মিশেল মন্টিগনাক বিশ্বখ্যাত পুষ্টিবিদ এবং একটি অনন্য ডায়েটের স্রষ্টা। তাকে ধন্যবাদ, লক্ষ লক্ষ মহিলা এবং পুরুষ কাঙ্ক্ষিত ফর্মগুলি অর্জন করেছেন, তাদের শরীরকে সুস্থ করেছেন এবং তাদের জীবনযাত্রার পরিবর্তন করেছেন। তাঁর পদ্ধতিটির কী গোপনীয়তা এবং এটি কীভাবে কাজ করে তা আপনি এই নিবন্ধ থেকে জানতে পারেন।
মন্টিগনাক পদ্ধতি সম্পর্কে ইতিহাস
ক্যারিয়ারের শুরুতে মন্টিগনাক একটি বৃহত্তম ওষুধ সংস্থার একটি প্রতিনিধি হিসাবে কাজ করেছিলেন। তাঁর দায়িত্ব ছিল গ্রাহক, বিনিয়োগকারী এবং সংস্থার অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অতিথির সাথে দেখা করা। সভা এবং উপস্থাপনের স্থানটি সাধারণত রেস্তোঁরা এবং ক্যাফে ছিল। তদ্ব্যতীত, পুষ্টিবিদ অবিচ্ছিন্ন গতিতে ছিলেন এবং রান চালাতে নাশতা করতে বাধ্য হন। জীবনযাত্রার সাথে একসাথে এই ধরনের কাজ মন্টিগনাককে স্থূলতার দ্বিতীয় পর্যায়ে নিয়ে যায়। অতিরিক্ত ওজন ভবিষ্যতের পুষ্টিবিদকে হান্ট করেছে এবং অনেকগুলি জটিল তৈরি করেছে।
এভাবেই নিখুঁত ডায়েট তৈরির দীর্ঘ রাস্তা শুরু হয়েছিল। মিশেল মন্টিগনাক ওজন হ্রাস করার জন্য কয়েক ডজন ফ্যাশনেবল কৌশল চেষ্টা করেছিলেন। কিন্তু তাদের মধ্যে কেউই তাকে পছন্দসই ফলাফল দেয়নি। এবং তারপরে তিনি নিজের পদ্ধতিটি বিকাশ করতে শুরু করেছিলেন। সমস্ত ডায়েট পাসের সমস্ত উপকারিতা এবং তদন্তের পরে ওজন করার পরে, পুষ্টিবিদ অতিরিক্ত ওজনের উপস্থিতির একটি তত্ত্ব তৈরি করেছিলেন। এবং এটি মোকাবেলার জন্য তিনি একটি উপায় খুঁজে পেয়েছেন।
অতিরিক্ত ওজন কোথা থেকে আসে?
মিশেল মন্টিগনা্যাক বিশ্বাস করেন যে থাইরয়েড গ্রন্থি দ্বারা উত্পাদিত হরমোন ইনসুলিন হ'ল ওজনের ওজনে দোষী। রক্তে উন্নত ইনসুলিন সহজ কার্বোহাইড্রেটকে উস্কে দেয়। এগুলি সেবন করা হলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায় এবং এটি হ্রাস করার জন্য শরীরে ইনসুলিন তৈরি হয়।
সমস্যাটি হ'ল কোনও ব্যক্তি যদি প্রচুর পরিমাণে শর্করা খান তবে চিনি দ্রুত ওঠে। এবং এর ইনসুলিন দ্রুত গড়ের নিচে নেমে যায়। ফলস্বরূপ, শরীরের চিনি ফুরিয়ে যেতে শুরু করে। এটি মস্তিষ্ককে একটি সংকেত দেয় যে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের মাধ্যমে এটির স্তরটি পূরণ করা প্রয়োজন is এটি একটি জঘন্য বৃত্ত পরিণত হয়। একজন মানুষ মিষ্টি খায় এবং কিছুক্ষণ পরে সে আরও বেশি কিছু চায়।
চিনির মাত্রায় তীব্র ওঠানামা এড়াতে, মিশেল মন্টিগনাক কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার গ্রহণের পরামর্শ দেয়, কারণ তিনিই ইনসুলিনের উত্পাদনকে প্রভাবিত করেন। এটি অনুমতি দেবে:
- আপনার ইনসুলিনকে স্বাভাবিক রাখুন।
- ফ্যাট - একটি সময়োচিত পদ্ধতিতে বিভক্ত।
- ডায়াবেটিস এড়িয়ে চলুন।
মিশেল মন্টিগনাকের কৌশল
