সম্প্রতি, রন্ধনসম্পর্কীয় টিভি শো অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় হয়েছে become যে মহিলারা আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক রেসিপিগুলি স্টক করার জন্য এই জাতীয় শো দেখতে রান্না করতে পছন্দ করেন। এবং যদি এই প্রোগ্রামটি মজাদার সাথে তৈরি মজাদারও হয় তবে এই মহিলার স্বামীরা এটি দেখে। এই জাতীয় টেলিভিশন প্রকল্পগুলির একটি হ'ল "আমার বিড়ালগুলির নিয়মগুলি" অনুষ্ঠান, এর স্থায়ী নেতারা হলেন বিখ্যাত শেফ পিট ইভান্স এবং মনু ফিদেল। প্রথমটির ব্যক্তিগত জীবন এবং জীবনী আজ আমাদের নিবন্ধের বিষয় হয়ে উঠেছে।
পিট ইভান্স: শুরু
ভবিষ্যতের বিশ্রামদাতা, কুকবুকের লেখক, টেলিভিশন উপস্থাপক, ইভান্সের জন্ম ১৯ 197৩ সালে মেলবোর্নে হয়েছিল, তবে শৈশব অস্ট্রেলিয়ায় (কুইন্সল্যান্ড) অবস্থিত গোল্ড কোস্ট (গোল্ড কোস্ট) শহরেই কাটিয়েছেন। লোকটি কখনই তার বাবা-মার সাথে জড়িত ছিল না এবং এ কারণেই তেরো বছর বয়স থেকে তিনি একটি আটার দোকানে একটি মিছরির দোকানে কাজ শুরু করেছিলেন। এই প্রতিষ্ঠানটি পিটের এক বন্ধুর বাবা-মায়ের অন্তর্ভুক্ত ছিল এবং তাই অল্প বয়সে ছেলেটি সহজেই খণ্ডকালীন কাজের জন্য গ্রহণযোগ্য হয়েছিল।
পিট ইভান্স কীভাবে রান্না করতে জানত না, এবং দোকানে প্রচার তার গায়ে ঝলমল করে না। তিনি বুঝতে শুরু করেছিলেন যে রান্নার জন্য নিজের ব্যবসা খোলা ভাল লাগবে, এটি ভাল আয় করতে পারে। পিট যেহেতু মাছ পছন্দ করতেন এবং সমুদ্রের প্রচুর মাছ ছিল, তাই তিনি মাছের থালা নিয়ে কাজ করার ধারণাটি পেয়েছিলেন।
প্রথম পদক্ষেপ
পিট জানতেন যে কোনও ব্যবসায়ের জন্য তার এখনও অর্থের প্রয়োজন হবে এবং তিনি চাকরি ছেড়ে না যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। তিনি রাতের বেলা প্যাস্ট্রি শপে ময়দার আড়াল করতেন এবং দিনের বেলা কোরাল সাগরে শান্তভাবে সময় কাটাত, বিক্রয়ের জন্য রান্নার জন্য সামুদ্রিক খাবার পান।
পিট ইভান্স শৈশবকাল থেকেই খুব উদ্দেশ্যমূলক ছিল, সে কখনও অলস ছিল না, এ কারণেই শীঘ্রই ছেলেটি তার জন্য একটি নতুন শিল্পে অগ্রগতি শুরু করেছিল। তিনি প্রমাণিত রেসিপি অনুসারে রান্না করেছিলেন, এবং নতুন তৈরি করেছিলেন।
লোকটি, সবার মতো কলেজও গেছে। তিনি তার রান্না দক্ষতার উন্নতিতে কাজ চালিয়ে যান এবং স্নাতক শেষ হওয়ার সাথে সাথেই তিনি প্রধান কুকের দ্বারা স্বর্ণ উপকূলে খোলা একটি নতুন রেস্তোঁরায় গ্রহণ করেছিলেন।
ব্যক্তিগত রেস্তোঁরা সমূহ
পিট ইভান্স আরও জন্য আকুল। তিনি কোনও সাধারণ রান্নার অবস্থান নিয়ে সন্তুষ্ট নন এবং তিনি নিজের রেস্তোঁরা তৈরি করার স্বপ্ন দেখেছিলেন। তার ধারণাকে ভাই ডেভ সমর্থন করেছিলেন এবং তারা একসঙ্গে কাজ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।
ভাইরা একটি রেস্তোঁরা খুলতে কঠোর পরিশ্রম করেছিল এবং ইতিমধ্যে 1993 সালে তারা তাদের স্বপ্নটি উপলব্ধি করতে পেরেছিল। পিট এমনকি বিশ বছর বয়সেও ছিলেন না, তবে ইতিমধ্যে তিনি সফলভাবে নিজের ব্যবসা বিকাশ করছেন। যৌথ রেস্তোঁরাটির নাম "মুদিগুলির জন্য প্যান্ট্রি"। তিনি শীঘ্রই পোর্ট ফিলিপ বে উপকূলে অন্যতম সেরা হয়ে উঠলেন।
ভাইরা বুঝতে পেরেছিল যে তাদের প্রতিভা সত্যই অনন্য, এবং এটি তাদের সিডনি জয় করতে প্ররোচিত করেছিল। তাদের সাথে যোগ হয়েছিল সুস্বাদু রান্নার আরও এক অনুরাগী - বন্ধু ড্যানিয়েল।
