বাল্টিক প্রজাতির সালমন বাণিজ্যিক মাছগুলির মধ্যে অন্যতম মূল্যবান। এর জনপ্রিয়তা এটির উচ্চ স্বাদ এবং ডায়েটরি গুণগুলির কারণে। এটি মাছের খামারগুলির বিকাশের গতি দেয় যা স্পোর্ট ফিশিং এবং তাজা ওজনযুক্ত মাছ বিক্রি করার জন্য উভয় ধরণের সালমন জন্মে। বাল্টিক স্যালমন এর কিছু ফটো এবং এর বিবরণ এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।
জীবনধারা এবং জীবনকাল
সালমন উত্তীর্ণ প্রজাতির একটি মাছ, তাজা জলের জলাশয়ে এবং সামুদ্রিক, মহাসাগরীয়, নোনতা পরিবেশে উভয়ই বসবাস করে। বাল্টিক সাগরে বসবাসকারী সালমন তাদের জীবনের বেশিরভাগ অংশ সেখানে ব্যয় করে, তবে জেনাসটি চালিয়ে যেতে মিষ্টি পানির লাশগুলিতে যান। যখন কোনও ব্যক্তি পাঁচ বছর বয়সে পৌঁছায় তখন এটি ঘটে। সেলমন স্পাউংয়ের জন্য একটি পাথুরে বা বেলে নীচে শান্ত এবং অগভীর জায়গা বেছে নেয়।
বাল্টিক স্যালমন ফুটে উঠলে এর রঙ গাer় শেডে নেয়। এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, পুরুষদের চোয়ালগুলিতে এক ধরণের হুক লক্ষণীয় হয়ে ওঠে। মেয়েদেরও এটি রয়েছে তবে এটি এতটা উচ্চারণ হয় না। স্প্যানিংয়ের সময়, স্যামন ফিড অত্যন্ত দুষ্প্রাপ্য হয়, যা কিছুটা হ্রাস পায়। মাংসের রঙ ফ্যাকাশে হয়ে যায় এবং চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে যার ফলস্বরূপ মাছটি তার স্বাদ এবং মানের মান হারাতে পারে। সুতরাং, বাল্টিক স্যালমন, পাশাপাশি পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের ক্যাপচার নিষ্কলুষ মরসুমে নিষিদ্ধ।
স্যালমনের গড় আয়ু 9 থেকে 10 বছর অবধি, তবে প্রাকৃতিক পরিবেশে কিছু ব্যক্তি 25 বছর পর্যন্ত বেঁচে থাকতে পারে।
বরাদ্দ অংশ
বাল্টিক সালমন তাদের বেশিরভাগ জীবন সাগরে কাটায়। এটি প্রধানত হারিং এবং বিভিন্ন ক্রাস্টেসিয়ানগুলিতে ফিড দেয়। জারবিল কম খাওয়া হয়। সালমন স্প্যান করতে গেলে এটি খাওয়া বন্ধ করে দেয়।
যুব নমুনাগুলি প্রায়শই জুপ্ল্যাঙ্কটনে খাওয়ায়। এছাড়াও, গন্ধ এবং ভেন্ডেসি একটি প্রিয় সালমন ট্রিট। এই নমনীয়তার সন্ধান করতেই তিনি নিয়মিত পুকুরের চারদিকে ঘুরে বেড়ান। প্রায়শই বাল্টিক সলমন উপকূল উপকূলীয় স্ট্রিপে বসবাসকারী পোকামাকড় সন্ধানের জন্য উপযুক্ত। তারা অল্প বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্যও দুর্দান্ত খাবারে পরিণত হয়।
সালমন প্রজনন
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, স্যালমন স্পাউনিং টাটকা জলে হয়। এটি নদী এবং ছোট প্রবাহ উভয়ই হতে পারে। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল চলমান জলের উপস্থিতি। এটি আধুনিক সালমনের পূর্বপুরুষদের এমন মাছ ছিল যা একচেটিয়া তাজা জলে বাস করত। দীর্ঘ বিবর্তনের জন্য ধন্যবাদ, সালমনের প্রাচীন পূর্বপুরুষেরা মহাসাগর এবং সমুদ্রের নোনা জলে জীবনে খাপ খাইয়ে নিতে পেরেছিলেন।
