রীরা শীতে একটি কৌতূহলী চিত্র লক্ষ্য করেন। হ্রদের জলের মুখোমুখি coveringাকা বরফের ক্যার্যাপেসে, অনেক লোক উষ্ণ ওভারেজ এবং হুডযুক্ত জ্যাকেট পরেছেন। কখনও কখনও তাদের মধ্যে একটি লাফ দেয়, যেন জীবনে আসে এবং তার বাহুতে তরঙ্গ শুরু করে। এরা হলেন বরফ-জেলেরা। তাদের মধ্যে কিছু ভাগ্যবান ছিল, এবং বৈকাল ওমুল হুকের উপরে ধরা পড়েছিল - সালমন পরিবার থেকে একটি দুর্দান্ত মাছ, যা প্রাচীন কাল থেকেই সাইবেরিয়ান traditionalতিহ্যবাহী খাবারের অংশ ছিল। জেলেরা বরফের উপরে শুয়ে থাকে কারণ তারা এর অধীনে কী ঘটে থাকে তা পর্যবেক্ষণ করে। বাইকাল জল এত স্বচ্ছ যে এটি আপনাকে হ্রদের সবচেয়ে লুকানো গভীরতা দেখতে এবং এর বাসিন্দাদের জীবন পর্যবেক্ষণ করতে দেয়।

Image

শীতকালীন মাছ ধরার বৈশিষ্ট্য

বরফের উপর শুয়ে থাকা পুরুষরা কাঁচের মতো স্বচ্ছ, কেবল আশেপাশের জায়গা থেকে নয়, দেশের বিভিন্ন অঞ্চল এবং বিদেশ থেকেও এসেছিল। উদ্ভাবিত অ্যাঙ্গেলাররা বৈকাল লেকে শীতকালীন মাছ ধরার সমস্ত বৈশিষ্ট্য জানেন। তারা জানে যে কোন রিজার্ভে বাইকাল ওমুল মাছ ধরার জন্য উপলব্ধ থাকবে এবং আপনি কোথায় এটির টিকিট কিনতে পারবেন। মাছ ধরার অনুমতি পেয়ে তারা পেটে ঘন্টা খানেক শুয়ে থাকে, কার্ডবোর্ড বা টারপসগুলি নিজের নীচে রাখে এবং হাতে গিয়ার ধরে থাকে। জলের কলামে একটি মাছ দেখে তারা মাছ ধরার লাইনের দোলনা শুরু করে যাতে অগ্রভাগ তার দৃষ্টি আকর্ষণ করে। বৈকাল ওমুলকে আটকানো মাত্র, জেলেরা লাফিয়ে উঠে দ্রুত আঙুল দিয়ে মাছের সাথে মাছ ধরার লাইনটি বরফের উপরে টেনে নেয়। সর্বাধিক কৌতুকপূর্ণ ছিদ্র একটি নয়, তবে একবারে বরফের দুটি প্রশস্ত ছিদ্র এবং এগুলিতে দুটি ফিশিং রড রাখুন। তদুপরি, তাদের প্রত্যেকের আলাদা আলাদা ফিশিং লাইনের দৈর্ঘ্য রয়েছে, যাতে টোপটি একই গভীরতায় না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ফিশিং রডগুলির একটিতে কামড় দেওয়ার সময় একজন সফল জেলেরা দ্রুত অন্যটিকে আলাদা করে রাখে। তিনি তাদের মাছ ধরার রেখাগুলি একে অপরের সাথে জড়িয়ে না পড়ার চেষ্টা করে অত্যন্ত বিতর্কিত ও নিষ্ঠুরতার সাথে এটি করেন। তারপরে তিনি দ্রুত কৃত্রিম মাছি দ্বারা প্রতারিত হতে শুরু করেন।

