প্রতিটি মরসুমের নিজস্ব কবজ থাকে এবং শরত্কাল এটির প্রমাণ। সমস্ত গাছগুলি লাল রঙের এবং সোনার পাতায় সজ্জিত, চোখে আনন্দিত। এবং এই মরসুমের বিয়োগটিটি হ'ল গ্রীষ্মে প্রচুর সমৃদ্ধ ধরণের ফল এবং সবজির সমাপ্তি। তবে শরত্কাল প্রচুর দরকারী জিনিস নিয়ে আসে, কীভাবে সেগুলি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হয় তা আমরা জানি না।
উদাহরণস্বরূপ, ওক প্রত্যেকে এর ছালের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে শুনেছেন, তবে এটি কেবল মূল্যবান নয়। ওক এর ফল - acorns অনেক উপকার এনেছে। আমাদের পূর্বপুরুষরাও তাদের সম্পর্কে জানতেন। আজ, কেউ কেউ সন্দেহ করেন যে শৃঙ্গগুলি মানুষ খাওয়া যায় কিনা? এই নিবন্ধটি সমস্ত সন্দেহ দূর করতে এবং এই ছোট কিন্তু অস্বাভাবিক ফল সম্পর্কে কথা বলতে সহায়তা করবে।
উত্স
শিকড়গুলি ভোজ্য কিনা তা জানার আগে আপনার তাদের খুব আকর্ষণীয় উত্সের সাথে পরিচিত হওয়া উচিত। ওক একটি স্বনির্ভর উদ্ভিদ। এটি মনোহর, যার অর্থ পুরুষ এবং স্ত্রী উভয়ই ফুল একই সাথে প্রদর্শিত হয়।
পূর্বের দৈর্ঘ্যে পৃথক, তারা শাখা থেকে সুন্দরভাবে ঝুলছে, একটি হলুদ-সবুজ বর্ণ রয়েছে। প্রায়শই তারা অল্প বয়স্ক ওক পাতায় ভুল হয়। দ্বিতীয় ধরণের ফুল, মহিলা, কম ভাবপূর্ণ, এবং শুধুমাত্র আরও অভিজ্ঞ বিশেষজ্ঞ তাদের পার্থক্য করতে পারে। তাদের আকারে, তারা লাল শীর্ষগুলির সাথে সবুজ রঙের ছোট ছোট শস্যগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। তারা পৃথকভাবে পাতলা শাখায় বৃদ্ধি পায়।
একসাথে, এই ফুলগুলি আকরগুলি দেয় যা পতনের জন্য সময়ে উপস্থিত হয়। নামযুক্ত ফলগুলি অত্যন্ত সংবেদনশীল: যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতা না থাকে তবে তারা মারা যায় এবং অতিরিক্ত তাপ ক্ষয়ের দিকে নিয়ে যায়। ঠান্ডা তাদের জন্যও ক্ষতিকারক, তাই বীজ সংরক্ষণ করা এত সহজ নয়।
প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, পতিত পাতাগুলি তাদের নির্ভরযোগ্যভাবে সুরক্ষা দেয়, যেখানে পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতা সংরক্ষণ করা হয় এবং তুষার একটি ঘন স্তর হিম এবং শুষ্কতা থেকে রক্ষা করে prot
গঠন
শিকাগুলি মানুষের জন্য ভোজ্য কিনা, তাদের রচনাটি জানিয়ে দেবে। এগুলিতে প্রোটিন পদার্থ রয়েছে, 40% স্টার্চ পর্যন্ত, 4.5-5% পর্যন্ত তেল, পাশাপাশি ট্যানাইড, শর্করা এবং কোরেসেটিন গ্লাইকোসাইড থাকে।
বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে অ্যাকোরনের সংমিশ্রণে সিরিয়াল থেকে নয়, তাদের থেকে প্রথম রুটি তৈরি করা সম্ভব হয়েছিল। ওক সেই উদ্ভিদে পরিণত হয়েছে, এর ফলগুলি পাঁচ হাজার বছর আগে আটা থেকে পিঠে তৈরি হয়েছিল এবং পিঠা তৈরি হয়েছিল।
