এরকম সুস্বাদু নাম শুনে আমি তাত্ক্ষণিকভাবে একটি দুর্দান্ত পাই মনে পড়লাম, তবে এটি এমন নয় so সম্ভবত গাজার মতো গাছের কথা কমই শুনেছেন। সুতরাং, আসুন এটি সম্পর্কে আরও শিখুন: এটি কোথায় বৃদ্ধি পায়, কী প্রয়োগ করা হয় এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি কী।
বিবরণ
গাজর গাছটি ছাতা পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, এটি উদ্ভিদের উদ্ভিদের একটি জিনাস। অন্যান্য নামগুলিও এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত - বুনো গাজর, মসৃণতা। এই শব্দের মূলটি "কিন্ডেল, " "উষ্ণ" হিসাবে অনুবাদ করে। এর তিন হাজারেরও বেশি প্রজাতি রয়েছে। গাজর ঘাস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। যদিও কখনও কখনও এটি বার্ষিক হয়। তিনি উষ্ণতা এবং আলো পছন্দ করেন। ডাঁটা একা, খুব কমই। গোড়ায় এটি মরা পাতাগুলির পেটিওলস দিয়ে আচ্ছাদিত, খালি, গুঁড়ো, 5 মিমি ব্যাসযুক্ত, একটি ব্রাঞ্চযুক্ত শীর্ষে রয়েছে।
পাতার পেটিওলগুলি দীর্ঘ এবং বৃত্তাকার হয় round দেড় মিটারেরও বেশি উচ্চতায় পৌঁছায়। বিরল ক্ষেত্রে, দুই মিটার পর্যন্ত। ফুলগুলি কান্ডের শীর্ষে ছাতাগুলিতে সংগ্রহ করা হয়, দাঁত ডিম্বাশয় হয়, পাপড়িগুলিতে লাল, হলুদ এবং সাদা থাকে, কম প্রায়ই নীল টোন থাকে। পাতাগুলি দু'বার পিনেটে ত্রিভুজাকার হয়। ফলের পটারগয়েড পাঁজর রয়েছে। কান্ডের পাতা তিনটি অংশে বিচ্ছিন্ন করা হয়, কোনও ফোলা ফোলাভাব নেই with দাঁতে প্রায় অপ্রকাশিত দাঁত রয়েছে। নির্বাচনের মাধ্যমে সাধারণ গাজর বপনের গাজর (উদ্যান) জন্ম দেয়।
এর মূলটিতে 2-3% প্রয়োজনীয় তেল থাকে, এর মূল উপাদানটি জেরানিয়ল। সুগন্ধিতে ব্যবহৃত এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়। সমাপ্ত আকারে এটিতে সূঁচ এবং মশলার সুগন্ধ থাকে; কাঁচায় এটি সাধারণ গাজরের গন্ধ পায়।
কোথায় বাড়ছে?