রেস্তোঁরা চেইন
1996 সালে, তরুণ এবং উচ্চাকাঙ্ক্ষী শেফরা হুগো রেস্তোঁরা গোষ্ঠীর সূচনা করেছিল marked সিডনি সত্যিকারের সোনার খনিতে পরিণত হয়েছে, এবং এক বছরের মধ্যেই ছেলেরা রেস্তোঁরাগুলির পুরো নেটওয়ার্কের বিকাশ অর্জন করেছে, যার মধ্যে কেবল ব্যয়বহুল স্থাপনাগুলিই নয়, আরও বেশি বাজেট-বান্ধব ক্যাটারিং ভেন্যু পাশাপাশি বিভিন্ন ইভেন্টে বিশেষত ইভেন্ট-উদ্যোগগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
নেটওয়ার্কটি সফলভাবে বিকশিত হয়েছে, রেস্তোঁরাগুলি কেবল স্থানীয় এবং পর্যটকরা নয়, বিখ্যাত ব্যক্তিরাও দেখেছিলেন। এই সংস্থাগুলির খ্যাতি শীঘ্রই সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে।
ছেলেরাও ফুলে ফুলে উঠল। পিট ইভান্স সিডনির উপকণ্ঠে একটি বিশাল বাড়ি অর্জন করতে সক্ষম হয়েছিল, নিজেকে ব্যয়বহুল জিনিসগুলি ছাড়াই পুরোপুরি জীবনযাপন করতে দিয়েছিল।
শীঘ্রই পিট এবং তার প্রতিষ্ঠানগুলি সর্বাধিক অভিজাত উপাধিতে ভূষিত হতে শুরু করে এবং এমনকি তিনি শেফের ক্যাপস পুরস্কারও পেয়েছিলেন, যা অস্ট্রেলিয়ার সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ হিসাবে বিবেচিত হয়।
ইভান্স তার দক্ষতা উন্নতি অব্যাহত রেখেছে, এবং পিজ্জা তৈরির জন্য তার অনন্য রেসিপি ছিল। নিউইয়র্কে অনুষ্ঠিত প্রতিযোগিতার জুরি অনুসারে "পিজ্জা এ লা পিট ইভান্স" বিশ্বের সেরা ছিল।
টেলিভিশনে কাজ
পিটের কৃতিত্বগুলি বিশ্বজুড়ে স্বীকৃতি পেয়েছিল এবং অনেকগুলি টেলিভিশন চ্যানেল তাদের রান্নার অনুষ্ঠানগুলিতে তার অংশগ্রহণের চেষ্টা করতে শুরু করে। ইভানস বলে যে তিনি বিপুল সংখ্যক লোকের সামনে জায়গা থেকে দূরে বোধ করছেন এবং এই কারণে তিনি গুলি করতে রাজি হননি। তবে, লাইফস্টাইল চ্যানেলটি কোনওভাবে বিখ্যাত পুনরুদ্ধারকারীর কাছে একটি পদ্ধতির সন্ধান পেয়েছিল এবং পাঁচটি মরসুমে পিট হোম সিরিজ প্রোগ্রামটির নেতৃত্ব দিয়েছিল।
ভবিষ্যতে, পিট আরও প্রায়ই টেলিভিশনে প্রদর্শিত হতে শুরু করে এবং বিশ্বের বিভিন্ন স্থান থেকে তিনি যে সমস্ত বিখ্যাত শেফদের সংস্থায় নেতৃত্ব দিয়েছিলেন সে সম্পর্কে "বাড়ি থেকে পোস্টকার্ডস" অনুষ্ঠানটি প্রদর্শন করে। পরে, উপলব্ধি করে যে টেলিভিশনগুলি নিজেকে প্রকাশ করার এবং তাদের স্থাপনাগুলির বিজ্ঞাপন দেওয়ার সত্যিকারের উপায়, পিট একটি শোতে অংশ নেয় যেখানে এক বন্ধুকে সাথে নিয়ে তারা ভ্রমণ করে এবং কেবল ধরা পড়া মাছ খায়, নিজের হাতে ঝুঁকিতে রান্না করা হয়।
পিট ইভান্স এবং মনু ফিদেল, যাগুলির ছবিগুলি আপনি এই নিবন্ধে দেখতে পাচ্ছেন, ২০০৯ সালে টিভি শো "দ্য রুলস অফ মাই কিচেন" এর সহ-হোস্টের ভূমিকায় উপস্থিত হয়েছিল। এই প্রকল্পটি সর্বাধিক রেটেড হয়ে উঠেছে এবং তাদের সত্যিকারের সাফল্য এনেছে। শোটি এমনটি তৈরি করে যে দুটি রান্নার দল প্রতিযোগিতায় অংশ নিতে আসে এবং একটি থালা প্রস্তুতের জন্য বরাদ্দকৃত সময়ে তারা একে অপরের সাথে প্রতিভাতে প্রতিযোগিতা করে। স্বাদের গুণাবলী এবং সমাপ্ত পণ্যটির চেহারা উভয়ই মূল্যায়ন করা হয়। পিট এবং মনু নেতৃত্ব দিচ্ছেন এবং তাদের রসিকতা দিয়ে শোকে উষ্ণ করার চেষ্টা করছেন। নিয়মগুলি অত্যন্ত কঠোর, এবং অংশগ্রহণকারীরা কেবল দলের অংশ হিসাবে নয়, নিজেদের মধ্যেও প্রতিযোগিতা করে।