প্রচলিত স্টেরিওটাইপ
অনেকের কাছে, শ্বাসকষ্টগুলি মানুষ খেতে পারে কিনা এই প্রশ্নটি সম্পূর্ণ অযৌক্তিক বলে মনে হয়। এবং এটি একটি খুব প্রত্যাশিত প্রতিক্রিয়া, কারণ আমাদের ডায়েটে এই ফলটিকে নিয়মিত বলা শক্ত। অতএব, লোকেরা বিশ্বাস করে যে আকরোনগুলি কেবলমাত্র পশু খাদ্য হিসাবে বা স্মৃতিচিহ্ন বা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য উপাদান হিসাবে উপযুক্ত। তবে প্রকৃতপক্ষে, তারা অবিশ্বাস্যভাবে কার্যকর হতে পারে এবং বিভিন্ন রোগের চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
আকরিকগুলি পোষ্যের খাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ তাদের উচ্চ পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উপকথা ও রূপকথার কাহিনী থেকে, আমরা জানি যে শূকর এবং বুনো শুয়োরগুলি এই ফলের প্রতি উদাসীন নয়।
দীর্ঘ দিন ধরে, অ্যাকর্নস মানুষকে ক্ষুধায় বাঁচিয়েছিল, যার জন্য তারা দারিদ্র্য এবং ব্যর্থতার সাথে যুক্ত হতে শুরু করে। তবে বর্ণিত বাদামের বর্ণিত যে সমস্ত সুবিধা রয়েছে সেগুলি থেকে কি কোনও কুসংস্কারকে বিরত রাখা উচিত?
এটি প্রাকৃতিক কফি, জলপাই এবং এমনকি কোকো বিনের জন্য মারাত্মক প্রতিযোগিতা তৈরি করতে পারে।
ওষুধ হিসাবে, শিকাগুলির একটি খাম, ব্যাকটিরিয়াঘটিত এবং অ্যান্টিটাইমোর সম্পত্তি থাকে।
তদতিরিক্ত, তারা মহিলা রোগের চিকিত্সার জন্য ডিকোশন এবং মিশ্রণের একটি উপাদান হিসাবে কাজ করে, যৌনাঙ্গে সিস্টেমের সাথে সমস্যাগুলি দূর করে এবং শক্তি বাড়ায়।
তারা বিষ, কোলাইটিস বা ব্যাধিজনিত কারণে আক্রান্ত পাচনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। কার্যকরভাবে, ওক ফলগুলি মাড়ি এবং দাঁতে ব্যথার সাথে লড়াই করে।
পুরো তালিকা
আপনি যদি এখনও সন্দেহ করে থাকেন যে আকোরগুলি খাওয়া যায় কিনা, তবে এই চিত্তাকর্ষক তালিকাটি একবার দেখুন। এই ফলগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়:
- কফি;
- infusions;
- জেলি;
- দুধের সাথে স্যুপ;
- ময়দা;
- জাউ।
এ জাতীয় বাদাম তৈরির সর্বাধিক প্রচলিত পদ্ধতি হ'ল এটি ভাজা বা শুকনো। এগুলি থেকে মিষ্টি তৈরি করা হয়, চিনি বা ক্যারামেল দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। অ্যাকর্ন ব্যবহারের জন্য কম ক্ষুধার বিকল্পটিকে বেকিং কেক বা কেক বলা যায় না।
যেহেতু এটি এক ধরণের বাদাম, তাই তাদের কাছ থেকে পিষে তেল তৈরি করা হয়। বিশেষত এশিয়া থেকে উদ্ভাবক রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞরা স্টার্চ তৈরির জন্য অ্যাকোর্নগুলি ব্যবহার শুরু করেছিলেন, যার পরে তারা নুডলস বা জেলি তৈরি করে।