মন্টিগনাক মূলত "ডায়েট" শব্দের বিপরীতে। তার মতে, এটি খাদ্য, অনাহার, হ্রাস, চর্বিহীন খাবার, স্বাদহীনতা, দুর্বলতা এবং আরও অনেক কিছুতে সীমাবদ্ধতার সাথে জড়িত নেতিবাচক সংঘটিত হতে পারে। তিনি কেবল খাওয়া নিষেধ করেন না, পাশাপাশি সুস্বাদু, সন্তোষজনক খাবার গ্রহণকেও উত্সাহিত করেন। এই কারণেই সম্ভবত মিশেল মন্টিগনাক মহিলাদের জন্য প্রতিমা হিসাবে পরিণত হয়েছিল।
মিশেল মন্টিগনাকের পদ্ধতিটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি হ্রাস এবং কম খাবার সহ খাবার বৃদ্ধির উপর ভিত্তি করে।
নিষিদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে:
- এর উদ্ভাসগুলির কোনওটিতে চিনি।
- স্টার্চ এবং এতে থাকা পণ্য।
- বিট এবং গাজরের মতো মিষ্টি শাকসবজি।
- কলা, আঙ্গুর, আমের মতো মিষ্টি ফল।
- প্রসেসড সিরিয়াল যেমন সাদা পালিশ করা চাল বা সোজি m
- রুটি, বিশেষত সাদা।
- পাস্তা।
- সম্মিলিত খাবারগুলিতে একই সাথে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে। উদাহরণস্বরূপ, কেক, পেস্ট্রি, ভাজা আলু, পিলাফ ইত্যাদি
অনুমোদিত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
- শাকসবজি, বিশেষত সবুজ গাছগুলি।
- আপেল, সাইট্রাস ফল, অ্যাভোকাডোস, পীচ, কিউই এবং অন্যান্য সমস্ত ফল।
- চিকিত্সা করা সিরিয়াল, যেমন বাকুইট বা বাদামি চাল।
- দুরুম গমের পাস্তা।
- তাজা সবুজ শাক।
- Berries।
- মাশরুম।
- লাল মাংস। এটি শাকসব্জি দিয়ে খাওয়া যেতে পারে তবে সিরিয়াল এবং পাস্তা দিয়ে এটি নিষিদ্ধ।
- হাঁস-মুরগি, বেশিরভাগ স্তন।
- মাছ, সব জাত।
- দুগ্ধ এবং দুগ্ধজাত।
- তোফু এবং দুধের মতো সয়া-ভিত্তিক খাবার।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকা বেশ বড়। ওজন হারাতে অনাহারে বা একঘেয়ে খাবার খেতে হবে না। প্রতিদিন তিনি নিজেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন। তবে আপনাকে বিবেচনা করতে হবে যে চর্বি পরিমাণ হ্রাস করতে হবে, এবং এটি কার্বোহাইড্রেট এমনকি জটিল জটিলগুলির সাথে সংযুক্ত হওয়া এড়াতে।
মিশেল মন্টিগনাক: মেনু
এই মেনু বিকল্পটি আনুমানিক এবং তৈরি করা হয় যাতে হ্রাসকারী ওজনটি মন্টিগনাকের প্রতিদিনের ডায়েটের ধারণা পেয়েছিল:
- প্রাতঃরাশ: দুধ, ফল বা বারিতে স্টিম ওটমিল।
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ: কলা এবং আঙ্গুর বাদে যে কোনও ফলের এক প্রকার।
- লাঞ্চ: উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ সিদ্ধ গোমাংস।
- নাস্তা: শাকসবজি বা ফলমূল সহ কটেজ পনির।
- রাতের খাবার: দুটি ডিম, মাশরুম এবং শাকসব্জী থেকে একটি অমলেট।
- বিছানায় যাওয়ার আগে, আপনার দইয়ের সাথে দই নাশকতা থাকতে পারে।
ডায়েট পর্যায়
