প্রতিটি দেশের নিজস্ব traditionsতিহ্য রয়েছে। মানুষ তাদের সম্মান করে এবং স্মরণ করে। এটি স্থানীয় জ্ঞানীদের বিদেশীদের থেকে আলাদা করার জন্য knowledgeতিহ্যের ভাল জ্ঞান এবং পালন করা। একজন ব্যক্তি দেশে বহু বছর ধরে বেঁচে থাকতে পারে তবে শেষ পর্যন্ত এবং সংস্কৃতিতে ডুবে থাকে না। জর্জিয়ার কোন traditionsতিহ্য আমাদের দেশবাসী অনন্য বলে বিবেচনা করে?
কোনও পার্টিতে জুতো খুলে ফেলবেন না
প্রায় সমস্ত ইউরোপীয়রা বাড়িতে চপ্পল পরে না। পরিষ্কার রাস্তাগুলি, ডাল, যা প্রতিদিন ধুয়ে ফেলা হয় এবং ধুলাবালি নিষ্পত্তি না করার অনুপস্থিতি - এই সমস্ত লোকেরা বুট নিয়ে বাড়ি ঘুরে বেড়াতে দেয়। জুতো গরম থাকলে মুছে ফেলা হয়। জর্জিয়াতেও একই অনুশীলন হয়। আপনার জুতো না নেওয়ার traditionতিহ্যটি অনেক আগে থেকেই হাজির। ইউরোপীয় দেশগুলির মতো নয়, জর্জিয়ার রাস্তাগুলি প্রতিদিন ধৌত হয় না এবং তবুও মানুষ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতায় আবদ্ধ হয় না। সর্বোপরি, একজন অতিথি একজন স্বাগত এবং সম্মানিত ব্যক্তি। জর্জিয়ানরা তাদের বাড়িতে যে কেউ প্রবেশ করেছে তাকে খুশি করার জন্য সর্বাত্মক চেষ্টা করছে। অতএব, যদি আপনি হলওয়েতে তার জুতো খুলে ফেলার সিদ্ধান্ত নেন তবে মালিক ক্ষুব্ধ হবেন। জর্জিয়ানরা নিশ্চিত হতে চান যে বাড়ির অতিথি আরামদায়ক এবং আরামদায়ক।
খাদ্য
জর্জিয়ার অনেক traditionsতিহ্য বিভিন্ন খাবারের সাথে যুক্ত। জর্জিয়ানরা ছুটি এবং উত্সব পছন্দ করে। অতএব, এমনকি একটি সাধারণ প্রাতঃরাশ থেকে তারা পুরো আচার করে। পরিবারটি সর্বদা একত্রিত হয় এবং যদি কেউ দেরি করে তবে তারা অপেক্ষা করবে। অতিথিরা হঠাৎ আসতে পারে এই বিষয়টি বিবেচনায় রেখে সারণীটি সেট করা হয়েছে। খাবার সবসময় প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুত হয়। প্রাতঃরাশ লাঞ্চ এবং ডিনার থেকে আলাদা নয়। লোকেরা প্রতিটি খাবারে আঁটসাঁট করে এবং সন্তুষ্ট করে। জর্জিয়ানদের প্রধান ডায়েটে সবুজ শাকসবজি এবং মাংস রয়েছে। ফল এবং জাতীয় খাবার যেমন লোবিও প্রায়শই টেবিলে উপস্থিত হয়। শিম এবং অন্যান্য ফলমূল জর্জিয়ার লোকেরা উপভোগ করে। টেবিলে সবচেয়ে সম্মানজনক জায়গা হ'ল মাংস meat এটি বিভিন্ন প্রকরণে পরিবেশন করা হয়। এটি বারবিকিউ, খিঙ্কালি, ডাম্পলিং বা চপস হতে পারে। যে কোনও খাবারের সাথে প্রচুর পরিমাণে ওয়াইন থাকে। বেশিরভাগ পুরুষই পান করেন তবে বিবাহিত মহিলারা অ্যালকোহল থেকে বিরত থাকেন না। ক্ষুধার্ত জন্য বিভিন্ন ধরণের চিজ পরিবেশন করা হয়। ভোজটি কমপক্ষে এক ঘন্টা ধরে প্রসারিত হয়। যে কোনও, এমনকি খুব বিনয়ী পারিবারিক খাবারের সাথে টোস্ট এবং আন্তরিক কথোপকথন রয়েছে।
যে টেবিলে প্রচুর ভোজন আছে
