এটি প্রত্যেকেরই নিজস্ব নির্দিষ্ট রীতিনীতি আছে তা কারও কাছে গোপনীয় বিষয় হবে না। এটি খাবার খাওয়ার প্রক্রিয়াতেও প্রযোজ্য। চপস্টিকস, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সরঞ্জাম হিসাবে খ্রিস্টপূর্ব 1200 সাল থেকে এশীয় দেশগুলিতে ব্যবহৃত হতে শুরু করে। আজ তারা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই সুশির সাথে যুক্ত, তবে, এই থালাটি আবিষ্কার হওয়ার অনেক আগেই তারা সেগুলি ব্যবহার শুরু করে। আসুন কী ধরণের লাঠিগুলি বিদ্যমান, কীভাবে এই ডিভাইসগুলি ব্যবহার করবেন এবং কাদের প্রতি আমরা তাদের আবিষ্কারের জন্য বাধ্য are
ইতিহাসের একটি বিট
পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, প্রথম চপস্টিকগুলি খ্রিস্টপূর্ব 1200 সালের দিকে উপস্থিত হয়েছিল। e।, তবে চীনে এগুলি খ্রিস্টপূর্ব চতুর্থ শতাব্দীর শুরুতে ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল। ঙ। সরকারী পরিসংখ্যান অনুসারে, বিশ্বের জনসংখ্যার 20 শতাংশেরও বেশি তারা প্রতিদিন ব্যবহার করে। একমাত্র চীনে, প্রতি বছর ৪৫ বিলিয়ন ডিসপোজেবল জোড়া তৈরি হয়।
আমরা চীনাদের এই বিভিন্ন জাতের কাটলার আবিষ্কার ও জনপ্রিয় করতে বাধ্য। তারা প্রায় তিন হাজার বছর আগে তাদের সাথে প্রথম পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছিল। তবে প্রাথমিকভাবে এগুলি রান্নার জন্য একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হত। এগুলিকে পোড়ানো না হয়ে হালকাভাবে ফুটন্ত পানিতে পণ্যগুলি কমিয়ে আনতে ব্যবহার করা হত।
এটি কি কার্ডিওগ্রাম? টুইটারে তারা ডোনাল্ড ট্রাম্পের স্বাক্ষরটি ডিক্রিপ্ট করার চেষ্টা করছে
সাদা পোশাকে অতিথি বিবাহ অনুষ্ঠানে এসেছিলেন: কনে একটি নোট দিয়ে তাকে ধন্যবাদ জানায়
উপবাসের জন্য উপযুক্ত মিষ্টি: 10 মিনিটের মধ্যে ডিম এবং দুধ ছাড়াই কাপকেকস akes
দেশের জনসংখ্যা বাড়ার সাথে সাথে রান্নাবানীদের রান্নার জন্য নতুন পদ্ধতি সন্ধান করতে হয়েছিল। তারা এটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটতে শুরু করে, রান্নার জন্য কম জ্বালানী প্রয়োজন। সুতরাং, চপস্টিকগুলির জনপ্রিয়তা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছে যতক্ষণ না তারা ব্যাপকভাবে ব্যবহার পায়।
সব লাঠি এক হয় না
