একটি জমিতে বা একটি ঘাড়ে, আপনি প্রায়শই লম্বা দেখতে পারেন, আকর্ষণীয় ফুলের সাথে বড় পাতার গাছ। এটি একটি ঘাসের ছাগল-ব্রিডার, এটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত known অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা এটি কেবলমাত্র আলংকারিক উদ্দেশ্যে নয়, খাওয়ার জন্য, পাশাপাশি medicষধি ইনফিউশন এবং ডিকোশনগুলি প্রস্তুত করার জন্য বৃদ্ধি করেন।
উদ্ভিদ বিবরণ
এই দুই বছর বয়সী উদ্ভিদটি asters এর পরিবারের অন্তর্গত এবং এটির চেহারাটি এক মিটার উচ্চতা অবধি পৌঁছে একটি দৈত্য ড্যান্ডেলিওনের মতো। ব্রাঞ্চযুক্ত, গোলাপী রঙের ছোঁয়া সহ, ছাগল-ব্রিডারের কান্ডটি নীল বর্ণের সাথে লিনিয়ার-ল্যানসোলেট উজ্জ্বল সবুজ পাতা দিয়ে আবৃত। ফুলের সময়কালে, যা মে মাসে শুরু হয় এবং 1 মাস স্থায়ী হয়, সুবর্ণ হলুদ বর্ণের রিড ফুলের বড় ঝুড়ি গাছগুলিতে প্রদর্শিত হয়। তারপরে, ফ্লাফি বলের আকারে লম্বা টুফট সহ বীজগুলি তাদের জায়গায় তৈরি হয়। ছাগলের দাড়ির সাথে তাদের সাদৃশ্যটির জন্য, এই গাছটির নামটি পেয়েছে।
এই উদ্ভিদটি ভূমধ্যসাগরীয় স্থানে থাকা সত্ত্বেও, রাশিয়ায় মৃগপাল ছাগল-ব্রিডার দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত ছিল। এর জনপ্রিয় নামগুলি "ওট মূল", "সাদা মূল", "জঘন্য দাড়ি" এর মতো শোনাচ্ছে। গাছটির নিজস্ব আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- ভোরের দিকে ফুলগুলি সূর্যের দিকে উন্মুক্ত হয় এবং মধ্যাহ্নভোজনের সময় এগুলি আঁকড়ে ধরে কুঁকড়ে যায়।
- 3 বছর বয়সে বা 5 বছর বয়সেও উদ্ভিদটি আবার ফুল ফোটতে শুরু করে এবং বহুবর্ষজীবনে পরিণত হতে পারে।
ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য
ঘাসের ছাগল-ব্রিডার খুব নজিরবিহীন এবং নির্দিষ্ট যত্নের প্রয়োজন হয় না। এটির যত্ন নেওয়ার জন্য জল দেওয়া, মাটি আলগা করা, আগাছা নিড়ানি এবং শীর্ষ ড্রেসিংয়ের জন্য নেমে আসে। জীবনের প্রথম বছরে, গাছপালা ফুল ফোটানো থেকে রোধ করে, পেডুনকুলগুলি সরিয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। অন্যথায়, রুটটি খুব শক্ত এবং অকেজো হয়ে যাবে। বাগানের শরতে যে উদ্ভিদগুলির অংশগুলি রয়ে গেছে সেগুলি অ বোনা উপাদান দিয়ে আচ্ছাদিত এবং পরবর্তী বসন্ত পর্যন্ত এগুলি পুরোপুরি সংরক্ষিত রয়েছে। ছাগল-ব্রিডার কোনওর উপর, এমনকি রচনা এবং শুকনো মৃত্তিকার দিক থেকেও দরিদ্রভাবে জন্মাতে পারে। তবুও, যদি আপনার একটি সরস এবং সুস্বাদু শাকসব্জী জন্মাতে হয় তবে আপনার এটির আর্দ্রতা পরবর্তী রক্ষণাবেক্ষণ সহ উর্বর মাটিতে এটি লাগানো উচিত।
নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য
এই উদ্ভিদের স্বাস্থ্য উপকারিতা বহু আগে থেকেই জানা গেছে। এর শিকড়গুলিতে একটি বিশেষ পদার্থ ইনুলিনের উচ্চ ঘনত্ব থাকে যা ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের জন্য অত্যাবশ্যক। পটাসিয়ামের দৈনিক আদর্শের 15% অবধি 100 গ্রাম ছাগল-ব্রিডার রয়েছে যা কার্ডিওভাসকুলার রোগে এটির ব্যবহারের অনুমতি দেয়। উদ্ভিদটি পিপি এবং বি গ্রুপের ভিটামিন, প্রোটিন, ফাইবার এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সমৃদ্ধ।
উদ্ভিদের রাসায়নিক সংমিশ্রণটি এখনও পুরোপুরি অধ্যয়ন করা হয়নি, তবে এটি জানা যায় যে এখানে বর্ণিত মৃডো ছাগল প্রজননে ফসফরাস, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, সেলেনিয়াম, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি খনিজ রয়েছে contains