সালমন তার জীবনের বেশিরভাগ সময় তার স্থায়ী বাসস্থান - সমুদ্রের মধ্যে ব্যয় করে। তিনি সক্রিয়ভাবে খান এবং ওজন বাড়ান। 5 বছর পরে, বয়ঃসন্ধি মাছ স্প্যান পাঠানো হয়। এটি লক্ষণীয় যে স্প্যানিং গ্রাউন্ডগুলির স্থানগুলি এলোমেলোভাবে বেছে নেওয়া হয়নি। সালমন তার জন্মের জায়গায় ঠিক সেখানে যায়।
স্প্যানিংয়ের জায়গাগুলিতে, স্যামনের উপস্থিতি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তনগুলির মধ্য দিয়ে চলছে। শরীরের আকৃতি এবং তার ছায়া পরিবর্তন হচ্ছে। রঙ কালো দাগের সাথে রূপালী থেকে উজ্জ্বল হয়ে যায়। চোয়ালগুলিও ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। পুরুষদের মধ্যে এগুলি হুক আকারের হয়ে যায়, নীচের দিকে চোয়াল বাঁকানো এবং উপরের দিকে নীচে। ফুসকুড়ি দিয়ে, সালমন পেট এবং লিভারেও শক্তিশালী পরিবর্তন ঘটায় যা এর শরীরকে আলগা এবং চিটচিটে করে তোলে। অতএব, এটি তার স্বাদ হারায় (উপরে বর্ণিত হিসাবে)
বাল্টিক স্যামন দেখতে কেমন - প্রধান বৈশিষ্ট্য
বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে সালমনের পূর্বপুরুষেরা মেসোজাইক যুগে এসেছিলেন, যা বেশ কয়েকটি অনুসন্ধানে প্রমাণিত হয়েছিল। আধুনিক যুগে, এই জাতীয় মাছ হেরিং পরিবারের সাথে খুব মিল দেখায় looks প্রাপ্তবয়স্ক বাল্টিক স্যালমনটির দৈর্ঘ্য কয়েক দশক সেন্টিমিটার থেকে দেড় মিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। পরিবর্তে ভর, ওঠানামা করতে পারে। মাছের দেহের দৈর্ঘ্য আকৃতি থাকে এবং রৌপ্য বৃত্তাকার আঁশ দিয়ে আচ্ছাদিত। পাখনা কাঁটাযুক্ত নয় এবং পেটের মাঝখানে অবস্থিত। সমস্ত সালমনিডগুলির একটি উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হ'ল তাদের ছোট এডিপোজ ফিন।
সালমন প্রজনন
এর জনপ্রিয়তা এবং উচ্চ স্বাদের কারণে এই মাছটি বেশ ব্যয়বহুল। অতএব, আরও বেশি সংখ্যক মৎস্য চাষের সংস্থাগুলি স্যামন প্রজনন করছে, যা তাদের ভাল আয় করে। এই প্রক্রিয়াটি স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য তাজা জলে মাছ ফোটায় ফিরে আসে এই বিষয়টি দ্বারা সুবিধাজনক। প্রজননের জন্য ফিশ ফার্মগুলি ব্যবহৃত হয়, যা মূলত নদীর ধারে নির্মিত হয়। স্প্যান করতে যাওয়া মাছ ধরা পড়ে, ডিম সংগ্রহ করা হয় এবং গর্ভধারণ করা হয়।
ফলসই ভাজা জন্মে এবং নদীতে ছেড়ে দেওয়া হয়। তারা সমুদ্রে যায়, বেড়ে ওঠে এবং সেখানে খাওয়ায় এবং কয়েক বছর পরে ইতিমধ্যে প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিরা এখানে স্পনতে ফিরে আসে, যা এখানে ধরা পড়ে।
