সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু মাশরুমগুলির সন্ধানে কেউ এই বনের মধ্য দিয়ে আকর্ষণীয় পদচারণা ত্যাগ করবে না, কারণ এগুলি একসাথে একাধিক আনন্দ: মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বনের সৌন্দর্য উপভোগ করুন; পতিত পাতা বা টার্ট সূঁচের ঘ্রাণে শ্বাস নিন; তাদের "শিকার" থেকে উত্তেজনা এবং একটি নির্দিষ্ট উত্তেজনা অনুভব করতে এবং অবশেষে, বাড়িতে ভাল মাশরুমের একটি পূর্ণ ঝুড়ি আনুন। যাইহোক, এটি তুলা অঞ্চল যা সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং প্রিয় মাশরুম থাকার জন্য গর্বিত হতে পারে, তাই স্থানীয় বনগুলিতে এটি অবশ্যই দেখার জন্য উপযুক্ত।
তুলা অঞ্চলে কী ধরণের মাশরুম পাওয়া যায়
তুলা অঞ্চলে বর্ধমান ভোজ্য মাশরুমগুলির মধ্যে বোলেটাস (কর্সিনি মাশরুম), অ্যাস্পেন মাশরুম, বোলেটাস মাশরুম, মাড়াই মাশরুম, মাশরুম, মাশরুম, প্রজাপতি, চ্যান্টেরেলস, মধু মাশরুম এবং অন্যান্য সুপরিচিত।তুলা অঞ্চলের মাশরুমগুলির নির্দিষ্ট গাছগুলির সাথে কমনওয়েলথের ক্ষেত্রে নিজস্ব পছন্দ রয়েছে। এজন্য মাশরুম পিকরা জানে যে কোন বনগুলিতে সেগুলি পাওয়া যায়। এই অঞ্চলে ভোজ্য মাশরুমের মজুদ এত বড় যে তাদের অনুমান করা খুব কঠিন। ব্যবহারিকভাবে রাশিয়ান ফেডারেশনে traditionতিহ্যগতভাবে সংগ্রহ করা সমস্ত মাশরুমের প্রজাতি এখানে পাওয়া যায়।
মূল জিনিসটি কোথায় সন্ধান করতে হবে তা জানা
বনায়ন সহ এই অঞ্চলের উজানভূমি সমগ্র অঞ্চলটির প্রায় 14% অংশ। শঙ্কুযুক্ত বন (পাইন, লার্চ, স্প্রুস) স্থানীয় সবুজ তহবিলের 13% এরও বেশি for এবং মাশরুমের স্থানগুলি উত্তর ও উত্তর-পশ্চিমের বেশিরভাগ অংশের জন্য তুলা অঞ্চলে অবস্থিত। বৃহত এবং ছোট-সরু প্রজাতির মধ্যে ওক, বার্চ, লিন্ডেন এবং অ্যাস্পেন প্রবল থাকে। বন-স্টেপ্পের সাথে দক্ষিণ সীমান্তে ওক-অ্যাশ বন রয়েছে, যেখানে আপনি এলম বা ম্যাপেলকেও দেখতে পারেন।
তাহলে কখন এবং কোথায় মাশরুম বাছাইয়ের সেরা উপায় এবং এর জন্য কোন স্থানগুলি সবচেয়ে অনুকূল? প্রথমত, আপনাকে সাম্প্রতিক বৃষ্টিপাতের পরে যেতে হবে। দ্বিতীয়ত, বনের দিকে এবং লোকদের থেকে দূরে।
তুলা অঞ্চলের সেরা মাশরুম অঞ্চল
ওডোয়েভস্কি জেলার বুনো অংশটি একসময় দুর্গম, এটি প্রচুর মাশরুমের ফসলের জন্য বিখ্যাত, অতএব, এই অঞ্চলে থাকার কারণে আপনার অবশ্যই একটি বা দু'ঘন্টা "শান্ত শিকার" করার জন্য উত্সর্গ করা উচিত।