Image

ফিশিং বিজোড়

কৌতূহলের গল্পগুলি জেলেদের ঘটেছে যারা গর্তগুলিতে ঘন্টা দেখতে অসুবিধে হয়। প্রচুর টোপ pouredালার পরে, তারা প্রচুর মাছ ধরার রড রেখে ওমুল নিজেকে ধরে ফেলবে এই আশায় কুঁড়েঘরের বাসায় চলে যায়। এমনটি ঘটে যে একবার মাছের মধ্যে একটি মাছ ধরা পড়ে, প্রতিরোধ করতে শুরু করে এবং প্রতিবেশী সমস্ত মাছ ধরার লাইনকে নিজের মধ্যে জড়িয়ে দেয়। তারপরে তিনি ফিশিংয়ের সমস্ত রডকে সাথে করে সরে যান।

Image

অভিজ্ঞ কোণদর্শীরা, অবিচ্ছিন্নভাবে তাদের গিয়ারটি না হারাতে, তীব্রভাবে তাদের বরফের সাথে দৃten়ভাবে বেঁধে রাখুন, এই আশায় যে হুকের উপরে ধরা পড়া বৈকাল ওমুল তাদের আর বরফের নীচে টানবে না। ফিরে আসার পরে, তারা জায়গায় ফিশিং রডগুলি খুঁজে পাওয়া গেলেও জলে মাছ ধরার লাইনগুলি একটি বিশাল গণ্ডুতে বিভ্রান্ত হয়ে পড়ে। এটি ঘটেছিল কারণ তাদের অনুপস্থিতিতে একটি মাছ একটি হুক ধরেছিল। নিজেকে মুক্ত করার চেষ্টা করে তিনি চেনাশোনাগুলিতে হাঁটতে শুরু করেছিলেন এবং পাশের গর্তগুলিতে সমস্ত মাছ ধরার লাইন ধরে ফেলেন। পুরুষদের এটি উন্মুক্ত করতে অনেক সময় লাগে। তবে তারা ধৈর্য ধরে সাইবেরিয়ান ফ্রস্টে দাঁড়িয়ে এই বলটিটি খুলেন যাতে তাদের মধ্যে কোনটি এই মাছটি ধরার জন্য ভাগ্যবান।

বরফে ওমুলের কান

বরফের অ্যাঙ্গেলারের ক্রিয়াকলাপ বাড়িয়ে দেয় এমন আরও একটি ভাল কারণ হ'ল কেউ যখন একটি হুকের উপরে ooks-7 কেজি ওজনের হয় h পাতলা ফিশিং লাইনে কোনও জল থেকে ঝুলন্ত দৈত্য পাওয়া শক্ত। বুকাল ওমুল হুকের উপরে ধরা পড়েছে তা সত্ত্বেও কখনও প্রতিরোধ করে না এবং লড়াই করে না, তবে কেবল ঝুলে পড়েছে, প্রতিবেশীদের সাহায্য ছাড়া এটিকে টানানো অসম্ভব। পাতলা ফিশিং লাইনটি ভেঙে যেতে পারে। সুতরাং, যারা একটি মূল্যবান বোঝা ধরেন এবং যারা ইভেন্টে মন্তব্য করেছেন তারা সাহায্যের জন্য দৌড়ে যান। বরফের উপরে ধরা পড়া মাছ থেকে একটি কান তৈরি করা হয়। পেট ভেঙে গেছে, পেটে গেছে। টুকরা কাটা, দাঁড়িপাল্লা, একটি পাত্র মধ্যে স্থাপন করা সহ, বৈকাল হ্রদ এর বিশুদ্ধ পানি ঢালা গর্ত ডান zachorpnutoy, মসলা যোগ করুন এবং আগুন পাইন-কাঠি উপর রান্না করা। রান্নার ফলস্বরূপ, স্কেলগুলি নীচে স্থির হয়ে যায় এবং নিরাময় ঝোল এবং সুস্বাদু মাংস হিমশীতল পুরুষদের উষ্ণ করে।

