বাল্টিক সাগর আটলান্টিক মহাসাগরের অববাহিকার অন্তর্গত, উত্তর ইউরোপে অবস্থিত এবং এর ভূ-পৃষ্ঠের আয়তন ৪১৫ কিমি ২ । অনেক নদী এর মধ্যে প্রবাহিত হয়, তাই এটির গড় লবণাক্ততা রয়েছে, এটি এমন একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বিশ্বের বৃহত্তম সমুদ্র। বাল্টিক সাগরে কোনও বড় ঝড় নেই; সর্বাধিক তরঙ্গ উচ্চতা 4 মিটারেরও বেশি কম পৌঁছায়, তাই এটি অন্যান্য সমুদ্রের সাথে তুলনায় শান্ত হিসাবে বিবেচিত হয়। জলের তাপমাত্রা বেশ ঠান্ডা, 17-19 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি নয়, তবে এটি গ্রীষ্মে স্থানীয় বাসিন্দাদের সাঁতার কাটতে বাধা দেয় না।
9 বাল্টিক প্রতিবেশী
বাল্টিক সাগর বেশ কয়েকটি দেশের তীর ধুচ্ছে: রাশিয়া, এস্তোনিয়া, লাটভিয়া, লিথুয়ানিয়া, পোল্যান্ড, জার্মানি, ডেনমার্ক, সুইডেন এবং ফিনল্যান্ড। এর চারটি উপসাগর রয়েছে: ফিনিশ, বোথনিয়ান, রিগা এবং কারনিয়ান। পরেরটিটি সমুদ্র থেকে একটি জমির ফালা দ্বারা পৃথক করা হয় - কারুনিয়ান স্পিট, যা একটি জাতীয় প্রাকৃতিক উদ্যান এবং রাজ্য দ্বারা সুরক্ষিত। মজার বিষয় হল, এই প্রকৃতি সংরক্ষণাগার দুটি রাজ্যের মধ্যে বিভক্ত: রাশিয়া এবং লিথুয়ানিয়া।
বাসিন্দারা
বাল্টিক সাগর সামুদ্রিক খাবারে সমৃদ্ধ। তাদের উত্পাদন ক্যালিনিনগ্রাদ অঞ্চল এবং ইউরোপীয় দেশগুলিতে বাহিত হয়। এখানকার জল অন্যান্য সমুদ্রের মতো নোনতা নয়। সুতরাং, কিছু বিজ্ঞানী শর্তাধীনভাবে বাল্টিক সাগরের বাসিন্দাদের মিঠা জলের এবং সামুদ্রিক অংশে বিভক্ত করেন। উপসাগরগুলিতে মূলত মিঠা পানির মাছ থাকে। মেরিন অফশোর উপকূলে অবস্থিত। বাল্টিক সাগরে রয়েছে:
বাল্টিক হেরিং। এটি হেরিং পরিবারের একটি ছোট মাছ, খুব কমই 25 সেন্টিমিটারেরও বেশি বৃদ্ধি পায় এটি বাল্টিক সাগরের মূল বাণিজ্যিক মাছ, এটির উপরের মোট ক্যাচের প্রায় অর্ধেক অংশ পড়ে। ধূমপায়ী সালাকা, ভাজা এবং ক্যান
- বাল্টিক স্প্রেট ইউরোপের একটি খুব সাধারণ মাছ, বিখ্যাত নামগুলির মধ্যে একটি "ইউরোপীয় স্প্রেট"। স্প্রেটগুলি হারিংয়ের চেয়ে ছোট, কোনও প্রাপ্তবয়স্ক 15 সেন্টিমিটারের বেশি বাড়ে না cooking রান্নায়, এই মাছটি স্যালকের মতো সর্বজনীন, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ডাবের খাবার এটি তৈরি করা হয়।
- কড। এটি কড পরিবারের একটি সামুদ্রিক মাছ, মাংস প্রোটিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, এটি বি ভিটামিনগুলির একটি ভাল উত্স।এছাড়াও, কডের মাংসে প্রচুর নিয়াসিন রয়েছে, যা লিভারের রোগের জন্য দরকারী। এটি 1 মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়, বৃহত্তম ব্যক্তিরা 2 মিটার পর্যন্ত আকারে পৌঁছতে পারে, তবে এটি খুব কমই ঘটে। কড বিশ্বের অনেক দেশে প্রেম হয়, এটি থেকে রান্না রান্না করার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, একটি বিশেষ স্বাদযুক্ততা হ'ল কড লিভার অয়েল তেল সংরক্ষণ করা। কড বাল্টিক সাগরের অন্যতম সুস্বাদু সামুদ্রিক বাসিন্দা।
রাঘববোয়াল। এটি একটি উদ্ভট সমতল বোতলজাত সামুদ্রিক নীচের মাছ। এর সর্বাধিক স্মরণীয় বৈশিষ্ট্যটি একপাশে অবস্থিত সমতল দেহ এবং চোখ, তাই অন্য মাছের সাথে ফ্লাওয়ার্ডারের মিশ্রণ অসম্ভব। এই মাছের আঁশটি বালুর কাগজের মতো রুক্ষ। গড়ে, ফ্লাউন্ডার 5 বছরের জন্য বেঁচে থাকে এবং দৈর্ঘ্যে 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় তার সাদা, সুস্বাদু, কোমল মাংস রয়েছে, যদিও রান্না করার সময় এটি একটি নির্দিষ্ট গন্ধ থেকে আসে যা প্রত্যেকে পছন্দ করতে পারে না। রান্নার সময় অস্বস্তি থেকে মুক্তি পেতে আপনাকে মাছ থেকে ত্বক অপসারণ করতে হবে। ফ্লান্ডার মাংসে প্রোটিন এবং উপকারী অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষণ করে। ফ্লাউন্ডারকে ডায়েট ফিশ হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