সর্বাধিক পরিবেশ বান্ধব স্থানীয় মাশরুমগুলি সুভেরভ, বেলভ এবং আর্সেনিয়েভ অঞ্চলে বেড়ে ওঠা হিসাবে বিবেচিত হয়। চ্যান্টেরেলস, বোলেটাস, সাদা, মাশরুমগুলি মাশরুমের সংগৃহীত সংগ্রহটি পুনরায় পূরণ করবে। তবে তুলার নিকটতম লেনিনস্কি জেলা, পাশাপাশি ইয়াসনোগর্স্কি, চের্নস্কি, এফ্রেমভস্কি যেখানে আপনি একাধিক ঝুড়ি অঞ্চলের সেরা মাশরুমগুলি সহজেই বেছে নিতে পারেন, এটি আপত্তিজনক। এখানে আপনি প্রজাপতি, শূকর, বোলেটাস এবং আরও অনেক প্রজাতির সন্ধান পাবেন।
যে জায়গাগুলিতে মাশরুম প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়, সেখানে প্রচুর তাপ এবং আর্দ্রতা থাকা উচিত। মাশরুম বাছাইকারীরা দুবেনস্কি, ওডোভস্কি জেলা এবং আলেক্সিনস্কি পাইন বনগুলির অনন্য মিশ্র বনগুলিতে সন্তুষ্ট হবে। মাশরুম, বাদামী বোলেটাস, মাশরুম এবং চ্যান্টেরেলস ছাড়াও, আপনি এখানে একসাথে হিজেলনট, গোলাপহীন, স্ট্রবেরি এবং এমনকি রাস্পবেরি একটি ভাল ফসল সংগ্রহ করতে পারেন। সাধারণভাবে, তুলা অঞ্চল গ্রীষ্ম-শরতের প্রাকৃতিক উপহারগুলিতে সত্যই সমৃদ্ধ। এবং তুলা অঞ্চলে মাশরুমের স্থানগুলি আক্ষরিক অর্থে সর্বত্র ছড়িয়ে রয়েছে।
মাশরুম মরসুম
প্রায় সমস্ত প্রেমিকাই জানেন যে তুলা অঞ্চলে মাশরুমের একটি seasonতু বর্ধনের ধরণ রয়েছে, অর্থাত প্রতিটি প্রজাতির নিজস্ব নির্দিষ্ট সময় থাকে। তুলা মিশ্রিত এবং শঙ্কুযুক্ত বনের মাশরুমগুলি আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে তরঙ্গগুলিতে উপস্থিত হয়। এ কারণে, গ্রীষ্ম-শরতের মরসুমে, আপনি 3-4 টি পরিবর্তনশীল তরঙ্গে উঠতে পারেন।
এবং যদিও এই সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক অঞ্চলে আপনি জুন মাসে মাশরুম বেছে নিতে পারেন, সেপ্টেম্বর এখনও প্রধান মাশরুম মাস হিসাবে বিবেচিত হয়। এমনকি গরম শরতের বর্ষার মৌসুমে, তুলা অঞ্চলে মাশরুমের স্থানগুলি প্রতিটি সংগ্রাহককে দুটি নমুনা দুর্দান্ত নমুনা দেবে।
জুন মাসে মাশরুম
পৃথিবী কিছুটা রৌদ্র দিয়ে উষ্ণ হওয়ার পরে, প্রথম মাশরুম - মোরলস - প্রদর্শিত হতে শুরু করে। এবং যদিও এগুলি কেবল বিশেষ প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে ভোজ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় তবে মোরলসের থালা বাসনগুলির স্বাদ নিতে এখানে প্রেমিক রয়েছে। তবে জনপ্রিয় বিশ্বাস অনুসারে, এই মাশরুমগুলি সেই জায়গাগুলিতে সংগ্রহ করা হয়েছিল যে মাশরুমগুলি পরের দিকে যাবে।
ভেজা স্টাম্প এবং পাতলা গাছের লগগুলিতে আপনি মধু মাশরুম বা রঙিন রাশুলার একটি মজাদার সংস্থার সন্ধান করতে পারেন। সমস্ত জুন মাশরুমগুলিকে সাধারণত স্পাইকলেট বলা হয়, যেহেতু তারা রাই পাকার সময় প্রদর্শিত হয়।
তুলা বনের জুলাই মাশরুম
