একে অপরের সাথে ক্র্যানবেরি এবং লিংগনবেরির মিল থাকলেও তাদের মধ্যে এখনও পার্থক্য রয়েছে। প্রতিটি বেরি এর বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করুন।
আসুন লিংগনবেরি এবং ক্র্যানবেরি কিসের সাথে পার্থক্য রয়েছে তা বোঝার চেষ্টা করি।
নাম
লাতিন ভাষায় অনুবাদ, "ক্র্যানবেরি" অর্থ "টক বল", ইউরোপীয়রা এটি ক্রেন ঘাড়ের সাথে ফুলের ডালপালার মিলের জন্য ক্রেন-বেরি নামে অভিহিত হয়েছিল এবং ইংল্যান্ডে - "বিয়ার পর্বত", কারণ ক্র্যানবেরি, বনের রসগ্বেরীর সাথে ক্লাবফুটের পছন্দসই আচরণ ছিল। "লিঙ্গনবেরি" নামটির পুরোপুরি মুগ্ধকর অনুবাদ রয়েছে - "মাউন্ট ইডা থেকে লতা।" রাশিয়ায় একে দীর্ঘকাল কোর, লগস, বোলেটাস বলা হয়ে থাকে।
বেরি স্বাদ এর বৈশিষ্ট্য
হিদার, ক্র্যানবেরি এবং লিংগনবেরিগুলির একটি পরিবারের প্রতিনিধি - বেরি কেবল সুস্বাদু নয়, তবে এটি অত্যন্ত দরকারী, যদিও তারা রচনায় পৃথক। জলাঞ্জলি, শ্যাওলা অঞ্চলগুলিতে ক্র্যানবেরিগুলি উত্তরাঞ্চলীয় এবং নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে সাধারণ। অ্যাসিডের বেরিগুলির সজ্জার উপস্থিতিতে অ্যাসিডের স্বাদ এটি দেওয়া হয় 3.4% এবং সুগার - 6% এর পরিমাণে। ক্র্যানবেরি বরফের নীচে ঝোপঝাড়ে বাঁচতে পারে, দীর্ঘ শীতের জন্য অপেক্ষা করে, এবং বসন্তে একটি পূর্ণ শস্যে পরিণত হয়। তবে এটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সামগ্রীতে শরতের সংগ্রহের তুলনায় কিছুটা নিকৃষ্ট, তবে বেরিগুলি লক্ষণীয়ভাবে মিষ্টি হয়ে যায়।
লিঙ্গনবেরি, যার বিস্তৃত বিতরণ অঞ্চল রয়েছে, স্বাদে আরও নিরপেক্ষ, তাদের কম অ্যাসিড (মাত্র 2%), এবং শর্করা রয়েছে - 8.7% পর্যন্ত। এই নজিরবিহীন বহুবর্ষজীবী শঙ্কুযুক্ত এবং মিশ্র বনাঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, ফল ধরে ফেলতে সক্ষম হয়, প্রায় তিনশত বছর ধরে এক জায়গায় বেড়ে ওঠে। বেরি সেপ্টেম্বর মাসে পাকা হয়।
ক্র্যানবেরি এবং লিঙ্গনবেরি: বাহ্যিক পার্থক্য
ক্র্যানবেরি বেরিগুলি কিছুটা বড়: গা dark় লাল, pouredেলে দেওয়া, চকচকে, 0.8-1 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছে তারা সামান্যতম সংকোচনে রস দেয়। লিংগনবেরি আকারে লক্ষণীয়ভাবে ছোট - প্রায় 0.6 সেন্টিমিটার এই মেরুন-লাল বেরিটি কিছুটা সমতল এবং একটি সম্পূর্ণ আলাদা সজ্জা কাঠামো রয়েছে: ঘন, যা রসের ঝর্ণা থেকে পাওয়া অসম্ভব।
লিঙ্গনবেরি এবং ক্র্যানবেরি, আমরা যে পার্থক্যের কথা বিবেচনা করি, সেগুলি পাতায় পৃথক হয়। ক্র্যানবেরিগুলি ছোট পাতাগুলি থাকে, তাদের দৈর্ঘ্য 1.5 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না এবং প্রস্থটি 0.3-0.6 সেন্টিমিটার হয়। লিঙ্গনবেরি গুল্মগুলি বড় পাতাগুলি দিয়ে সজ্জিত হয়, তাদের দৈর্ঘ্য 2-3 সেন্টিমিটার হয় এবং প্রস্থটি 1.5 সেন্টিমিটার হয়। তবে এই গাছগুলির পাতার আকৃতি তাদের আত্মীয়তার সাথে বিশ্বাস করে এবং একই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। উভয় প্রজাতির ডিম্বাকৃতির পাতা সংক্ষিপ্ত পেটিওলস সহ স্টেমের সাথে সংযুক্ত থাকে।
রাসায়নিক রচনা
