সাদা, চ্যান্টেরেলস, মধু মাশরুম, মাশরুম, রুশুলা … রাশিয়ান বন বিভিন্ন ধরণের মাশরুমের প্রাচুর্য অর্জন করতে পারে। তাদের প্রজাতির বৈচিত্র্য কেবল মারাত্মক বিষের দিকে পরিচালিত করে, প্রতিবেদনগুলি প্রতিটি মাশরুমের শুরুতে মিডিয়াতে প্রদর্শিত হয়। "নীরব শিকার" চালিয়ে যাওয়া, মাশরুমের অংশগুলি কেমন দেখাচ্ছে তা স্মরণ করা ভুল হবে না, তারা আমাদের ঝুড়িতে এত পছন্দসই বন্যজীবনের প্রতিনিধিদের থেকে কীভাবে আলাদা? সর্বোপরি, জঙ্গলের "ভুল" উপহারের সাথে বিষের মারাত্মক পরিণতি এড়াতে সচেতনতা একটি নির্ভরযোগ্য উপায়।
ফ্যাকাশে টডস্টুলের চেয়ে বেশি কোনও বিষাক্ত মাশরুম নেই - রাসুলা এবং চ্যাম্পিয়নন মাশরুমের বিশ্বাসঘাতক অংশগুলি। অনেকে বিশ্বাস করেন যে এর চেহারাযুক্ত একটি ফ্যাকাশে গ্রাইবটি খারাপ-গন্ধযুক্ত, ভঙ্গুর এবং সরু কিছু সদৃশ হওয়া উচিত। প্রকৃতপক্ষে, এই বিষাক্ত মাশরুমের উপস্থিতি আত্মবিশ্বাসকে অনুপ্রাণিত করে: কাণ্ডের "স্কার্ট" এবং একটি ভাল গন্ধযুক্ত একটি বৃহত, বরং মাংসল ফল। অল্প বয়সে, গ্রাবা একটি আকৃতির আকারের ডিমের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। টুপিটির রঙ সাদা, হলুদ-জলপাই বা হালকা সবুজ। এই জাতীয় মাশরুম জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত উভয় শত্রু এবং পাতলা বন পাওয়া যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, ফ্যাকাশে টডস্টুলের স্বাদ গ্রহণের ফলাফল একটি মারাত্মক পরিণতি। তদুপরি, বিষের লক্ষণগুলি কেবল একদিন পরে নিজেকে প্রকাশ করে এবং দ্রুত পাস হয়। 7-10 তম দিনে তীব্র রেনাল বা হেপাটিক অপ্রতুলতা থেকে একজন ব্যক্তি মারা যায়।
প্রায়শই বিপজ্জনক মাশরুমের অংশগুলির তাদের ভোজ্য "যমজ" এর সাথে অবিশ্বাস্য মিল রয়েছে। সুতরাং, পিত্ত ছত্রাক, যা গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত শত্রু বনে পাওয়া যায়, সহজেই সাদা দিয়ে বিভ্রান্ত হয়। অভিজ্ঞ মাশরুম পিকারগুলি একটি সাদা নলাকার স্তর, গোলাপী মাংস এবং তিক্ততার দ্বারা পিত্ত ছত্রাক নির্ধারণ করে। এই মাশরুমটি বিষাক্ত নয়। একই সাথে, এটি অখাদ্য। যদি তিনি ঘটনাক্রমে কোনও রান্না করা থালাটিতে নিজেকে খুঁজে পান তবে খাবারের তেতো স্বাদ ঠিক করা অসম্ভব।
শয়তানিক পিত্তের চেয়ে কর্সিনির মতো কম তবে এটি কখনও কখনও ডাইনিং টেবিলে উপস্থিত হয়। ঝুঁকিপূর্ণ এবং বিষাক্ত মাশরুমগুলি সজ্জা দ্বারা চিহ্নিত করা যায়। শয়তানির মাশরুমে এটি হলুদ বর্ণের হয়, কাটা অংশে এটি নীল বা কিছুটা লাল হয়।
ডাবল মাশরুম রয়েছে, যা সাধারণ মাশরুম হিসাবে পরিচিত। ক্ষয়কারী কাঠের উপরে বড় দলে বেড়ে ওঠা মিথ্যা মাশরুম, বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে। এর মধ্যে দুটিকে সবচেয়ে বিপজ্জনক হিসাবে বিবেচনা করা হয়: সালফার-হলুদ এবং ইট-লাল মিথ্যা মাশরুম। বিষাক্ত এবং ভোজ্য মাশরুমগুলির মধ্যে পার্থক্য করার পক্ষে সক্ষম হওয়া জরুরী, যার জন্য টুপিটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ এবং এটিতে আঁশগুলির অনুপস্থিতি যত্ন সহকারে দেখার জন্য এটি যথেষ্ট। বিষাক্ত মধু অ্যাগ্রিকের পায়ে কোনও "স্কার্ট" রিংলেট নেই। যদি একটি মজাদার, সাধারণত মাশরুমের গন্ধ আসল মধু অ্যাগ্রিক থেকে আসে তবে মিথ্যাগুলি অপ্রিয় গন্ধযুক্ত।
মাশরুম যমজ, চ্যান্টেরেলগুলির সাথে খুব সমান, শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলি চ্যান্টেরেলসও বলা হয়, এটি কেবল মিথ্যা। আপনি কমফারগুলির স্টাম্প এবং ট্রাঙ্কগুলিতে একটি ফানেল দিয়ে জড়িয়ে টুপি দিয়ে কমলা-লাল মাশরুমগুলির সাথে দেখা করতে পারেন।
নিঃসন্দেহে স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলি আহরণের জন্য মাশরুম পিকরা বন উপহার সংগ্রহ করে। তবে প্রায় সব ভোজ্য মাশরুমের অ্যান্টিপোড রয়েছে, যা যদি তারা মারাত্মক বিষাক্ত না হয় তবে সেগুলি খাওয়ার পক্ষে অনুপযুক্ত। দ্বিগুণ ভোজ্য মাশরুমগুলি সরবরাহ করে এমন অনেক ঝামেলা থেকে আপনি নিজেকে রক্ষা করতে পারেন, যদি আপনি সন্দেহজনক ব্যক্তিদের এড়িয়ে যান এবং কেবল সেই মাশরুমগুলিতে পাঠান তবে যেখানে শতভাগ আস্থা রয়েছে is