Image

শরতের বোঁটা

আর্কটিক মহাসাগরে বসবাসকারী এবং কেবল নদীর জলের মধ্যে স্প্যান করা অন্যান্য রসিগিডির মতো নয়, বৈকাল ওমুল কখনই তাজা জল থেকে বের হয় না। শরত্কালে, তিনি তিনটি স্রোতে নদীতেও উঠেছিলেন। কিন্তু অচিরেই ফিরে আসে।

  • আঙ্গারস্ক ওমুল অঙ্গার উপরের প্রান্তে সাঁতার কাঁচি, কিচেরা এবং বার্গুজিনে প্রবেশ করে।

  • পূর্ব উপকূলের নদীতে সেলেঙ্গিনস্কি এবং দূতাবাসের উপ-প্রজাতি বৃদ্ধি পেয়েছে। এগুলি বৃহত্তম এবং সবচেয়ে সুস্বাদু।

  • চিবিরকুয়ার জলে আরও একটি জনগোষ্ঠী বিস্তৃত।

মাছগুলি জমাট বাঁধা না হওয়া পর্যন্ত নদীতে থাকবে এবং বৈকাল হ্রদে ফিরে আসবে, তারা তিন শতাধিক মিটারের গভীরতায় নেমে যাবে, যেখানে তারা ক্রাস্টাসিয়ান এবং কিশোরীদের খাবেন, উষ্ণতম জলের স্তরে বিশ্রাম নেবেন। গভীরতায়, বৈকাল জুড়ে পালের ছড়িয়ে পড়ে। মাছটি দেখতে সুন্দর এবং খুব সুস্বাদু। কিছু বড় হোয়াইট ফিশ 7 কেজি ওজনের হয়। বিগত বছরগুলিতে নিবিড় শিল্প ফিশিং জনসংখ্যাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে, তাই আজ ধরাটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হচ্ছে। বসন্তের সূত্রপাতের সাথে, মাছ গভীরতা থেকে উঠে অগভীর জলে যায়।

বুদ্ধিমান প্রকৃতি

Image

শীতকালে যদি বৈকাল ওমুল নিজেই গভীর হয়ে যায় তবে শান্ত আবহাওয়ায় গ্রীষ্মে এটি শক্তি পেতে সূর্যের উপরে উঠে যায়। এর ঝাঁকগুলি অগভীর জলের জলের খুব পৃষ্ঠতলে দীর্ঘকাল অবস্থান করে। এটি সেই সময়কালে যখন বৈকাল ওমুল সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিপূর্ণ হয়; এই নিবন্ধের সাথে সংযুক্ত ফটোটি দেখায় যে এই মুহুর্তে এটি ধরা সহজ। প্রকৃতি কীভাবে তার যত্ন নেয় এটি আশ্চর্যজনক। প্রকৃতপক্ষে, রোদে একটি মাছ "সানবাথিং" এই জায়গাগুলিতে বসবাসকারী অনেক গুলের পক্ষে সহজ শিকারে পরিণত হতে পারে। তবে এটি ঘটে না। একরকম উচ্চতর শক্তি পাখিদের জলের পৃষ্ঠ থেকে তুলে নিয়ে যায় এবং পুরো ঝাঁকে তাদের সূর্যের দিকে ঝাঁকে ঝাঁকে জঙ্গলের বাইরে অনেক দূরে নিয়ে যায়। এখানে হাজার হাজার শ্বেত পাখি জ্বলন্ত পৃথিবীতে হাঁটে, জোরে জোরে চিৎকার করে এবং আটকানো চাঁচি দিয়ে হাতুড়ি দিয়ে অর্ধ-মৃত ঘাসফড়িংকারীদের সন্ধান করে, যখন পানিতে একটি সুস্বাদু ওমুল ফ্রলিক্স। সেই সময়, কেবল দুর্বল, অসুস্থ গল, যাদের উড়ানোর শক্তি নেই, তারা বৈকালকেই রয়ে যান। সালমন পরিবার থেকে মূল্যবান মাছ খেয়ে কেবল তারা শক্তি অর্জন করতে পারে।