অধ্যয়নের জন্য ধন্যবাদ, এই গাছের টক্সিন এবং টক্সিনের দেহকে পরিষ্কার করার উচ্চ ক্ষমতা প্রমাণিত হয়েছে। এর মূত্রবর্ধক, ক্ষত নিরাময়, এন্টিসেপটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবগুলি লোক medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
প্রথাগত inষধে প্রয়োগ in
ঘাসের ছাগল-ব্রিডার (এটির একটি ছবি এই নিবন্ধে পাওয়া যাবে) বহু রোগের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়। ওষুধ প্রস্তুত করার জন্য, গাছের শিকড়, পাতা এবং ডাল ব্যবহার করা হয়। শিকড়গুলির একটি ডিকোশন নিম্নরূপে প্রস্তুত করা হয়: 10 গ্রাম কাঁচামাল এক গ্লাস পানি pourালা এবং কম আচে আধা ঘন্টা রান্না করুন। এর পরে, 2 ঘন্টা এবং স্ট্রেনের জন্য মিশ্রিত করতে ছেড়ে দিন। কাশির জন্য স্বীকৃত, প্রজনন ব্যবস্থার সাথে জড়িত রোগগুলির জন্য মূত্রবর্ধক হিসাবে ব্রঙ্কাইটিস an
আধান প্রস্তুত করার জন্য, শুকনো ছাগলের পাতাগুলি এক চামচ নিন, এক গ্লাস ফুটন্ত পানি pourালা এবং 5 ঘন্টা জোর করুন। আপনি এক চামচ দিনে 6 বার পর্যন্ত নিতে পারেন। ইনফিউশনের ট্রেগুলি শোথ এবং বাতজনিত জন্য ব্যবহৃত হয়।
ডায়াথেসিস, স্ক্রোফুলা দিয়ে আপনি ডিকোশন দিয়ে ত্বকের পৃষ্ঠের চুলকানি প্যাচগুলি ধুতে পারেন। ছাগল-ব্রিডারের তাজা পাতা ছিটিয়ে দেওয়া ক্ষত এবং আলসারগুলিতে প্রয়োগ করা হয়, এর দীর্ঘায়িত ও নিরাময়ের প্রভাব রয়েছে। এগুলি চাপের ঘা এবং বিভিন্ন ত্বকের সমস্যার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এই উদ্ভিদের শিকড় এবং কান্ড কার্যকর অ্যান্টি-জিঙ্গোটিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্ষুদ্র ছাগল-ব্রিডার সামর্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, তিনি অন্যতম জনপ্রিয় এফ্রোডিসিয়াকের অন্তর্ভুক্ত।
রান্না ব্যবহার
শুধুমাত্র চিকিত্সা এজেন্ট হিসাবেই নয়, সবচেয়ে মূল্যবান খাদ্যতালিকাগুলি হিসাবে, ঘাসের ছাগল-ব্রিডার ব্যবহার করা হয়। গাছের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি তার স্বাদের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়।
এটি একটি খুব পুষ্টিকর, তবে একই সময়ে কম-ক্যালোরি পণ্য। গাছের পাতা, শিকড় এবং ডালপালা খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। তিক্ততা থেকে মুক্তি পেতে সবুজ শাকগুলি প্রাক-পিটানো হয় এবং ফুটন্ত পানিতে 3 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়। খোসা শিকড় থেকে সরানো হয় এবং লবণাক্ত জলে 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়। গাছের পাতা এবং ডালগুলি সালাদ, ভিনাইগ্রেটস, সাইড ডিশ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। রুট ফসল ভাজা এবং সিদ্ধ খাওয়া যেতে পারে। তারা বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ থালা এবং স্যুপ মধ্যে করা হয়। সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপি:
- ডিমের সাথে মকর শিকড়। পূর্বে, এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং একটি ফ্রাইং প্যানে রাখা হয়, উপরে ডিম এবং মাখন যোগ করুন এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রান্না হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন।
- ভিটামিন সালাদ এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার প্রয়োজন 200 গ্রাম কাটা তাজা গুল্ম, 50 গ্রাম সবুজ পেঁয়াজ, টক ক্রিম এবং সবুজ মটর। তাজা শসা এবং সিদ্ধ আলু সালাদে যোগ করা হলে এটি আরও স্বাদযুক্ত হবে।
- ভাজা শিকড়। লবণ জলে সিদ্ধ এবং ব্রেডক্রামগুলিতে ঘূর্ণিত, তারা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে ভাজা হয়। একটি পরিবেশন করতে 250 গ্রাম শিকড় প্রয়োজন।
