লবণ কোনওভাবেই জীবনের ভিত্তি নয়, তবে এটি দীর্ঘকাল এটির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। একবার এটি অর্থ হিসাবেও ব্যবহৃত হত। যদি কোনও ব্যক্তি নুন ব্যতীত মাংসের বিভিন্ন পণ্য তার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করে তবে তা করতে পারে do কিন্তু সমাজ এখনও একগুঁয়েভাবে এর একটি সংস্কৃতি তৈরি করে। সাইকোঅ্যানালিস্ট ই জোনস এমনকি এই প্রবন্ধটি সম্পর্কে লিখেছেন, এই পদার্থের সাথে আবেশকে যৌন বলেছিলেন। রাশিয়ায় যে জায়গাগুলিতে লবণের খনন করা হয় এবং আজ অতিরিক্ত উত্পাদন নিয়ে সমস্যা হয় না। এবং এটি 20 তম শতাব্দীর শেষের পরেও, এনএসিএল বন্ধুর কাছ থেকে শত্রুতে পরিণত হয়েছে এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটের ভিত্তি প্রত্যাখ্যান করা হয়েছে, বা কমপক্ষে এটির ব্যবহার সীমিত করা হয়েছে।
রাশিয়ায় লবণের উত্পাদনের ইতিহাস
ইলেটস ডিফেন্সে সোডিয়াম ক্লোরাইডের আমানতের বিকাশ শুরু হয়েছিল। লবণের গম্বুজটি 1000 মিটার গভীরে যেতে পারে। ১7272২ খ্রিস্টাব্দে রাশিয়ান ভৌগলিক রচনায় ইলেক নদীর তীরে একটি পুলের কথা বলা হয়েছে। এই আমানত সম্পর্কে আরও সুনির্দিষ্ট তথ্য একাডেমিশিয়ান পলাসের রেকর্ডে রয়েছে, যিনি এটি 1796 এ পরিদর্শন করেছিলেন। প্রথমদিকে, সরাসরি পৃষ্ঠ থেকে লবণ খনন করা হত বা ছোট ছোট খড় খনন করা হত। উনিশ শতকের শেষদিকে, বিশেষ গর্ত তৈরি করা শুরু হয়েছিল, তবে সেখানে নর্দমার ব্যবস্থা রয়েছে।
সুতরাং, 1889 সালে, ইলতেস্কায়া জাশচিতায় প্রথমবারের জন্য লবণ উত্পাদনের জন্য একটি খনি তৈরি করা হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে, দোষী সাব্যস্ত আসামিরা এখানে কেরোসিন ল্যাম্পের আলোতে বিশাল পাথর ছুঁড়ে কুড়াল দিয়ে কাজ করত। মাটির নিচে লালিত ঘোড়া ব্যবহার করে লবণের উত্তোলন স্ট্যান্ডে স্থানান্তরিত করা হয়েছিল। ১৯০6 সালে, খনিটি বন্যার প্রথম ঘটনাটি ঘটল, শিকলগুলির কারণে, বেশিরভাগ আসামিরা পালাতে পারেনি।
লবণের প্রকারভেদ
রাশিয়ান ফেডারেশনে, নাসিএল উত্পাদনের পুরানো traditionsতিহ্যগুলি, যেহেতু এই পদার্থের মজুদ বিশ্বে বৃহত্তম the যদি আমরা রাশিয়ায় লবণ খনন করা শহরগুলিকে বিবেচনা করি, তবে আমরা এই বিষয়টিতে মনোযোগ দিতে পারি যে এখানে মূলত চারটি ধরণের লবণ রয়েছে: পাথর, ফুটন্ত, খাঁচা এবং স্ব-ক্যাপিং। এমনকি এই পণ্যটির জন্য একটি বিশেষ GOST আর 51574-2000 তৈরি করা হয়েছে। রক লবণ কোয়ারি বা খনি পদ্ধতি দ্বারা খনন করা হয়, এতে সোডিয়াম ক্লোরাইডের একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে। এটিতে স্বল্প পরিমাণে অমেধ্য এবং আর্দ্রতা রয়েছে। রাশিয়ায় যেখানে লবণ খনন করা হয় সেখান থেকে পৃথিবীর বাষ্পীভবনের মাধ্যমে ফসল কাটা প্রস্তুত করা হয়। অবতরণ একইভাবে করা হয়, কেবল সমুদ্র বা হ্রদ থেকে জল প্রক্রিয়াজাতকরণ হয়। প্রক্রিয়াটি সাধারণত বিশেষভাবে সজ্জিত পুলগুলিতে হয়। লবণ নুন একটি প্রাকৃতিক উপায়ে সরাসরি কিছু হ্রদের নীচে স্থির হয়। এই পদ্ধতিতে রাশিয়ায় যেখানে লবণ খনন করা হচ্ছে তা প্রায়। Baskunchak।