Elল। বাল্টিক সাগরের এই আশ্চর্য বাসিন্দা একটি কারণে তালিকায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি ক্যালিনিনগ্রাদ অঞ্চলের সমস্ত জলাশয়ে পাওয়া যায়। আপনি কেবল সমুদ্রের জলে নয়, মিঠা পানির নদীতেও ইল ধরতে পারেন। বাহ্যিকভাবে, elল দেখতে একটি সাপের মতো, লম্বা শরীর এবং সাঁতার কাটছে, সাপের মতো কুঁচকে। দৈর্ঘ্যে, একজন প্রাপ্তবয়স্কের দৈর্ঘ্য 1.5 মিটার হয় এবং ওজন প্রায় 2 কেজি হয়। আইলের মাংসে প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং ওমেগা -3 এর উত্সও বটে। রান্না ইলের সর্বাধিক প্রচলিত রূপটি ধূমপান।
উচ্চাসন। অত্যন্ত হাড় এবং কৃপণ মাছ, 15 বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে। মাংস দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়, এতে প্রচুর ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকে।
মূল্যবান মাছ
- স্যামন। এটি সালমন পরিবারের একটি মাছ At আটলান্টিক সালমন, কখনও কখনও "বাল্টিক" নামে পরিচিত, সামান্য লবণযুক্ত বাল্টিক জলে পাওয়া যায়। এই জাতীয় "মহৎ" সমুদ্রযুক্ত মাছ "সালমন" নামে পরিচিত, এটি বেশ বড়, একটি প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ 1.5 মিটারের বেশি দৈর্ঘ্যে পৌঁছতে পারে সালমন মাংসের স্বাদ কোমল এবং বাটরি হয়, রঙ হালকা গোলাপী থেকে লাল পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। সালমন ফিললেট কার্যত হাড় ধারণ করে না, তাই যারা ছোট হাড়ে গিলে ফেলার ভয়ে মাছটি পছন্দ করেন না তাদের মধ্যে এটি জনপ্রিয়। সুপরিচিত রেড সালমন ক্যাভিয়ার সহ এই মাছটি থেকে প্রচুর খাবার প্রস্তুত করা হয় যা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য আমাদের টেবিলে উপস্থিত হয়।
- স্মেল্ট। আশ্চর্যের বিষয়, প্রত্যেকের কাছে জানা দুর্গন্ধটি সালমন পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এটি সাধারণত মেনে নেওয়া হয় যে বাল্টিক সাগরে এটি প্রচুর পরিমাণে ধরা পড়েছে তবুও এই মাছটি মূল্যবান নয়। গন্ধযুক্ত মাংস আয়রন এবং ফ্লোরাইড সমৃদ্ধ; চিকিত্সকরা পরামর্শ দেন যে বয়স্ক ব্যক্তিরা তাদের ডায়েটে এটি অন্তর্ভুক্ত করুন।
- হোয়াইটফিস। এই ছোট মাছটি সালমন পরিবার থেকেও আসে, এর বিশেষত্ব হ'ল এটি বাল্টিক সাগরের জলে একচেটিয়াভাবে বসবাস করে। মহৎ মাছের রানাপাক, সুতরাং, একটি মূল্যবান কাঁচামাল হিসাবে বিবেচিত হয়। তিনি ইউরোপ এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ার দেশগুলিতে পছন্দ করেন। রাশিয়ার অনেক অঞ্চলে ভেন্ডেস সুরক্ষিত এবং আপনি কেবল এটি ধরতে পারবেন না।
- হোয়াইটফিস। সালমন পরিবারের মাছ একটি মূল্যবান বাণিজ্যিক মাছ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং 40 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে। হোয়াইটফিশ সালমন পরিবারের অন্তর্ভুক্ত হওয়া সত্ত্বেও, এর মাংস সাদা এবং খুব চর্বিযুক্ত। এই বৈশিষ্ট্যটির কারণে, হোয়াইট ফিশ মাংস দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করা হয় না, তাই এটি ক্যাপচারের সাথে সাথেই তা খাওয়া বা লবণাক্ত হয়।
শেলফিশ, ক্রাস্টেসিয়া এবং জেলি ফিশ
এই মাছগুলি ছাড়াও মলাস্কস, স্কুইডস, ছোট ক্রাস্টেসিয়ান এবং নীচের মাছ বাল্টিকের জলে বাস করে। খুব দুর্লভ ছাগল কাঁকড়া, যা এখানে তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি উপস্থিত হয়েছিল। জেলিফিশ বাল্টিক সাগরেও পাওয়া যায়, বৃহত্তম - সায়ানোইয়া - ডেনমার্কের জলের কাছে বাস করে। বাকী জায়গাতেই একজন নিরীহ অরেলিয়া বাস করেন, বাল্টিক সাগরের বাসিন্দা, যার ছবি উপরে উপস্থাপিত চিত্রের মতো ভয়ঙ্কর নয়।
স্তন্যপায়ী
বাল্টিক সাগরের স্তন্যপায়ী প্রাণীর মধ্যে কেবল তিনটি প্রজাতির সীল জীবিত থাকে:
- তিউভজাক (ধূসর সীল)।
- নারপা (সাধারণ সীল)।
- শুশুক।
