প্রতি শরত্কালে, হাজার হাজার মাশরুম বাজরা বনগুলিতে যায় এবং তাদের সমস্ত প্রাণ দিয়ে জড়ো হওয়ার আবেগের কাছে আত্মসমর্পণ করে। কেউ কেউ কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত ধরণের মাশরুমগুলির জন্য "শিকার" করেন তবে অনেক লোক কেবল বন পথের সাথে ঘুরে বেড়াতে এবং তাদের পথে উপস্থিত সমস্ত কিছু সংগ্রহ করতে পছন্দ করে।
তবে মধু অ্যাগ্রিকস - এটি এমনই শিকার যা যার বিরুদ্ধে কেউ আপত্তি করবে না। পুষ্টিকর এবং অত্যন্ত সুস্বাদু, তারা যে কোনও টেবিলের সজ্জা হবে। তবে কীভাবে সত্যিকারের মাশরুম থেকে মিথ্যা মাশরুমের পার্থক্য করবেন?
এটি গোপনীয় কিছু নেই যে এই "জারজগুলি" তাদের ভোজ্য আত্মীয়দের চেয়ে অনেক বেশি সময় জুড়ে আসে, সুতরাং উভয় প্রজাতির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি অবশ্যই খুব ভালভাবে জানা উচিত।
প্রথমে ভুয়া মাশরুমের কথা বলি। এটি লক্ষ করা উচিত যে এক নয়, বিভিন্ন ধরণের মাশরুমগুলিকে তাই বলা হয়। তবে, আমরা উদ্ভিদবিদ্যার জঙ্গলে খোঁজ নেব না: এগুলি সবগুলি একই রকম এবং তারা একই জায়গায় পাওয়া যায়।
তাহলে কীভাবে মধু মাশরুম থেকে মিথ্যা মাশরুমের পার্থক্য করা যায় যদি তারা একই স্টাম্প এবং পতিত গাছের কাণ্ডে বেড়ে যায়?
এটি করার জন্য, আপনাকে পরিষ্কারভাবে একটি সাধারণ ওয়াডের চেহারাটি কল্পনা করতে হবে, কারণ তাদের সাদৃশ্যটি খুব স্বেচ্ছাচারী।
সবচেয়ে সহজ এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল টুটের নীচে একটি ছোট রিং (এক ধরণের লাইফ বয়)। একটি টুপি অধীনে তরুণ মাশরুম একটি প্রতিরক্ষামূলক ঝিল্লি আছে। যখন মধু অ্যাগ্রিক বৃদ্ধি পায়, ঝিল্লিটি ভেঙে যায় এবং এই জাতীয় আংটি পায়ে থাকে।
মনে রাখবেন: কোনও মাশরুম মিথ্যা নয় (কীভাবে পার্থক্য করবেন, যা আমরা নিবন্ধে আলোচনা করব) এমন রিং নেই! এই মাশরুমগুলির সম্পর্কেও সাবধান থাকুন যেখানে এই প্রতিরক্ষামূলক ফিল্মটি প্রায় ডাঁটির পুরো দৈর্ঘ্যের সাথে প্রসারিত: আপনি যখন এটি দেখেন, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনি কিছু গ্রাবিসের মুখোমুখি হয়েছেন।
এছাড়াও, অন্যান্য পার্থক্য রয়েছে। সাধারণ মাশরুমগুলিতে টুপিটির পুরো পৃষ্ঠটি ছোট ছোট প্লেটগুলি দিয়ে coveredাকা থাকে, যা টুপিটির অন্ধকার পৃষ্ঠে দেখতে কিছুটা কঠিন।
নোট করুন যে পুরানো মাশরুমগুলিতে এ জাতীয় আঁশগুলির আর অস্তিত্ব নেই। যাইহোক, আপনার এগুলি যেভাবে নেওয়া উচিত নয়: "পুরাতন মানুষ" এর পুষ্টি এবং স্বাদ গুণগুলি নিখুঁত from আপনি মধু মাশরুম থেকে মিথ্যা মাশরুম আলাদা করার আগে সাবধানে টুপিটির রঙটি দেখুন। "ফেকস" এ রঙ সবসময় কিছুটা উজ্জ্বল থাকে। রঙ হলুদ ধূসর থেকে লালচে হলুদ পর্যন্ত। একজন অভিজ্ঞ মাশরুম চয়নকারীকে একটি বিপজ্জনক বিভিন্নটি সনাক্ত করতে তাদের কেবল তাকাতে হবে। সাধারণ মাশরুমগুলিতে, টুপি সবসময় একটি শান্ত বেইজ-বাদামী বর্ণ ধারণ করে, যা কার্যত পুরানো কাঠের পটভূমির বিরুদ্ধে চোখে পড়ে না।
এই একই লক্ষণগুলির টুপিটির নীচে প্লেটগুলি পরীক্ষা করে পরিচালিত হওয়া দরকার। ভুয়া মধু Agarics এ, তাদের রঙ হলুদ থেকে জলপাই হলুদ পরিবর্তিত হয়। সাধারণ মাশরুমগুলিতে, প্লেটগুলি ক্রিম-বেইজ বা ফ্যাকাশে হলুদ হয়। মধু মাশরুম এবং মিথ্যা মধু মাশরুমের মধ্যে আর একটি পার্থক্য গন্ধ।
বিতর্কিত মাশরুম গন্ধ - ভোজ্য সুখকর এবং তাজা গন্ধ হবে। তবে তাদের "জাল" সমষ্টিগুলি একটি নিয়ম হিসাবে, একটি অপ্রীতিকর, নমনীয় সুগন্ধ নির্গত করে।
এক কথায়, আমরা অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য তালিকাভুক্ত করেছি যার দ্বারা উচ্চ সম্ভাবনার সাথে বিপজ্জনক ডাবল পার্থক্য করা সম্ভব। তবে তবুও, মূল নীতিটি একটি সহজ নিয়ম: আপনি যে মাশরুমটি দেখেছেন তার বংশ সম্পর্কে যদি আপনি পুরোপুরি নিশ্চিত না হন, তবে কোনও পরিস্থিতিতে, কখনই গ্রহণ করবেন না!
আমরা আশা করি আপনি কীভাবে ভোজ্য মাশরুম থেকে মিথ্যা মাশরুমের পার্থক্য করবেন ঠিক তা জানেন! সাবধানতা অবলম্বন করার জন্য, এ সম্পর্কে বিশেষত জটিল কিছু নেই।