খরচ এবং গ্রেড
লবণের গুণমান নির্ভর করে কীভাবে লবণ খনন করা হয়। এর গ্রেড যত বেশি হবে তত উত্তম প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং গ্রাউন্ড হয়। অনেকের মধ্যে সাদা রঙের লবণ কেনার ঝোঁক থাকে, যার প্রায়শই বেশি খরচ হয়। আসলে এটি মূলত ভুল is মোটা লবণের মধ্যে আরও অমেধ্য থাকে। পুষ্টিবিদদের মতে, তাদের পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, সোডিয়াম ক্লোরাইডের নেতিবাচক প্রভাবগুলি নিজেই দুর্বল করে। পাঁচটি ধরণের লবণের সর্বাধিক স্ফটিকের আকারের উপর নির্ভর করে পৃথক করা হয়: অতিরিক্ত, নং 0 (0.8 মিমি), নং 1 (1.2 মিমি), নং 2 (2.5 মিমি), নং 3 (4 মিমি)। বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে এর সাথে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়োডিন যুক্ত করা যেতে পারে। খাদ্য সংযোজনকারীদের উপস্থিতি এবং তাদের ঘনত্ব প্রয়োজনীয়ভাবে প্যাকেজিংয়ে নিয়ন্ত্রিত হয়।
নাএসিএল + কে
মূল আমানত, যা রাশিয়ায় পটাশ লবণের উত্পাদন করে, এটি পার্ম টেরিটরিতে অবস্থিত। এখানে খনন সহজ এবং সস্তা। ভার্খনেক্যামস্ক আমানতের oresগুলিতে প্রায় 18% কে 2 ও রয়েছে world সমস্ত বিশ্ব মজুতের প্রায় 15% এখানে অবস্থিত। পূর্ব সাইবেরিয়ান পটাসিয়াম বহন বেসিন পুরোপুরি বিকাশিত নয়। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এর আমানতগুলি বিশাল (সমস্ত রাশিয়ার 60%)। রাশিয়ায় লবণ উত্পাদন কার্পাথিয়ান অববাহিকায়ও হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এলটন এবং গ্রেমিয়াচিনস্ক আমানত থেকে খনন করা সর্বোচ্চ মানের।
আজ কীভাবে লবণ খনন করা হয়
বর্তমানে নাসিএল মূলত খনি পদ্ধতি দ্বারা উত্পাদিত হয়। ভূগর্ভস্থ, সবকিছু বিদ্যুত দিয়ে আলোকিত হয়। স্পটলাইটের আলোকে, স্ফটিকগুলি অস্বাভাবিক সুন্দর দেখাচ্ছে। বেশিরভাগ প্রক্রিয়াগুলি মানুষ দ্বারা নয়, মেশিন দ্বারা সঞ্চালিত হয়। নিষ্ক্রিয় ব্লকগুলি পরিবাহকটির উপর লোড করা হয়, বিশেষ যান্ত্রিক মিলগুলিতে পিষে ফেলা হয় এবং তারপরে ফ্রেট গাড়িগুলিকে পৃষ্ঠতলে সরবরাহ করা হয়। রাশিয়ার লবণের উত্পাদন এখনও আইলেটস্ক আমানতেই চলছে; বছরে প্রায় 1.25 টন পণ্য এখানে উত্পাদিত হয়।
বাসকুনচাক লেকের স্বাতন্ত্র্য
তবে আধুনিক রাশিয়ায় লবণের উত্পাদন কেবল খনি পদ্ধতি দ্বারা নয়। বহু শতাব্দী ধরে, বসকুনচাক হ্রদ রোপণ করা খনিজগুলি সংগ্রহ করে আসছে। স্থানীয় পরিবেশটি অনেক শিল্পীকে মুগ্ধ করে, এবং পরিচালকরা এই জায়গাগুলিতে সিনেমা বানাতে ক্লান্ত হন না। হ্রদটি লবণ পর্বতের শীর্ষে অবস্থিত, খনিজ স্তরগুলি কয়েক হাজার মিটার গভীরে যায়। গ্রেট সিল্ক রোড ধরে পণ্যটি প্রেরণ করে এটি অষ্টম শতাব্দীতে খনন করা শুরু হয়েছিল। তার পর থেকে, কার্যত কিছুই পরিবর্তন হয়নি, কেবলমাত্র উত্পাদন প্রতি বছর কয়েক মিলিয়ন টন বেড়েছে। তবে বসকুনচাক লেকটি কেবল একটি শিল্প অঞ্চল নয়, ১৯৯ 1997 সাল থেকে ৫৩..7 হেক্টর জমির রিজার্ভ রয়েছে।