খাবার সম্পর্কিত জর্জিয়ার traditionsতিহ্যগুলি কোনও গাইড বইয়ের পাতায় পৃথক স্থান দখল করে। একটি ভোজ হ'ল যে কোনও জর্জিয়ার প্রিয় বিনোদন pas এটি ছাড়া বা না করেই মানুষ মজা করতে ভিড় জমায়। এই জাতীয় উত্সবগুলিতে সর্বদা প্রচুর লোক থাকে। তদুপরি, বাড়ির মালিক সর্বদা নাম দিয়ে অতিথিদের চেনেন না এবং তাদের মধ্যে কেউ কেউ প্রথমবারের মতো দেখতে পান। জর্জিবাসীরা যে কোনও ভ্রমণকারীর টেবিলে উষ্ণ অভ্যর্থনা জানাতে এবং বসাতে এটি প্রথাগত। পর্যটকরা প্রায়শই হোস্টের আতিথেয়তা উপভোগ করেন। যে উঠোন থেকে সংগীত oursেলে দেয় এটি সন্ধান করা যথেষ্ট এবং আপনি মজাদার এবং সন্তোষজনক খাবারের অভিপ্রায় নিয়ে নিরাপদে সেখানে যেতে পারেন।
একটি স্ট্যান্ডার্ড ভোজন লাঞ্চে শুরু হয় এবং গভীর রাতে শেষ হয়। খাবার এবং ওয়াইন প্রচুর পরিমাণে এই বিষয়টি অবদান রাখে যে লোকেরা মোটামুটি খোলামেলা কথোপকথন করে। তবে একই সাথে, সমস্ত জর্জিয়ার শব্দ এবং ভাব প্রকাশ করছে। প্রাপ্তবয়স্করা শপথ করে না, কারণ তারা তাদের প্রতিবেশীদের বিচারের ঝলক পেতে চায় না। এমনকি উজ্জ্বলতা বা যুক্তি উপযোগী, জর্জিয়ানরা তাদের পরিচিতিকে কখনও আঘাত করবে না। অতএব, সমস্ত উত্সব উচ্চস্বরে পাস করে তবে শান্তিপূর্ণভাবে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, traditionalতিহ্যবাহী আতিথেয়তা বাদ পড়েছে। এখন জর্জিয়ানরা একে অপরের সাথে দেখা করার সম্ভাবনা কম তবে তারা প্রায়শই আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের একটি রেস্তোঁরায় আমন্ত্রণ জানায়। হাঁটা প্রতিষ্ঠানের ছাদ অধীনে বাহিত হয় এবং সকাল পর্যন্ত অব্যাহত। যিনি সবাইকে টেবিলে জড়ো করেছিলেন তিনি খাবার এবং বিনোদনের জন্য অর্থ প্রদান করেন।
বিদায়
সমস্ত দেশের নিজস্ব traditionsতিহ্য এবং রীতিনীতি রয়েছে। জর্জিয়া তার আতিথেয়তা দ্বারা পৃথক করা হয়। উত্সব শেষে অতিথিরা ঠিক কীভাবে চলে যায় তা এমনকি এটি প্রকাশ করা হয়। বাড়ির মালিককে বিদায় না জানিয়ে আপনি হাঁটা ছেড়ে যেতে পারবেন না। এটি কোনও ব্যক্তির মধ্যে বড় অসন্তোষ সৃষ্টি করতে পারে। অতিথি যদি চলে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তবে তাকে বুঝতে হবে যে তিনি কমপক্ষে 30 মিনিটের মধ্যে এটি করতে সক্ষম হবেন। জর্জিয়ার এ জাতীয় বিদায় স্বাভাবিক। প্রস্থানকারী ব্যক্তিকে একটি টোস্ট বলতে হবে, হোস্টের স্বাস্থ্যের জন্য পানীয় পান করা উচিত এবং তারপরে টেবিলে জড়ো হওয়া বেশিরভাগ লোকের টোস্টগুলি শুনতে হবে। যদি কোনও ব্যক্তি এখনও স্বাগত মালিককে ছেড়ে যেতে পারে তবে তাকে ট্যাক্সি কল করতে হবে না। টেবিলে ওয়াইন দিয়ে আসা অতিথিটির পুলিশকে ফোন করার এবং স্বীকার করা উচিত যে তিনি এখন চক্রের পিছনে যেতে পারছেন না every আইন প্রয়োগকারী কর্মকর্তারা দ্রুত কোনও ব্যক্তির জন্য আসবেন এবং তাকে বাড়িতে নিয়ে যাবেন। তারা নিখরচায় এবং কোনও অভিযোগ ছাড়াই এটি করবে।