মিশেল মন্টিগনাকের ডায়েট দুটি পর্যায়ে বিভক্ত। প্রথমটি হ'ল খাওয়ানো কার্বোহাইড্রেটের হ্রাস এবং কঠোর নিয়ন্ত্রণ। কেবলমাত্র কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারের অনুমতি রয়েছে। এর সময়কালটি ব্যক্তি এবং কত কেজি ওজন হ্রাস করতে চায় তার উপর নির্ভর করে। ওজন হ্রাস যখন পছন্দসই ওজন অর্জন করে, তখন তিনি দ্বিতীয় পর্যায়ে এগিয়ে যান - একীকরণ। এটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলিকে অনুমতি দেয় তবে অল্প পরিমাণে।
প্রথম পর্যায়ে
এই পর্যায়ে একটি পৃথক সময়কাল থাকতে পারে এবং পছন্দসই ওজন হ্রাস ওজন উপর নির্ভর করে। এই সময়কালে, আপনি সাবধানে পণ্য পছন্দ যোগাযোগ করা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, তৈলাক্ত মাছ বা অ্যাভোকাডোগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও ভাল। এগুলিতে অনেকগুলি দরকারী অ্যাসিড রয়েছে, যা কেবল চিত্রটি ক্ষতিগ্রস্থ করবে না, তবে এটির উন্নতিতেও সহায়তা করবে। মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেলের বিপরীতে।
প্রোটিন জাতীয় খাবারগুলির মধ্যে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলি বেছে নেওয়া ভাল। উদাহরণস্বরূপ, মুরগির স্তন, চর্বিযুক্ত গরুর মাংস, ভিল, কড ফিশ, কুটির পনির, ডিম, সামুদ্রিক খাবার ইত্যাদি etc. আপনাকে ফ্যাটি শুয়োরের মাংস এবং মেষশাবককে অস্বীকার করতে হবে।
কার্বোহাইড্রেট হিসাবে, তাদের গ্লাইসেমিক সূচক 40 পয়েন্টের বেশি হওয়া উচিত নয়। যথা, শাকসবজি, সবুজ ফল, ভেষজ, সিরিয়াল অল্প পরিমাণে।
পণ্যগুলি রান্না করা, স্টিউড এবং স্টিমযুক্ত করা যায়। এগুলি ভাজাতে কঠোরভাবে নিষেধ করা হয়েছে।
ডায়েটের সময়, এটি খেলাধুলা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সিমুলেটরগুলিতে ক্লান্তিকর অনুশীলনগুলি দিয়ে শরীরের ওভারলোড করা প্রয়োজন হয় না। আপনি তাজা বাতাসে হাঁটা বা সকালের অনুশীলন করতে পারেন।
প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে পরিষ্কার জল পান করা প্রয়োজন, প্রায় 1.5-2 লিটার। চা এবং কফি এই পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করা হয় না।
দ্বিতীয় পর্যায়ে
এই পর্যায়টি স্থিতিশীলতা। এটি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার অভ্যাস বিকাশের জন্য এবং আস্তে আস্তে খাদ্যত্যাগের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। সহজ কথায় বলতে গেলে স্থিতিশীলতা ওজন বৃদ্ধি এড়াতে সহায়তা করবে।
এই সময়কালে, ডায়েটে অনুমোদিত কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। আপনি অপরিশোধিত সিরিয়াল, দুরুম গম থেকে পাস্তা, মিষ্টি শাকসবজি খেতে পারেন। আপনি প্রতিদিনের মেনুতেও ফলের সংখ্যা বাড়াতে পারেন।
দ্বিতীয় পর্যায়ে প্রথমটি যত দিন চলেছিল তত দিন স্থায়ী হয়। এটি হ'ল, যদি প্রথম পর্যায়ে এক মাস ব্যয় করা হয় তবে স্থিতিশীলতা ঠিক একই রকম হয়।
