বেশিরভাগ রেফারেন্স বই যেমন বলে, টমেটো নাইটশেড পরিবারের একটি উদ্ভিদ। লাতিন ভাষায়, সংস্কৃতির নামটি শোনাচ্ছে - সলোনাম লাইকোপার্সিকাম। টমেটো সবজি ফসল হিসাবে চাষ করা হয় এবং এর ফলগুলি প্রায়শই টমেটো বলে। তদুপরি, ফলের ধরণটি একটি বেরি। এর অর্থ কি টমেটো একটি বেরি?
আজ, টমেটোতে মূল্যবান পুষ্টিকর এবং খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, বিভিন্ন ধরণের জাত রয়েছে, সেই সাথে বেড়ে ওঠার সময় যথাযথ যত্নের জন্য উচ্চ প্রতিক্রিয়াশীলতার কারণে, এটি গ্রহের অন্যতম জনপ্রিয় ফসল। টমেটো খোলা মাটিতে বেড়ে ওঠে, তারা কাচের এবং ফিল্ম গ্রীনহাউসে ফিল্মের অধীনে ভাল ফল দেয়। প্রায়শই আপনি এই উদ্ভিদটি বারান্দা এবং লগগিয়াসে এবং কখনও কখনও ঘরের উইন্ডোজিলগুলিতে দেখতে পারেন।
এই সংস্কৃতিটি ব্যবহার করে আমরা প্রায় কখনই ভাবি না যে টমেটো বেরি বা উদ্ভিজ্জ? এবং এই প্রশ্নটি এমনকি বিচারের কারণ ছিল। সুতরাং, 1893 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সুপ্রিম কোর্ট একটি রায় জারি করে যার অনুসারে একটি টমেটোকে শাক হিসাবে বিবেচনা করা হত। সম্ভবত এই সিদ্ধান্তের কারণ ছিল অর্থনৈতিক বিমানে in সর্বোপরি, ফলমূল থেকে ভিন্ন শাকসবজি আমদানি শুল্ক শুল্ক সাপেক্ষে। তবে তা যেমন হয়, সিদ্ধান্তটি সেই ভিত্তিতেই নেওয়া হয়েছিল যে সাধারণত টমেটো মাংস বা মাছের জন্য দ্বিতীয় দিকে খাওয়া হয়।
অর্থাৎ, এই সংস্কৃতি কোনও মিষ্টি নয়, যা এটি ফল থেকে পৃথক করে।
কিন্তু দাবি করে যে টমেটো একটি বেরি তা থামেনি। এবং তারা তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিককালে অফিসিয়াল স্তরে তাদের নিশ্চিতকরণ পেয়েছিল - 2001 সালে
তারপরে ইইউ কর্তৃপক্ষ টমেটোকে একটি ফল হিসাবে বিবেচনা করার নির্দেশ দেয়।
তবে সাধারণ মানুষ, উভয়ই ইউরোপীয় দেশ এবং এখানে, বেশিরভাগ অংশেই এখনও টমেটোকে একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে বিবেচনা করে।
যাইহোক, একটি টমেটো একটি বেরি, বা একটি উদ্ভিজ্জ যে সত্য থেকে, এর বৈশিষ্ট্যগুলি কম দরকারী হয় না। লাইকোপিন - একটি অনন্য প্রাকৃতিক উপাদান যা প্রচুর পরিমাণে টমেটো থাকে, কেবল অলৌকিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই পদার্থের জন্য ধন্যবাদ, খাবারে টমেটো ব্যবহার রক্তে কোলেস্টেরলের ঘনত্ব এবং হ্রাস রক্তচাপকে হ্রাস করতে সহায়তা করে। প্রচুর পরিমাণে লাইকোপেন সক্রিয়ভাবে স্থূলত্ব এবং রক্ত জমাট বাঁধছে fighting
মধ্যবয়স্ক পুরুষদের টমেটো উপভোগ করা খুব উপকারী। সর্বোপরি, তাদের শরীরে পর্যাপ্ত লাইকোপিন না থাকলে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি তিনগুণ বেড়ে যায়। অ্যান্টিটুমার প্রভাব, ক্যান্সার কোষগুলির বিভাজনের একটি বাধা, যা অনকোলজির বিকাশকে বাধা দেয়, এটি টমেটোকেও দায়ী করা হয়। যাইহোক, টমেটো বেরি এমন কয়েকটি উদ্ভিদ ফসলের মধ্যে একটি যা উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসার পরে তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না। তদুপরি, তাদের রান্না বা ভাজার সময় টমেটোতে লাইকোপিনের পরিমাণ দেড় গুণ বেড়ে যায়। মেমফিসের ক্যান্সার কেন্দ্রের বিজ্ঞানীদের মতে, আপনি যদি প্রতিদিন তাজা বা তাপ-চিকিত্সা করা টমেটো ব্যবহার করেন তবে আপনি ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি (মেলানোমা) এবং প্রোস্টেট গ্রন্থিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারেন এবং কিছু কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
কিন্তু তবুও, টমেটো কি বেরি? এটা কোন ব্যাপার না। প্রধান জিনিস হ'ল একটি টমেটো সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।
