রাশিয়ায়, স্টারজন থেকে উত্সাহযুক্ত খাবার ছাড়া কোনও রাজকীয় ভোজ খাওয়া সম্ভব ছিল না। শাসকদের দরবারে, মাছটি ওক কাণ্ডের ফাঁকে ফাঁকে ফাঁকে প্রবাহিত করা হত, সম্রাটকে বাঁচানোর জন্য স্যাঁতসেঁতে রাগ দিয়ে এটিকে স্থানান্তরিত করে। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ছুটির টেবিলগুলির জন্য, শক্তিগুলি অ্যাস্পিক এবং স্টেরলেট ফিশ স্যুপ প্রস্তুত করেছিল, যখন শাকসব্জি দিয়ে বেকড বিশাল স্টারজিওন ছিল ভোজের মূল সাজসজ্জা। যে সমস্ত লোকেরা প্রজন্ম ধরে প্রজন্মান্তে এই মহৎ মাছের জন্য মাছ ধরছেন তারা তাদের পুরো জীবনে কখনও চেষ্টা করেননি, কারণ এর জন্য প্রচুর অর্থ ব্যয় হয় এবং পুরো মাছ ধরার শিল্পটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছিল।
আজ, এই মাছটির সমালোচনা সমালোচনা কমেছে এবং এটি জনসাধারণের পক্ষে সহজলভ্য হয়নি। তবে, যদি ইচ্ছা হয় তবে কিছু স্টার্জন বিক্রি করতে পাওয়া যাবে। তবে তাদের একে অপরের থেকে আলাদা করা আরও গুরুতর কাজ। উদাহরণস্বরূপ, কতজন জানে যে স্টারজেন স্টেরলেট থেকে আলাদা কীভাবে? এই প্রশ্নের উত্তর এত জটিল নয় কারণ এটি প্রথম নজরে মনে হতে পারে। কে কে তা নির্ধারণ করার জন্য, মূল পার্থক্যগুলি জানার পক্ষে যথেষ্ট - তারপরেও প্রথম নজরে আপনি সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে পারবেন আপনার সামনে বিদেশী মাছ কী fish
জীববিজ্ঞানীরা কী বলে?
আশ্চর্যের বিষয় হল, প্রাণিবিদ্যার উপর যে কোনও রেফারেন্স বই স্টারজেন স্টেরলেট থেকে কীভাবে আলাদা তার প্রশ্নের উত্তর খুঁজে পেতে সহায়তা করতে পারে। সরকারী শ্রেণিবিন্যাসে মাছের মধ্যে পার্থক্য। স্টার্জন পরিবার একই নামের জেনাসকে অন্তর্ভুক্ত করে। স্টেরলেট একটি প্রজাতি যা এটি প্রবেশ করে। অন্য কথায়, স্টারজোনকে স্টার্জন জিনের সমস্ত প্রতিনিধি বলা হয়, যার মধ্যে প্রায় 19 টি প্রজাতি রয়েছে। স্টেরলেট একটি সংকীর্ণ সংজ্ঞা।
সমস্ত স্টারগারদের সাধারণ বৈশিষ্ট্য
পরিবারের প্রতিনিধিরা আকারে বড়। এই মুহুর্তটি বুঝতে সাহায্য করবে যে স্টারজিটন স্টেরলেট থেকে কীভাবে আলাদা। স্টার্জনদের মধ্যে কম ফ্যাটযুক্ত উপাদান এবং কয়েকটি হাড়যুক্ত কোমল সাদা মাংস রয়েছে। এবং তাদের ক্যাভিয়ারকে বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে মূল্যবান খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
স্ট্রোজানরা নদীতে বাস করে, তাদের মধ্যে অনেকে ভ্রমণ ভ্রমণ পছন্দ করে এবং পর্যায়ক্রমে সমুদ্রের দিকে যায়। এটি স্প্যানিংয়ের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে। এই ক্ষেত্রে, স্টেরলেট একটি ব্যতিক্রম, এটি একটি হোম-ফিশ।
যখন আকারের বিষয়টি গুরুত্বপূর্ণ
আপনি কি কখনও বেলুগা ছবি দেখেছেন? এই মাছটি স্টারজোনদের অন্তর্গত এবং গ্রহের অন্যতম বৃহত আকার, কয়েক মিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছেছে। তবে স্টেরলেটকে অ্যান্টি-রেকর্ড চ্যাম্পিয়ন বলা যেতে পারে। এটি পরিবারের মধ্যে সবচেয়ে ছোট, এর দৈর্ঘ্য খুব কমই একটি মিটারে পৌঁছায়। ধরা পড়েছে সবচেয়ে বড় নমুনাগুলি প্রায় 125 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছেছে The স্টেরলেটটির ওজন প্রায় 3-5 কিলোগ্রাম। স্টারলেট থেকে স্টেরলেটটি কীভাবে পৃথক হয় এমন প্রশ্নে আপনি নিরাপদে উত্তর দিতে পারেন: "সর্বপ্রথম, আকারে" " পরিবারের অন্য সমস্ত সদস্য স্টেরলেট থেকে বড়।