বিবাহ
জর্জিয়ার traditionsতিহ্য এবং রীতিনীতিগুলি খুব সুন্দর, যদি আপনি পাশ থেকে তাদের দিকে তাকান। তবে জর্জিয়ানদের কাছে অভিনব উদযাপনে আশ্চর্যের কিছু নেই। তারা এগুলি সাধারণ বিবেচনা করে। জর্জিয়ার বিয়ের traditionsতিহ্য কী কী? তাদের মধ্যে প্রথমটি হল বরকে পিতামাতার দ্বারা বেছে নেওয়া হয়েছে। তদুপরি, মেয়েটির প্রার্থিতাটি সমস্ত আত্মীয়দের সাথে আলোচনা করা হয় এবং ভবিষ্যতের নববধূ সম্পর্কে প্রত্যেকেরই মতামত প্রকাশের অধিকার রয়েছে। আপনি যদি কোনও মেয়ে পছন্দ করেন তবে বর তার কাছে বিয়ে করতে যায়। এবং বিবাহটি কীভাবে চলছে এবং কার ব্যয়ে পার্টির আয়োজন করা হচ্ছে? এই উদযাপনটির জন্য বরের পরিবার অর্থ প্রদান করে। মেয়েদের কোনও যৌতুকের দরকার নেই। নববধূ সুন্দর, পরিশ্রমী, অর্থনৈতিক এবং পবিত্র হতে হবে। বিয়ের অনুষ্ঠানটি একটি বড় ভোজের বিন্যাসে অনুষ্ঠিত হয়।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, বরের উঠোনে হাঁটাচলা করা হয়। রাস্তায় প্রচুর টেবিল আনা হয়, যা সব ধরণের খাবারের সাথে স্থির করা হয়। বিবাহিত দম্পতির উভয় পক্ষের সমস্ত আত্মীয়কেই নয়, বন্ধুবান্ধব এবং প্রতিবেশীরাও আমন্ত্রিত। জর্জিয়ার একটি বিয়েতে অংশ নেওয়া অসম্ভব। এই জাতীয় প্রত্যাখ্যান তরুণদের জন্য অপমান হিসাবে বিবেচিত হবে। কনে চুরির একটি সুন্দর traditionতিহ্য এখনও বিদ্যমান। তবে আজ, এই আচারের জন্য সম্মতি অবশ্যই মেয়ে এবং তার অনেক আত্মীয়দের কাছ থেকে নেওয়া উচিত। বিয়ের অনুষ্ঠান কেমন? বর মেয়েটিকে ভবিষ্যতের বাড়িতে নিয়ে আসে, গ্লাসে মদ.েলে সেখানে একটি আংটি ফেলে দেয়। কনের সাথে একটি পানীয় চুমুক দিয়ে, বর অনন্ত প্রেমে মেয়েটিকে শপথ করে। এর পরে, এক ব্যক্তি ছাদে উঠে একটি সাদা ঘুঘু চালু করলেন।
ওয়াইননির্মাণ
জর্জিয়ার সংস্কৃতি এবং traditionsতিহ্যগুলি বর্ণহীনভাবে টার্ট ড্রিঙ্কের সাথে যুক্ত রয়েছে, যা আঙ্গুরের গাঁজন দ্বারা প্রাপ্ত হয়। ওয়াইন দেশের একটি জাতীয় ধন। জর্জিয়ানরা 12 বছর বয়স থেকে এটি পান করে। দেশে মদ্যপানকে উত্সাহিত করা হয় না, তবে তবুও মদ খাওয়ার সংস্কৃতি সর্বোচ্চ স্তরে। জর্জিয়ার ওয়াইন মেকিংয়ের ইতিহাস এবং traditionsতিহ্যের গভীর শিকড় রয়েছে। গিনেস বুক অফ রেকর্ডসে জর্জিয়ান ওয়াইন সবচেয়ে পুরানো হিসাবে পড়েছিল fell স্থানীয় আঙ্গুর জাত থেকে এটি দেশের অসংখ্য ওয়াইনারিগুলিতে উত্পাদিত হয়। টার্ট ওয়াইনগুলি সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়। এগুলি