ক্র্যানবেরি বেরিগুলি তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে স্বতন্ত্র, তারা সবচেয়ে দরকারী বেরি হিসাবে বিবেচিত হয়, যা ভিটামিন বি, কে, সি, নিকোটিনিক এবং ফলিক অ্যাসিডগুলির সমন্বয় করে, ট্রেস উপাদানগুলির একটি আশ্চর্যজনক সেট - আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, বোরন, পটাসিয়াম, আয়োডিন, ক্যালসিয়াম, রৌপ্য, ফসফরাস, কারণ ছাড়াই নয়। ম্যাঙ্গানিজ এবং অন্যান্য
লিঙ্গনবেরি বেরির রাসায়নিক সংমিশ্রণটি কম বৈচিত্র্যযুক্ত, দরকারীতায় ক্র্যানবেরি থেকে নিকৃষ্ট নয়। এতে ভিটামিন বি, এ, ই, সি, প্রচুর জৈব অ্যাসিড যেমন নিকোটিনিক, টারটারিক, বেনজাইক, ইউরসোলিক, স্যালিসিলিক, পাশাপাশি ট্রেস উপাদান, মূল্যবান খনিজ লবণ, পেকটিন এবং ট্যানিন রয়েছে।
বেরিগুলির রচনায় কিছু পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও, লিঙ্গনবেরি এবং ক্র্যানবেরি জাতীয় গাছের উপযোগিতার মাত্রা বিচার করা অসম্ভব। যখন এই বেরিগুলির সুবিধার কথা আসে তখন ফর্ম এবং রাসায়নিক গঠনের পার্থক্যগুলি সম্পূর্ণ গুরুত্বহীন। এই গাছগুলি সনাতন medicineষধের সংযোগকারীদের দ্বারা সমানভাবে প্রশংসা করা হয়।
দরকারী গাছপালা: ক্র্যানবেরি এবং লিংগনবেরি
চেহারা এবং রাসায়নিক গঠনে বেরিগুলির পার্থক্যগুলি এই বহুবর্ষজীবীগুলির শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক্স এবং অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে স্বীকৃতি প্রভাবিত করে না। ক্র্যানবেরি এবং লিংগনবেরিতে একটি সুস্পষ্ট এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে। এই বেরিগুলি থেকে সুগন্ধযুক্ত চা উত্তরের লোকেরা সর্দি, সর্দি কাশি, মাথা ব্যথা এবং কিডনিতে পাথরের ওষুধ হিসাবে দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহার করে আসছে।
বেরি গ্রুয়েল ক্ষতযুক্ত চিকিত্সাসহ ক্ষতগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হত। ক্র্যানবেরি তাদের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যের কারণে মূত্রনালীর সংক্রমণকে নিরপেক্ষ করে। এর ব্যবহার রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, পাচনতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে, রক্তের কোলেস্টেরলকে হ্রাস করে এবং বিভিন্ন তীব্রতার ডায়াবেটিসের জন্য জীবনমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে।
লিঙ্গনবেরি একটি সুপরিচিত অ্যান্টি-জিঙ্গোটিক এজেন্ট। এটি ক্র্যানবেরিগুলির মতো ব্রঙ্কাইটিস, সর্দি, গলা ব্যথাতে ব্যবহৃত হয়। অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল গুণাবলী ছাড়াও, এটি একটি দৃ di় মূত্রবর্ধক, অ্যান্টি-রিউম্যাটিক এবং কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে, মূত্রনালীর সংক্রমণে বেদনাদায়ক পরিস্থিতিগুলি হ্রাস করে এবং লিভার এবং কিডনির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে তোলে। লিঙ্গনবেরি ফলের পানীয়গুলি হ্যাংওভার সিনড্রোম উপশম করতে সহায়তা করে।
এটি লক্ষণীয় যে গর্ভাবস্থায় কাভেরি এবং ক্র্যানবেরি উভয়েরই একটি অনস্বীকার্য সুবিধা রয়েছে। এই গাছগুলির পার্থক্যগুলি একই সময়ে তাৎপর্যপূর্ণ নয়, একসাথে তারা মা এবং অনাগত সন্তানের জন্য মূল্যবান পদার্থের একটি দুর্দান্ত সরবরাহ সরবরাহ করে, মূত্রাশয়ের কাজ নিয়ন্ত্রণ করে, প্যাথোজেনিক অণুজীবগুলির গুন রোধ করে।