আসুন জেনে নিই গাজর কোথায় বাড়ে। ইউরোপ, পশ্চিম এবং উত্তর এশিয়াতে, উত্তর আফ্রিকাতে। দক্ষিণ অঞ্চলে রাশিয়াতেও দেখা যায়। পছন্দসই মাটি পছন্দ করে।
দরকারী বৈশিষ্ট্য। ওষুধে ব্যবহার করুন
গাজর গাছটি স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল। নিম্নলিখিত রোগগুলি প্রতিরোধ করতে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে: ইউরোলিথিয়াসিস, যক্ষা, হাঁপানি, অ্যারিথমিয়া, অ্যানিমিয়া একটি বেদনানাশক প্রভাব রয়েছে, কাশি এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এই ভেষজ মহিলাদের জন্য খুব দরকারী: হরমোনীয় পটভূমি পুনরুদ্ধার করে, struতুস্রাবের কারণ ঘটায় - যদি এটি অনুপস্থিত থাকে তবে পেটে ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়, গর্ভাবস্থার জটিলতা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোতে সহায়তা করে। এটি হজম সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, পেটে ব্যথা সরিয়ে দেয় এবং গ্যাস্ট্রাইটিস নিরাময় করে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা যেমন, হিউম্যান পেপিলোমাভাইরাস (এইচপিভি), এইচআইভি, এইডস রোগীদের জন্য দরকারী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
এটি ইউরোগেনিটাল সংক্রমণের প্রফিল্যাক্সিস is এটি মহিলাদের মধ্যে খোঁচাতে সক্রিয় প্রতিরোধ দেয়। অঙ্গগুলির দেয়াল শক্তিশালী করে, ব্যাকটেরিয়া যুদ্ধ করে, তাদের পুনরুত্পাদন বন্ধ করে দেয়।
পুরুষদের শক্তি বাড়ায়, যৌনতার আকাঙ্ক্ষা বাড়ায়।
উদ্ভিদে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে এটি সহজেই পোকার সাথে লড়াই করে। গাজরের বীজ থেকে "ডাউকারিন" ড্রাগটি পেয়েছিল, যা শরীরে ভাসোডিলটিং এবং এন্টিস্পাসোমডিক প্রভাব ফেলেছিল। স্নায়ুতন্ত্রের উপর ভাল প্রভাব।
কসমেটোলজিতে
প্রাচীন কাল থেকে, এই ভেষজ প্রসাধনী উত্পাদনতে খুব প্রশংসা করা হয়। এটি শুষ্ক ত্বকের জন্য খুব দরকারী। আপনি যদি লেবুর রস যোগ করেন তবে এটি ফ্রিকলসের বিরুদ্ধে ব্লিচিং এজেন্ট হবে। মাথায় পণ্য ঘষে চুল বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে পারে। এটি তাদের ক্ষতি হ্রাসও করে, একটি স্বাস্থ্যকর ঝলক দেয়, চুলের গঠনকে পুষ্টিকর এবং ময়শ্চারাইজ করে। এটি একটি অ্যান্টি-সেলুলাইট পণ্য হিসাবে ভাল ব্যবহৃত হয়, এর জ্বলন্ত ক্ষমতাজনিত কারণে এটি অতিরিক্ত ওজনকেও প্রতিরোধ করে।
রেসিপি
ছাতা গাছ, যেমন গাজর নিজেই অসুস্থতা মোকাবেলায় সহায়তা করে।
এবার কয়েকটি রেসিপি বিবেচনা করুন:
-
উদ্ভিদের অপরিণত ফুলগুলি (15 গ্রাম) অবশ্যই শুকিয়ে নিতে হবে, ফুটন্ত জলের (250 মিলি) দিয়ে pouredেলে 40 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করতে দিন। এটি শরীরে একটি ব্যাকটিরিয়াঘটিত প্রভাব ফেলে, কাশি দূর করে, মাথা ব্যথার ক্ষেত্রে সহায়তা করে, এটি একটি অ্যানালজেসিক ইনফিউশন।
-
গাজর চা। এক গ্লাস ফুটন্ত জলে কাঁচামাল 3 থেকে 1 অনুপাতের মধ্যে.ালাও, 15 মিনিট অপেক্ষা করুন, আস্তে আস্তে পান করুন, ছোট ছোট চুমুকগুলিতে। সিস্টাইটিস প্রতিরোধের জন্য উপযুক্ত।
-
গাজর উদ্ভিদ (চামচ। চামচ) তাজা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রয়েছে তারপরে ভালো করে মেশান। এটি ত্বকে ক্ষত নিরাময়ের জন্য মলম হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
-