দীর্ঘতর সংরক্ষণ করা হয় এবং এতে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল থাকে। আপনি যদি কোনও জর্জিয়ান ভোজে যান তবে আপনাকে অবশ্যই এক গ্লাস ওয়াইন সরবরাহ করা হবে। আপনার অস্বীকার করার কোনও অধিকার নেই, অন্যথায় বাড়িওয়ালা আপনার দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হবে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ওয়াইনটি নীচে পর্যন্ত শেষ করা প্রয়োজন। আপনি যদি কাঁচের মধ্যে কিছু রেখে দেন তবে এর অর্থ মালিকের অসম্মান বা অবহেলা। একবার জর্জিয়ান ভোজে, এমন একটি পানীয় চয়ন করুন যা আপনি পুরো সন্ধ্যা পান করবেন। নিজেদের মধ্যে এবং বিশেষত চাচায় বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন হস্তক্ষেপ করবেন না। অন্যথায়, আপনি দ্রুত নিজের নিয়ন্ত্রণ এবং সেই সাথে অতিথিদের সম্মানও হারাবেন।
গান
জর্জিয়ার জাতীয় traditionsতিহ্যগুলি এদেশের অদ্ভুত সংস্কৃতি দ্বারা নির্ধারিত হয়। জর্জিয়ানরা ভোজন এবং মদ খুব পছন্দ করে। ফলস্বরূপ, দেশের সমস্ত যুবক এবং যুবকরা ভোজ গান গায়। লোকেরা নিজের জন্য গান করে না, তারা সবার কাছে পরিচিত একটি প্রতিবেদন পরিবেশন করে। একাকী গান করারও রীতি নেই। যে কোনও জর্জিয়ান ভোজের সাথে একটি স্ট্যান্ডার্ড স্টোর রয়েছে যা খুব কমই পরিবর্তিত হয়। মানুষের সম্মানে, এর আধুনিক ব্যাখ্যায় লোককাহিনী। লোব এবং চ্যাংগুলির মতো লোক যন্ত্রগুলি এখনও দেখা যায়; তারা রাশিয়ার অ্যাকর্ডিয়ন বা বোতাম অ্যাকর্ডিয়ানের মতো একই শিল্পকর্ম। তবে এই যন্ত্রগুলিতে সংগীত রচনার পারফরম্যান্স কেবল একটি বিবাহের সময় শোনা যায়।
নাট্য
জর্জিয়ার লোকদের traditionsতিহ্যগুলি কেবল সংগীতের সাথে নয়, কোরিওগ্রাফির সাথেও জড়িত। নৃত্যগুলি যে কোনও জর্জিয়ান সমাবেশের সাথে। হুরমি বিশেষভাবে জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচিত হয়। এই জাতীয় নৃত্য 10 থেকে 15 জন পুরুষ দ্বারা সঞ্চালিত হয়। শ্রোতাদের করণীয় গাওয়ার অধীনে সংক্ষিপ্ত ক্রিয়া সংঘটিত হয়। লেশগিংকা, রাশিয়ানদের দ্বারা অত্যন্ত প্রিয়, জর্জিয়া থেকে আমাদের দেশে এসেছিলেন। সেখানে একে বলা হয় কর্টুলি। এই নাচটি প্রায়শই প্রেমীদের দ্বারা পরিবেশন করা হয়। আপনি কেবল জর্জিয়ান আঙ্গিনায় নয়, যে কোনও রেস্তোঁরায়ও নৃত্যশিল্পীদের সাথে দেখা করতে পারেন। দর্শক ছাড়াও, পেশাদার নৃত্যশিল্পী এবং শিল্পীরা নৃত্য পরিবেশন করেন।
নতুন বছর