দ্বিতীয় গ্রীষ্মের মাসটি রসুল এবং মধু মাশরুমগুলিতে সমৃদ্ধ যেগুলি কোনও বনাঞ্চলে বৃদ্ধি পায় - উভয়ই পাতলা এবং শঙ্কুযুক্ত। বার্চ অরণ্য থেকে খুব দূরে নয়, আপনি যুবা এবং শক্তিশালী ভালুয়াই বাছাই করতে পারেন, এবং বৃষ্টির পরে পাইনের খাঁজে - মাখন।
ছোট-ফাঁকে গাছের নীচে, যার মাধ্যমে পর্যাপ্ত সৌর তাপ এবং হালকা প্রবেশ করে, তেলের পতঙ্গ এবং বীজ বৃদ্ধি পায় এবং মাসের শেষের দিকে এমনকি মহৎ ব্রাউন বোলেটাস এবং অ্যাস্পেন গাছগুলি বৃদ্ধি পায়। প্রশস্ত-সরু বনাঞ্চলে, মাশরুম বাছাইকারীরা সুস্বাদু রুটি এবং পোডগ্রুস্কির সাথে সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
বার্চ এবং মিশ্র বনাঞ্চলে আপনি খুব সুন্দর এবং সুস্বাদু মাশরুম থ্রাশ পেতে পারেন, যা অনেকে প্রশংসিত। যথাযথ প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে, সাদা বা গোলাপী থ্রাশের খুব মনোরম স্বাদ হয় এবং এটি বনে খোঁজাখুশি হয়, কারণ মাশরুম যথেষ্ট বড় এবং পরিবারগুলিতে বেড়ে ওঠে।
কিন্তু প্রকৃত প্রেমীরা সিপগুলির জন্য অপেক্ষা করছেন।
তুলা বন এবং ওক বন আগস্ট মাশরুম
আগস্ট ইতোমধ্যে এই মরসুমের শুরু। সুতরাং, 2014 এর তুলা অঞ্চলে মৌসুমী মাশরুমগুলি খুব বৈচিত্র্যময় ছিল এবং ফসলটি মাশরুম, চ্যান্টেরেলস, গলা, মাশরুম এবং বোলেটাস সমৃদ্ধ ছিল।
সুন্দর হলুদ শিয়াল কেবল সুস্বাদু নয়, ক্যারোটিন সামগ্রীতেও সমৃদ্ধ, যা এটি একটি খাদ্যতালিকাগুলি হিসাবে মূল্য দেয়। তিনি সূচগুলি দিয়ে ছিটানো এবং শ্যাওরে জড়ানো জায়গাগুলিকে পছন্দ করেন। ছোট গ্রুপে বৃদ্ধি পায়, তবে অবিশ্বাস্যভাবে উত্পাদনশীল।
প্রিয় পর্সিনি মাশরুম এবং অ্যাস্পেন মাশরুমগুলি সক্রিয়ভাবে ভূগর্ভ থেকে বাড়ছে। সাদা মাশরুম (বোলেটাস) রাজকীয় বলে মনে করা হয়। অবিশ্বাস্য স্বাদ, সুগন্ধ এবং কম ক্যালোরি সামগ্রী এতে অন্তর্নিহিত। ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি এবং বয়সের উপর নির্ভর করে এটি হালকা বা গা dark় বাদামী টুপি সহ হতে পারে। এটি পাইন বন এবং মিশ্র বন উভয়ই পছন্দ করে। ভাল অবস্থার অধীনে, তার পাগুলির উচ্চতা 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে, এবং টুপিটির ব্যাস - 50 সেন্টিমিটার!
মাশরুমগুলির বিবরণ চিরকাল যেতে পারে। সাধারণভাবে, তুলা অঞ্চলে মাশরুম বাছাইয়ের জন্য এটি প্রধান মাস, যখন লোকেরা শীতের জন্য তাদের প্রিয় প্রজাতিগুলি মজুদ করার চেষ্টা করে। কয়েক মাস ধরে সুগন্ধযুক্ত, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারগুলি উপভোগ করার জন্য এগুলি শুকনো, নুনযুক্ত এবং আচারযুক্ত করা হয়।
