মাশরুম হ'ল জীবজন্তুগুলির বৃহত্তম এবং অবিশ্বাস্যরূপে বিচিত্র গ্রুপ। আমাদের জন্য সাধারনত মাশরুম, চ্যান্টেরেলস, মাশরুম, মধু, মাশরুম। তবে এই রাজ্যের আশ্চর্যজনক প্রতিনিধিরাও রয়েছেন - সিংহের মানা, রেইনকোট, নীল ল্যাক্টেরিয়াস, ট্রেলিস এবং রসুন, মাশরুম, যার বিবরণ নিবন্ধে দেওয়া হয়েছে।
চেহারা
এই মাশরুমটি বেশ আকর্ষণীয় দেখাচ্ছে:
- টুপিটি পুরোপুরি বিকশিত হয়ে ২-৩ সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছে, অল্প বয়সে এটি উত্তল গোলার্ধ আকার ধারণ করে, বয়স্কতে এটি খোলা বা সামান্য হতাশায় পরিণত হয়, কখনও কখনও একটি টিউবার্ক শীর্ষে থাকে। প্রান্তটি অনিয়মিত, avyেউয়ের। ক্যাপটির পৃষ্ঠটি প্রায়শই সম্পূর্ণ মসৃণ, চকচকে, বিন্লি বা আঁশ ছাড়াই পাওয়া যায় তবে কখনও কখনও সামান্য ফুরোইড ক্যাপযুক্ত একটি রসুন মাশরুম পাওয়া যায়। রঙ বাদামী, ocher লাল বা ক্রিম হতে পারে।
- সজ্জা একটি সাদা রঙের হয়, খুব পাতলা, রসুনের উচ্চারণযুক্ত গন্ধ থাকে। এই মাশরুমটি তার অন্যান্য আত্মীয়দের থেকে পৃথক।
- পাটি খুব মার্জিত, এর বেধ মাত্র ২-৩ মিলিমিটার, এবং দৈর্ঘ্যটি 3 থেকে 5 সেন্টিমিটার অবধি, নলাকার আকারে, শক্ত এবং স্থিতিস্থাপক, নীচে কমলা এবং নীচে গা red় লাল-বাদামী ছায়া গো, পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর সম্পূর্ণ নীচে কালো পাটি খালি এবং চকচকে, কেবলমাত্র সামান্য প্রান্তের বেসে।
টডস্টুল দিয়ে রসুনকে কীভাবে বিভ্রান্ত করবেন না
এটি রসুন মাশরুম দেখতে কেমন তা উপরে বর্ণিত হয়েছে। যদিও তিনি নিজেই রসুনের ছিদ্রযুক্ত দুর্দান্ত মাশরুমের সুবাসের রান্না দ্বারা ভোজ্য এবং উচ্চ প্রশংসা পেয়েছেন, শান্ত শিকারের অনভিজ্ঞ প্রেমিকরা প্রায়শই তাকে একটি বিষাক্ত গ্রাইবের জন্য নিয়ে যায়, কারণ তিনি দেখতে অনেকটা অবিস্মরণযুক্ত ছোট ছোট মাশরুমের মতো দেখতে খুব বিশাল আকারের দেখায়।
আপনার হাতে সত্যিই রসুন রয়েছে এবং এটির মতো কোনও বিষাক্ত সহস্র নয় তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনার এটির সজ্জাটি আপনার হাতে ঘষা উচিত, এটি একটি নির্দিষ্ট স্বাদ তৈরি করতে শুরু করবে - রসুন (যা থেকে মাশরুমের নাম এসেছে)। আপনি নিরাপদে এটি একটি ঝুড়িতে রাখতে পারেন এবং এটি বিভিন্ন খাবারের তৈরিতে মরসুম হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।
কোথায় বাড়াতে হবে এবং কখন সংগ্রহ করতে হয়
রসুন মাশরুমকে সর্ব-আবহাওয়া বলা হয়, কারণ এটি মে থেকে অক্টোবরের শুরু পর্যন্ত ফসল কাটা হয়, এটি শীতকালীন গলিত বনাঞ্চলে কখনও কখনও আসে তবে শর্ত থাকে যে সেখানে দীর্ঘ গলানো আছে। এটি উপনিবেশগুলিতে, পাতলা, মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বনগুলিতে বৃদ্ধি পায়, বন প্রান্ত এবং খোলা খুশির পছন্দ বেশি।
বৃষ্টির পরে রসুন চাষকারীদের সংগ্রহ করা ভাল, কারণ তারা আর্দ্রতা শোষণ করে এবং লক্ষণীয় হয়ে ওঠে, যখন একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধ বহন করে। সূঁচ, শাখা, গাছের ছাল, স্টাম্প, হিদার স্টেমের উপর মাশরুমগুলি সন্ধান করুন, তারা ঘাসে বিরল।
গৃহস্থালীর চাষ
আপনি নিজের দেশে রসুন বাড়িয়ে নিতে পারেন: বনে একটি মাইসিলিয়াম পান, সাবধানে এটি খনন করুন এবং এটি একটি নতুন জায়গায় স্থানান্তর করুন। গাছ বা গুল্মের নীচে একটি ছায়াময় অঞ্চল, রাস্পবেরি, ঘন ঘাস উপযুক্ত। মাটির উপরে 5-10 সেন্টিমিটার মাটি, প্রয়োজন মতো জল ছিটিয়ে দিন। পরের বছর ফল ধরতে শুরু করুন, প্রতি 3 সপ্তাহে ফসল তোলা প্রয়োজন।
.ষধি বৈশিষ্ট্য
আপনি কি জানেন যে মশরুম রসুন একটি মূল্যবান কাঁচামাল? অনেক অ্যান্টিভাইরাল এবং ব্যাকটিরিয়াঘটিত ওষুধের প্রেসক্রিপশন, প্রফিল্যাকটিক এজেন্টগুলির রচনাগুলিতে এর উপাদান থাকে। এটি অবহেলাকারীদের পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, কারণ এটি নিজেই পচে না এবং একই সাথে খাদ্যপণ্য সংরক্ষণে অবদান রাখে। এই উদ্দেশ্যে, ইউরোপে এটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
রান্না অ্যাপ্লিকেশন
এই মাশরুমটিকে তার অনন্য রসুন-মাশরুম মিশ্রিত গন্ধের জন্য একটি মূল্যবান স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ইউরোপে সিজনিং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। মাশরুম রসুন কীভাবে রান্না করবেন যাতে এটি গুরমেটদের মধ্যে আনন্দ দেয়? আপনাকে কেবল প্রাথমিক ভাজা ছাড়াই এটি ভাজতে বা সস প্রস্তুত করা দরকার, রান্না রান্না এই শিশুদের আশ্চর্যজনক গন্ধকে পুরোপুরি ধ্বংস করে দেয়।
এছাড়াও, এই মাশরুমগুলি শুকানো যেতে পারে। এই ফর্মটিতে, তারা অনেক বছর ধরে সংরক্ষণ করা হয়। ব্যবহারের আগে শুকনো রসুনের ভালুকগুলি পানিতে ফেলে দেওয়া হয় এবং 5-7 মিনিটের পরে সেগুলি ততটুকু ততটুকু পরিণত হয় যতগুলি বছর আগে সংগ্রহ করা হয়েছিল।
