শ্যান্টেরেলগুলি সর্বাধিক বিখ্যাত ভোজ্য মাশরুম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে যা শুকানো হয় না, তবে তাজা বা ক্যানড ব্যবহার করা হয়। এগুলিতে ভিটামিন বি বেশি থাকে ভিটামিন সি এবং পিপি চ্যান্টেরেলগুলিতেও পাওয়া যায়। তবে এই মাশরুমগুলিকে রঙিন পদার্থ ক্যারোটিন দিয়ে লাল করে দেওয়া হয় যা মানবদেহে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয় which
চ্যান্টেরেল মাশরুম কত দ্রুত বৃদ্ধি পায়?
বনের এই উপহারগুলি বেশ দীর্ঘ সময় ধরে বাড়তে পারে কারণ কৃমিগুলি সেগুলি খায় না। তদাতিরিক্ত, তারা ভঙ্গুর নয়, সুতরাং, চেহারা ক্ষতি ছাড়াই, তারা ঝুড়ি, ব্যাগ এবং ব্যাকপ্যাক উভয় বহন করা হয়। চ্যান্টেরেল মাশরুম কত দ্রুত বৃদ্ধি পায়? এগুলি অন্যান্য অনেক প্রজাতির তুলনায় অনেক বেশি উত্পাদনশীল। গ্রীষ্মে যদি প্রচুর বৃষ্টিপাত হয় তবে মিশ্র বনে অন্যান্য সমস্ত মাশরুম প্রজাতির মোট ফলনের এক পঞ্চমাংশ তৈরি করে চ্যান্টেরেলগুলি দ্রুত এবং প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়।
আসল শিয়াল
এটি মধ্য গলিতে বিশেষত সাধারণ, তবে সমস্ত বনাঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। চ্যান্টেরেল মাশরুমগুলি কীভাবে বৃদ্ধি পায় সে সম্পর্কে যদি আপনি প্রশ্নের উত্তর দেন তবে আমরা বলতে পারি যে এটি পারিবারিক মাশরুম। এগুলি প্রায় একা ঘটে না, তবে বড় পরিবারগুলিতে বেড়ে ওঠে - পুরো পথ। তাদের টুপি একটি উজ্জ্বল হলুদ বর্ণ আছে, তরুণ মাশরুমগুলিতে এটি কুঁচকানো প্রান্তযুক্ত আকারে উত্তল। তাদের সরু প্লেট রয়েছে যা ভাঁজের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং টুপিগুলির মতো একই রঙের রয়েছে। আসল চ্যান্টেরেলগুলিতে, পাটি শক্ত হয়, দৈর্ঘ্যে 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, নীচের দিকে টোকা দেয় এবং তারপরে একটি টুপি পর্যন্ত যায়। মাশরুমের সজ্জা ভঙ্গুর, ঘন, হালকা হলুদ বর্ণের, খুব সুন্দর গন্ধযুক্ত।
ধূসর শিয়াল
চ্যান্টেরেল মাশরুম কত দ্রুত বৃদ্ধি পায়? এটি দুই মাস ধরে দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে - আগস্ট এবং সেপ্টেম্বর। ধূসর চ্যান্টেরেল সুদূর পূর্ব থেকে বাল্টিকের মিশ্র এবং পাতলা বনগুলিতে বিশেষত প্রচলিত। মাশরুম পরিবারগুলিতে বেড়ে ওঠে, প্রায়শই এক জায়গায় বেশ কয়েক ডজন। তাদের দেহ 5 থেকে 10 সেন্টিমিটার, ব্যাসে 5 সেন্টিমিটার অবধি বৃদ্ধি পেতে পারে এটি দেখতে কোনও ফানেল বা নলের মতো যা ধীরে ধীরে নীচে নেমে আসে। মাশরুমের প্রান্তগুলি বাইরের দিকে বাঁকানো। অভ্যন্তরের পৃষ্ঠের রঙ কালো-বাদামী এবং বাইরের - ধূসর-ধূসর। বাহ্যিকভাবে, ধূসর রঙের চ্যান্টেরেলটি দেখতে আকর্ষণীয় নয় এবং আপনি যদি এটি সিদ্ধ করেন তবে এটি সম্পূর্ণ কালো হয়ে যায়। জার্মানরা একে "মৃত্যুর পাইপ" এবং ব্রিটিশরা এটিকে "কর্নোকোপিয়া" নামে অভিহিত করে।
মিথ্যা শিয়াল
এটি সত্যিকারের শেয়ালগুলির পাশের পাইন অরণ্যে বৃদ্ধি পায়। কখনও কখনও এটি পচা স্টাম্প এবং পাইনের লগ বা তাদের কাছাকাছি পাওয়া যায়। মাশরুম চ্যান্টেরেল কত দ্রুত বৃদ্ধি পায়? এটি বলা উচিত যে এটি আসল শেয়ালগুলির একই সাথে পাকা হয়, সুতরাং আপনার এই দুটি প্রজাতির মধ্যে একে অপরের থেকে পার্থক্য করতে সক্ষম হওয়া উচিত। মিথ্যা মাশরুমগুলি অখাদ্য। তাদের গোল টুপি, ফানেলের মতোই, লালচে কমলা থেকে লাল-তামাটে রঙ ধারণ করতে পারে।
পাথরের নীচে পৌঁছানো সোজা, ঘন চ্যান্টেরেলসগুলির প্লেট। পরেরটি একটি টুপি রঙের মধ্যে ফাঁকা, নলাকার, পাতলা। সজ্জাটি নরম, হলুদ। মাশরুম যখন বৃদ্ধ হয় তখন এর নীচ থেকে কালো হয়।