প্রতিটি এশীয় দেশে এগুলি আকার, আকার এবং উপাদানগুলির মধ্যে পৃথক। উদাহরণস্বরূপ, চীন এগুলি খাবার গ্রহণের পক্ষে আরও সুবিধাজনক করার জন্য এগুলি দীর্ঘ এবং ঘন করা হয়। জাপানে, যেখানে এই ছুরিগুলি একশ বছর পরে উপস্থিত হয়েছিল, বাঁশ থেকে তৈরি করা হয়। এখানে, প্রধান খাদ্য সীফুড, সুতরাং লাঠিগুলি ব্যাসের চেয়ে পাতলা, খাটো এবং প্রান্তে নির্দেশিত। এই পার্থক্যগুলিও এই সত্যের সাথে সম্পর্কিত যে জাপানিরা চাইনিজদের বিপরীতে সাধারণ পাত্র থেকে খাওয়া হয় না, তবে তাদের অংশ, তাই তাদের খাদ্য গ্রহণের জন্য আরও দূরে পৌঁছানোর দরকার নেই।
1878 সাল থেকে ডিসপোজেবল ডিভাইস উত্পাদন করা শুরু হয়েছিল। তাদের উত্পাদন জন্য, বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহৃত হয়েছিল, যার মধ্যে হাতির দাঁত, জাদ, প্রবাল এবং রৌপ্যকে সবচেয়ে মূল্যবান বলে মনে করা হয়। আধুনিক কাঠিগুলি মূলত বাঁশ দিয়ে তৈরি, কারণ এটি প্রক্রিয়া করা সহজ এবং খুব সস্তা cheap
অল্প বয়স্ক সৈনিক এলভিস প্রসলে (১৯৫৮) এর 10 টি পুরানো ছবিঅভিনেতা "বন্ধুরা" নিশ্চিত করেছেন যে সিরিজটি দীর্ঘ প্রতীক্ষিত সিক্যুয়ালটি পাবে
রাস্তায় আমি যে খুব সুন্দর সোনার ক্রস পেয়েছি তা প্রলোভনে ভরা
দক্ষিণ কোরিয়ায়, কাঠি চীন ও জাপানে ব্যবহৃত থেকে আলাদা are এই দেশে এগুলি সমতল এবং ধাতব দ্বারা তৈরি। এটি কোরিয়ানরা বারবিকিউ সম্পর্কে খালি পাগল হওয়ার কারণে, তাই কাঠের সরঞ্জামগুলি বার্ন হয় এবং দ্রুত ক্ষয় হয়।
কীভাবে লাঠি ধরে?
এই প্রশ্নটি এমন অনেকের পক্ষে আগ্রহী যারা এশিয়ান রান্না পছন্দ করে। এবং এর মধ্যে অনেকগুলি রয়েছে, কারণ বিগত কয়েক বছর ধরে কেবল বিশ্বজুড়েই নয়, আমাদের দেশেও সুশী এবং রোলগুলি খুব জনপ্রিয় হয়েছে। লাঠিগুলি কীভাবে ধরে রাখা যায় সে সম্পর্কে কোনও সাধারণ নিয়ম নেই। প্রতিটি ব্যক্তি তার মতো করে এটি করে। এছাড়াও, বিভিন্ন অঞ্চলে কাটলারির মালিকানা সম্পর্কিত পছন্দ রয়েছে।
চীনে, খাবারের সাথে কীভাবে লাঠি ধরে রাখা যায় তা সম্পর্কে বিভিন্ন বিশ্বাস রয়েছে। যদি কোনও মেয়ে তাদের খাবারের কাছে নিয়ে যায় তবে অদূর ভবিষ্যতে তার বিবাহ করা উচিত। এবং যদি কোনও ব্যক্তি তার লাঠিগুলি উঁচুতে ধরে থাকে তবে সে দীর্ঘ রাস্তার জন্য অপেক্ষা করছে। অতএব, বিস্তৃত সংখ্যাগরিষ্ঠ সমান্তরাল বা এক্স-আকারে কাটারি নেওয়ার চেষ্টা করে। বিদেশীদের ক্ষেত্রে, লাঠিগুলি আলাদাভাবে নেওয়া তাদের পক্ষে অনেক বেশি সুবিধাজনক যাতে তারা লাতিন বর্ণটি তৈরি করে V
শিষ্টাচার বিধি
এশীয় দেশগুলিতে তারা ভাল আচরণকে খুব গুরুত্ব সহকারে নেয়। এটি বিশেষত সত্য যখন লোকেরা তাদের বন্ধু বা পরিচিতদের সাথে দেখা করতে আসে। কাউকে অসন্তুষ্ট না করার জন্য, তারা আপনাকে নীচের নীতিগুলি মেনে চলার পরামর্শ দেয়:
পুরানো সোয়েটারটি ফেলে দেওয়ার দরকার নেই: এটি কুকুরের জন্য গরম পোশাক তৈরি করবে
আমি আবর্জনা নিয়ে আর লজ্জা পাচ্ছি না: কেন আমি চশমাতে কফি কেনা বন্ধ করেছি
ঘাম না এবং শ্বাস না নিতে: পর্যটকরা তুতানখামুনের সমাধিটি প্রায় ধ্বংস করে দিয়েছিলেন
- সাধারণ প্লেটগুলি থেকে খাবার গ্রহণ করবেন না, তবে এটি নিজের নিজের থেকে প্রাক-রাখুন।
- চপস্টিকস দিয়ে খাবারগুলি ছিদ্র করবেন না যদি আপনি তা নিতে সক্ষম হন না।
- পরিবেশনের জন্য বিশেষ চপস্টিক ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি শেষ না করেন তবে থালাটি একটি সাধারণ প্লেটে রাখবেন না।
- সরাসরি টেবিলের উপরে লাঠি রাখবেন না। যদি আপনি কিছুটা বিশ্রাম চান তবে এগুলি একটি প্লেটে রাখুন।
- অন্য লোকের উপর কাটারি খোঁচাবেন না।
এছাড়াও, খাবারে কাঠি আটকাবেন না, যা প্রায়শই ইউরোপীয় এবং আমেরিকানরা করে is যদি আপনি খাবারটি শেষ করেন, তবে তাদের টেবিলের সমান্তরালে একটি প্লেটে রাখুন। এশীয় দেশগুলিতে, এটি মৃত পূর্বপুরুষদের জন্য একটি খুব বড় অপমান হিসাবে বিবেচিত হয়।
চপস্টিকস কেন এবং কীভাবে ব্যবহার করবেন?
যে সমস্ত লোকেরা প্রথমে এই কাটলেটগুলি বাছাই করে তাদের পক্ষে তারা খুব ভারী এবং অস্বস্তিকর বলে মনে হয়। তারা ক্রমাগত এটি বাদ দিয়ে খাবার তাদের সাথে নিতে পারে না। তবে চপস্টিকসের অনেক সুবিধা রয়েছে। ডাঃ ডেভিড সামাদির মতে, তারা ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে। এশিয়ান দেশগুলির বাসিন্দাদের প্রায় কখনও স্থূলত্ব থাকে না। এটি চপস্টিকগুলি আপনাকে খুব আস্তে আস্তে খেতে বাধ্য করে কারণ এটি আপনাকে অংশের আকার নিয়ন্ত্রণ করতে দেয় এবং অত্যধিক খাদ্যদ্রব্য দূর করে। অতএব, কোনও ব্যক্তি যখন টেবিল থেকে উঠে আসে তখন তার কখনই জ্বালা পোড়া হবে না।
আপনি যদি কখনও চপস্টিক ব্যবহার না করেন তবে প্রথমে আপনার সেগুলি নিয়ে কিছু সমস্যা হবে। আপনার কাজটি সহজ করার জন্য, পেনসিল দিয়ে আপনি যেভাবে করেন তার একটি উপায় নিন এবং আপনার থাম্ব এবং তর্জনীর মাঝে লক করুন। তাদের মধ্যে, আপনি একটি গর্ত গঠন করবেন যেখানে আপনাকে দ্বিতীয় কাঠি আটকাতে হবে। এবং তারপরে সবকিছু খুব সহজ। আপনার কেবলমাত্র ডিভাইসগুলি সরানো প্রয়োজন, পণ্যগুলিকে ক্ল্যাম্পিং করা এবং সেগুলি আপনার মুখে লাগানো উচিত।
তবে মনে রাখবেন যে এটি কেবল সহজ শোনায়, এবং বাস্তবে, অভ্যাস ছাড়াই লাঠিগুলি পরিচালনা করা বেশ কঠিন হবে। তবে সামান্য অনুশীলনের মাধ্যমে, এটি আপনার পক্ষে সূক্ষ্ম কাজ শুরু করবে এবং আপনি এগুলি চীনা বা জাপানিদের চেয়ে খারাপ ব্যবহার করতে পারবেন না।