মাথার কাঠামোর বৈশিষ্ট্যগুলি
মাথা এবং নাকের আকারটি পরবর্তী বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য, যা স্টারজেন স্টেরলেট থেকে কীভাবে পৃথক হয় তা নির্ধারণ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি ফটো স্পষ্টভাবে পার্থক্যগুলি দেখতে সহায়তা করবে। ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন: স্টেরলেটটির নাক দীর্ঘ এবং তীক্ষ্ণ, এর মাথা শরীরের তুলনায় সংকীর্ণ এবং ছোট। এছাড়াও, এই মাছটির একটি পাকা গোঁফ রয়েছে।
বেশিরভাগ স্টার্জনটি পৃথক: নাকটি ছোট, মাথা লম্বা এবং প্রশস্ত। এবং জেলেরাও বলে যে স্টেরলেটটির কিছু বিশেষ চেহারা রয়েছে, যেন অবাক বা নিষ্পাপ। স্টার্জন অন্যরকম দেখতে - যেন আরও আত্মবিশ্বাসী। অবশ্যই, এটি চরিত্রটি সম্পর্কে নয় এবং আপনি মাছের চিন্তাভাবনাগুলি চেহারা থেকে পড়তে পারেন এই সম্পর্কে নয়। এই ঘটনাটি কেবলমাত্র খুলির কাঠামোগত বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে।
শরীরের রঙ এবং গঠন
স্টার্জন প্রজাতির বেশ কয়েকটি জাত একে অপরের সাথে মিলে যায়। স্টারজেন স্টেরলেট থেকে কীভাবে আলাদা হয় তা নির্ধারণ করার চেষ্টা করে আপনাকে রঙের দিকে মনোনিবেশ করা উচিত নয়। এই মাছের রঙের পার্থক্য কী? স্টারলেট সহ সমস্ত স্টার্জন হালকা থেকে প্রায় কালো পর্যন্ত ধূসর বর্ণের।
তবে আপনি পাশের বাগগুলি গণনাতে সহায়তা করতে পারেন - বিশেষ হাড়ের স্কুটগুলি। অন্যান্য স্টারজানদের তুলনায় স্টেরলেটটিতে তাদের বেশিরভাগ রয়েছে। বাগটিতে pieces০ টুকরো থাকতে পারে তবে স্টারজন এর মধ্যে কেবল ৫০ টি রয়েছে The স্টারলেট এর ডোরসাল স্পাইনগুলি তীব্র কাঁটাযুক্ত দ্বারা মুকুটযুক্ত। স্টার্জনের দেহ মসৃণ। পরের ছবিতে, এই মহৎ মাছটি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান।
জীবনযাত্রার ধরন
কিছু স্টারজান কিছু অবিশ্বাস্য জীবন যাপন করে। উদাহরণস্বরূপ, বেলুগা বহু কিলোমিটার পথ পেরিয়ে সমুদ্র থেকে প্রবাহিত নদীতে প্রবাহিত হয়। স্টারজিওন "হাঁটাচলা" করতে পছন্দ করেন তবে স্টেরলেট একটি উপবিষ্ট মাছ। তিনি পরিষ্কার প্রবাহিত পানিতে বাস করেন, একটি বেন্টিক জীবনযাত্রায় নেতৃত্ব দেন, তবে তিনি গ্যাপের পোকামাকড় শিকারের লক্ষ্য নিয়েও পৃষ্ঠে উঠে এসেছেন। সমস্ত স্টারজোনগুলির মতো, স্টেরলেটও শিকারী। সে লার্ভা, কৃমি, ছোট মাছ এবং পানির নীচে থাকা অন্যান্য মানুষের ডিম খায়। যদিও স্টারলেটটির ভ্রমণের খুব ভাল ভালবাসা নেই তবে এটি হ্রদে সাঁতার কাটতেও ঘটে। তিনি তার আদি নদীর চেয়ে আরও যত্ন সহকারে সেখানে আচরণ করেন, শিকার চালিয়ে যান, তবে কখনই ফুটে উঠবে না।
ক্যাভিয়ার
আপনি এই মাছগুলি একে অপরের এবং তাদের ডিম থেকে পৃথক করতে পারেন। স্টেরলেট, যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে জানি, তুলনামূলকভাবে ছোট, অতএব, এতে কম ক্যাভিয়ার রয়েছে। এটি একটি সমৃদ্ধ রঙ, এবং একটি জপমালা আকার দানা। সামান্য সবুজ সবুজ স্টার্জন ক্যাভিয়ারটি আরও বড়।