গাছের ফলটিকে গুঁড়ো করে পিষে, গরম সিদ্ধ পানিতে সিদ্ধ করে নিন, এক চা চামচ সোডা এবং পাঁচ ফোঁটা আয়োডিন যুক্ত করুন। প্রতিদিন সকালে এবং সন্ধ্যায় এমন একটি দ্রবণ দিয়ে সাবান ছাড়াই ধুয়ে ফেলুন। আধান সর্বদা তাজা হওয়া উচিত, আপনি এটি পর পর দু'দিন ব্যবহার করতে পারবেন না। তিন থেকে পাঁচ দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন। মনে রাখবেন যে এই পদ্ধতিটি মহিলা প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিতে সম্পূর্ণ প্রতিরোধ সরবরাহ করতে সক্ষম নয়, আপনার একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
-
নার্ভাস টেনশন উপশম করার জন্য ডিকোশন। প্রয়োজনীয়: 2 চামচ। টেবিল চামচ ঘাস বা গাজরের বীজ, 360 মিলি জল। অল্প আঁচে 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে চুলা থেকে সরান, 40 মিনিটের জন্য মেশানো ছেড়ে দিন, টানতে ভুলবেন না। এই আধানটি এক সপ্তাহের জন্য, 20-25 মিনিটের মধ্যে খাবারের আগে দিনে তিনবার নিন। কিছুক্ষণ পরে, আপনি পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।
-
তাত্ক্ষণিকভাবে দাঁতে ব্যথা সহ কপিস। এটির জন্য এটি প্রয়োজনীয়: ঘাসের বংশবৃদ্ধি করতে (ষাঁড়ের 150 মিলি মিলিগুলিতে কয়েক চিমটি), এটি কাটা, স্ট্রেন, সোডা এবং লবণ 1 চা চামচ যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন, ব্যথা হওয়ার সাথে সাথে মুখ ধুয়ে ফেলুন।
যদি, উপরের প্রতিকারগুলি গ্রহণ করার পরে, আপনি মাথাব্যথা, বুকের অঞ্চলে জ্বলন সংবেদন, শুকনো গলা, বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, দুর্বলতা পর্যবেক্ষণ করতে শুরু করেন, তবে অবিলম্বে পরিস্থিতি জটিল না হওয়ার জন্য আপনার অবিলম্বে তাদের ব্যবহার বন্ধ করা উচিত। এর অর্থ এই পণ্যটির প্রতি আপনার স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা রয়েছে।
contraindications
গাজর গুল্মের contraindication রয়েছে। আমরা তাদের আরও বিবেচনা করব। কোনও ক্ষেত্রেই অতিরিক্ত মাত্রার অনুমতি দেওয়া উচিত নয়। এটি অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। এটি একটি আলসার এবং ডুডেনিয়ামের উত্তেজনার সাথে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
চিঠা
এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ:
- স্মুয়েডের শিকড়গুলি বসন্ত বা শরতের শেষের দিকে কাটা হয়। কাঁচা ব্যবহার একটি রেচক প্রভাব উত্পাদন করে, কৃমি মারা যায়।
- ছাতা গাছগুলি শরত্কালে শুরুর দিকে সংগ্রহ করা দরকার, যদি আপনার ফলের প্রয়োজন হয়। এটি করার জন্য, তাদের শুকনো, গুঁড়োতে গুঁড়ো করতে হবে।
রাসায়নিক রচনা
লাল এবং হলুদ প্রজাতির শিকড়গুলিতে ক্যারোটিন, রাইবোফ্ল্যাভিন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, 16% চিনি, ক্যালসিয়ামের একটি লবণ, ফসফরাস এবং আয়রন থাকে। এছাড়াও ট্রেস উপাদান রয়েছে - তামা, আয়োডিন, বোরন। ফলগুলিতে 20% ফ্যাটি অয়েল এবং ফ্ল্যাভোনো ডেরাইভেটিভ থাকে।
রান্না ব্যবহার
গাজর গাছটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ভেষজ ফলের একটি জ্বলন্ত স্বাদ রয়েছে, এ কারণে এটি অনেকগুলি খাবারের মধ্যে সিজনিংয়ের বিকল্প। এটি বিভিন্ন তরল তৈরিতে মেরিনেডেও ব্যবহৃত হয়।
শিল্পে মাছ এবং টিনজাত খাবার প্রক্রিয়াকরণের জন্য মশলা হিসাবে ব্যবহৃত। পর্তুগালে, গাছের ফল থেকে জাম উত্পাদন করুন। এই জাতীয় শূন্যস্থান সেখানে খুব জনপ্রিয়।
