শূকর - মাশরুম মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয়। এই প্রজাতির প্রতিনিধিরা দলে দলে নিয়ম হিসাবে দেখা যায়। এগুলি পুরানো এ্যানথিলগুলিতে উপড়ে যাওয়া গাছের স্টাম্পে অবস্থিত ক্লিয়ারিংয়ে বেড়ে ওঠে। একটি মাশরুম মে থেকে নভেম্বর অবধি একটি শূকর দ্বারা সংগ্রহ করা হয়।
এটি বলা উচিত যে এই প্রজাতিটি 1981 সাল অবধি শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য ছিল। মাশরুমের শূকর (ডঙ্ক) পুষ্টির গুণাবলী দ্বারা চতুর্থ বিভাগে অন্তর্ভুক্ত ছিল। 1984 সাল থেকে, এই প্রজাতিটিকে মারাত্মক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এই প্রজাতিটি বেশ সাধারণ। এটি বিশ্বাস করা হয় যে ফুটন্ত পরে, মাশরুমগুলি ভাজা, লবণ এবং খাওয়া যেতে পারে। জনগণের মধ্যে একটি দৃ opinion় মতামত রয়েছে যে মাতাল স্বাস্থ্যের জন্য কোনও হুমকিস্বরূপ নয়। উদ্ভাবিত মাশরুম পিকাররা এই মাশরুমগুলি বেছে নেওয়া চালিয়ে যান। তবে ওষুধ দ্বারা নিশ্চিত হওয়া একটি বিপদ রয়েছে যা এ থেকে উদ্ভূত হয়।
ছত্রাকের শূকরটি বিষাক্ত এবং বেশ বিপজ্জনক। এটিতে এমন একটি অ্যান্টিজেন রয়েছে যা অ্যান্টিবডিগুলির উত্পাদনকে উত্সাহ দেয় যা লোহিত রক্তকণিকার উপর ধ্বংসাত্মক প্রভাব ফেলে। এক্ষেত্রে পর্যাপ্ত দীর্ঘ (বহু বছর ধরে) ব্যবহারের পরেও, বিষাক্ততা বরং অনির্দিষ্ট সময়ের পরে ঘটতে পারে। বিষের সূত্রপাতের ডিগ্রি এবং গতি শরীরের সংবেদনশীলতার স্তরের উপর নির্ভর করবে। সবচেয়ে সংবেদনশীল শিশুরা। তবে বিষক্রিয়ার কারণে দ্রুত মৃত্যুর বেশ কয়েকটি মামলা রেকর্ড করা হয়েছিল। ছত্রাক নিজে থেকেই যে টক্সিনগুলি ধারণ করে তা ধীরে ধীরে শরীরে জমা হয়। তাপ চিকিত্সা এই বিষক্রিয়াগুলি ধ্বংস করে না। কয়েকবার সিদ্ধ হয়ে গেলেও সেদ্ধ করে ভোজ্য মাশরুম তৈরি করা অসম্ভব।
বিবরণ
মাশরুমের ক্যাপটি, একটি নিয়ম হিসাবে, বারো থেকে পনের সেন্টিমিটার পর্যন্ত ব্যাস থাকে, বিরল ক্ষেত্রে - বিশ পর্যন্ত। এই অংশটি মাংসল, প্রথমে কিছুটা উত্তল, একটি বক্রাকার প্রান্তের সাথে, তারপর সমতল, কেন্দ্রের ফানেল-হতাশায়, খুব বিরল ক্ষেত্রে - ফানেল। ক্যাপটির প্রান্তটি সরল পাঁজরযুক্ত বা জেগড, avyেউকে কম করা হয়। তরুণ প্রতিনিধিদের একটি জলপাই-বাদামী টুপি (বা জলপাই-বাদামী) দ্বারা পৃথক করা হয়, প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে এটি মরিচা-বাদামী থেকে ধূসর-বাদামী হয়। কাটা হয়ে গেলে টিপে ধরলে অন্ধকার হয়ে যায়। পৃষ্ঠটি স্পর্শের জন্য তন্তু-সমুজ্জ্বল, অল্প বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে শুকনো, যদিও প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে এটি মসৃণ এবং ভিজা আবহাওয়ায় এটি আঠালো, চকচকে হয়ে যায়।
মাশরুমের সজ্জা বেশ ঘন এবং নরম, সময়ের সাথে সাথে এটি আলগা হয়ে যায়। এর রঙ বাদামী বা ট্যান থেকে ফ্যাকাশে হলুদ বর্ণের। কাটা উপর, মাংস অন্ধকার। শুষ্ক আবহাওয়ায় এটি প্রায়শই কীটপতঙ্গ থাকে। সজ্জা কোনও বিশেষ গন্ধ বা স্বাদে পৃথক হয় না।
মাশরুমের একটি ছোট, প্রায় নয় সেন্টিমিটার, পা রয়েছে। এর ব্যাস প্রায় দুই সেন্টিমিটার। পাগুলির পৃষ্ঠটি অস্বচ্ছ, শুকনো জলপাই বা নোংরা হলুদ, মসৃণ। রঙটি প্রায় টুপি বা কিছুটা হালকা রঙের মতো।
হাইমনোফোর (ফলের দেহের পৃষ্ঠ) ভাঁজ করা হয়, অবতরণ করছে। এটি প্রায়শই লেমেলার হিসাবে বর্ণনা করা হয় তবে এটি "সিউডো-লেমেলার" বলে আরও সঠিক হবে। ভাঁজ স্তরটি প্রাকৃতিক প্লেটের বিপরীতে ক্যাপের নীচে থেকে আলাদা করুন। সিউডোপ্ল্যাটসের রঙ মরিচা বাদামী থেকে হলুদ বাদামী। চাপ দিয়ে অন্ধকার।
স্পোরগুলি মসৃণ, হলুদ-বাদামী, ডিম্বাশয়-উপবৃত্তাকার আকার থাকে।
ছত্রাক বার্ষিক ফল দেয় এবং প্রায় প্রতি মরসুমে যথেষ্ট। এটি বিভিন্ন বনাঞ্চলে, সাধারণত আর্দ্র, ছায়াযুক্ত অঞ্চলে জন্মে। পশ্চিম সাইবেরিয়ার ককেশাসের সবচেয়ে সাধারণ মাশরুম।
ওষুধে, ডঙ্ক ব্যবহার করা হয় ওষুধ তৈরিতে। মাশরুমে অ্যাট্রোটোমেনটিন রয়েছে। এই বাদামী রঙ্গকটিতে অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অ্যাট্রোটোমেনটিন হ'ল পলিপোরিক অ্যাসিডের উদ্ভূত। এই পদার্থটি এটির চিহ্নিত চিহ্নিত বিরোধী ক্রিয়াকলাপের জন্য উল্লেখযোগ্য।
