ভোজ্য নলাকার মাশরুমগুলির মধ্যে একটি রয়েছে যা একই সময়ে বুলেটাস, বোলেটাস এবং চুম্বের সাথে একই রকম। এই উড়ালটি হ'ল একটি মাশরুম যা উভয় শত্রু এবং পাতলা এবং মিশ্র বনগুলিতে বৃদ্ধি পায়। তদতিরিক্ত, এর উপস্থিতি বিতরণের জায়গার উপর নির্ভর করে। এ কারণেই তিনি প্রায়শই অন্যান্য ভোজ্য ভাইদের সাথে বিভ্রান্ত হন এবং এমনকি প্রায়শই তারা তার স্বাদ সম্পর্কে মোটেই জানেন না, এটি মিথ্যা বা বিষাক্ত হিসাবে গ্রহণ করেছেন।
মাশরুমের উড়ালটি জুন থেকে অক্টোবর মাস পর্যন্ত কাটা যেতে পারে, এটি মূলত পাতলা বনভূমিতে জন্মে, প্রায়শই ওক, অ্যাস্পেন, বার্চ এবং শঙ্কুযুক্ত গাছের সংলগ্ন। এটি সাধারণত ভাজা এবং শুকনো আকারে ব্যবহৃত হয়, এটির একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে, তবে প্রক্রিয়াজাতকরণে এটি এর রঙ পরিবর্তন করে, অন্ধকার হয়ে যায়। টুপিটি আকৃতিতে কিছুটা অনিয়মিত, ম্যাট, কুশন-আকৃতির, শুকনো, মখমলের তন্তুগুলি স্পর্শের জন্য মনোরম। রঙ হালকা সবুজ থেকে বাদামী এবং উজ্জ্বল হলুদে পরিবর্তিত হতে পারে। উড়ান - মাশরুম বেশ বড় এবং লক্ষণীয়, গড়ে 40 থেকে 110 মিমি পর্যন্ত ক্যাপটির ব্যাস।
পিছনের টিউবগুলি হলুদ রঙের হয় (তরুণ মাশরুমগুলির দৈর্ঘ্য 5 মিমি, পুরানো মাশরুমগুলির পুরুত্ব 15 মিমি থাকে)। প্রথমে এগুলি টুপিটি শক্তভাবে চাপানো হয়, শ্যাওলা উড়ে যাওয়ার সাথে সাথে তারা আরও নিখরচায় হয়ে যায় এবং তাদের রঙগুলিকে জলপাইতে পরিবর্তন করে। বৃদ্ধ বয়সে, তারা একটি বুকে বাদাম বা নীল রঙ পাওয়া যায়, যখন চাপ দেওয়া হয়, তখন অন্ধকার চিহ্ন থাকে ces
পাটি ঘন, নলাকার, কখনও কখনও সামান্য ঘন হয়, 10-12 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, ভলিউমে এটি 1.5-2 সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে যার সাহায্যে ফ্লাইওয়েলটি স্বীকৃত হতে পারে: মাশরুম এবং এর পায়ে বিশ্বাস কাটাতে গা dark় হয়। যদি প্রাথমিকভাবে এটি হলুদ হয় তবে কাটাতে ফাইবারটি নীল বা কালো হয়ে যায়। যদি রঙ অপরিবর্তিত থাকে, তবে এটি অন্য কয়েকটি মাশরুম। যদিও শ্যাওলাওয়ালা উড়ালকারীদের মিথ্যা প্রতিযোগীতা না থাকলেও সন্দেহজনক অপরিচিত নমুনাগুলি থেকে সাবধান থাকা সার্থক কারণ খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ অযোগ্যদের পক্ষে হোঁচট খাওয়ার সুযোগ রয়েছে।
ফ্লাইওয়েল হ'ল একটি মাশরুম যা একটি মনোরম, হালকা গন্ধ একটি ফল স্বাদে স্মরণ করিয়ে দেয়। মাশরুম যত কম তত স্বাদযুক্ত, তাই সমাবেশের জন্য সেরা ব্যক্তিরা হলেন অল্প বয়স্ক বা কিছুটা বড় হওয়া ব্যক্তি। একটি অল্প বয়স্ক ফ্লাইহুইলে, টুপিটি গোলাকার, বিরতি ছাড়াই, পুরানোগুলির মধ্যে এটি প্রচুর পরিমাণে মোটা, প্রায়শই বাঁকা। অতিমাত্রায় দ্রুত অবনতি ঘটে, কখনও কখনও কয়েক ঘন্টার মধ্যে মাশরুম পচে যায়। এ কারণেই বন কাটানোর সময় একই দিনে বনটিকে "ফসল কাটা" বাছাই করতে এবং কীট দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ না করা কেবলমাত্র তরুণ নমুনাগুলি খেতে পরামর্শ দেওয়া হয়।
টুপিটির রঙের কারণে, শ্যাওড়ার উড়ানের কয়েকটি উপ-প্রকারগুলি পৃথক করা হয়: হলুদ-বাদামী, সবুজ, মোটলে এবং লাল। তাদের সবার চেহারা একই রকম, তবে বিভিন্ন বনে বেড়ে ওঠে। হলুদ-বাদামী ফ্লাইওহিল-মাশরুম (উপরে ছবি) হ'ল সবসময় পাইনের সংলগ্ন এবং সবুজ উড়ানের পাতলা বনগুলিতে বেড়ে ওঠে। প্রায়শই মোতলে টুপি সহ নমুনাগুলি থাকে, সেগুলি আসল এবং লোভনীয় দেখায়। এগুলির যে কোনওটি ভোজ্য। তারা শুকিয়ে যাওয়ার জন্য নিজেকে ভাল ধার দেয়, যখন মাংস তার লেবুর আভা ধরে রাখে এবং উচ্চারিত মাশরুমের সুবাস রাখে। শুকানোর পাশাপাশি, আপনি ভবিষ্যতের জন্য ভাজা মাশরুমও সংগ্রহ করতে পারেন, কারণ এগুলিতেও দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে, ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য উপযুক্ত: স্যুপ, পিজ্জা, ভাজা আলু।