জর্জিয়ার পাশাপাশি রাশিয়ায় প্রিয় ছুটির দিনটি 31 ডিসেম্বর থেকে 1 জানুয়ারী পালিত হয়। আমরা যদি নতুন বছরের জন্য জর্জিদের theতিহ্যগুলি সংক্ষেপে বর্ণনা করি তবে আমাদের জর্জিয়ান এবং রাশিয়ান ছুটির মিলগুলির কথা উল্লেখ করা উচিত। এটি একটি ক্রিসমাস ট্রি ইনস্টল, বিপুল পরিমাণ খাদ্য প্রস্তুত এবং একটি ফায়ারওয়ার্ক শুরু করে launch এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রাচীন কাল থেকেই জর্জিরা শটগান হওয়ার আগে সকাল 12 টায় আতশবাজি চালাত এবং আজ এটি সমস্ত ধরণের ক্রয় করা ক্ষেপণাস্ত্র এবং আতশবাজি।
শুভ নববর্ষ জর্জিয়ানরা তুষার দাদাকে অভিনন্দন জানিয়েছেন। তিনি বাচ্চাদের উপহার দেন না, মিষ্টি দেন। দাদার ব্যাগে বাকলভা ও শুকনো ফল রয়েছে। ক্রিসমাস ট্রি ছাড়াও, জর্জিয়ানরা বাড়িতে হ্যাজেল শাখার একটি কাঠামো ইনস্টল করে। শুকনো ফলের সাথে এ জাতীয় "গাছ" সাজাই। নতুন বছরের পরে, পণ্যটি পুড়ে যায়। Traditionতিহ্য অনুসারে, সমস্ত ঝামেলা ও দুর্দশাগুলি পরিবারকে ধোঁয়ার পাশাপাশি ছেড়ে চলে যেতে হবে।
Chiakokonoba
জর্জিয়ার বহু প্রাচীন সাংস্কৃতিক traditionsতিহ্য এখনও জীবিত। গির্জার ছুটির পাশাপাশি জর্জিয়ানরাও উদযাপন করে এবং পৌত্তলিক হয়। রাশিয়ান ইভান কুপালার সাথে চিয়াকোকনাবের একটি দুর্দান্ত সাদৃশ্য রয়েছে। এই দিনে, লোকেরা শহরের বাইরে ভ্রমণ করে, বৃহত্তর বনফায়ার সংগ্রহ করে, আলোকিত করে এবং আগুনের উপরে ঝাঁপ দেয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই জাতীয় আচার কোনও ব্যক্তিকে নিজেকে শক্তিশালীভাবে পুনর্নবীকরণ এবং পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে গীর্জাটি অসফলভাবে জর্জিবাসীরা ছুটি উদযাপন না করার জন্য প্রয়োজন, তবে যে সমস্ত লোকেরা কোনও কারণে উত্সব পালন করতে অভ্যস্ত তারা নিজেদের আনন্দকে অস্বীকার করার এবং অন্য একটি ছুটি উদযাপন না করার কারণ নেই, যার গভীর শিকড় রয়েছে has
পুরুষদের প্রতি মনোভাব
কয়েক দশক ধরে জর্জিয়ার ছেলেদের বড় করার decadesতিহ্য বদলায়নি। টডলার্সকে এখনও স্যাডল এবং ওয়েলড ছুরিতে বসতে শেখানো হয়। এই জাতীয় চিত্রগুলিতে, পিতৃগণ তাদের পুত্রদের কাছ থেকে শক্তি বজায় রাখবেন, তাদের শারীরিক শক্তি বিকাশ করবেন এবং নিজেকে রক্ষা করতে শিখবেন এবং প্রয়োজনে তাদের পরিবারের পক্ষে দাঁড়াবেন।
সমস্ত জর্জিয়ান দেশপ্রেমিক এবং এই কারণে তাদের একটি উচ্চ বিকাশযুক্ত জাতীয় চেতনা রয়েছে। ছেলেদেরকে স্পষ্ট ভাষায় কলা শেখানোর দিকে বেশি মনোযোগ দেওয়া হয়। যে কোনও লোককে কেবল ভাল বলতেই সক্ষম হতে হবে, তবে তার মুষ্টি ব্যবহার না করে তার মতামতকেও রক্ষা করতে হবে। পুরুষদের মহিলাদের রক্ষা এবং তাদের যত্নের জন্য শেখানো হয়। জর্জিয়ান পরিবারগুলিতে স্বামী একটি কর্তৃত্ব, এবং একজন মহিলাকে অবশ্যই তাঁর বাধ্য হওয়া উচিত। এই কারণে, একজন ব্যক্তির উচিত পরিবারে অর্থ আনা এবং তার বাড়িতে ঘটে যাওয়া সমস্ত কিছুর জন্য দায়বদ্ধ।
